Resteverwertung – die neusten Beiträge

Hey. Ich halte einen Vortrag zum Thema Essen in Verbindung mit der Umwelt. Wäre super, wenn ihr kurz abstimmen könntet, ob ihr häufig Lebensmittelreste wegwerft, oder Reste verwertet. Danke

Ich meine nicht nur Essensreste wie z.B. Nudeln wo man einen leckeren Auflauf oder Nudelsalat machen kann, sondern auch andere Dinge wie z.B. Zitronen- und Orangenschalen aus denen sich Reinigungsmittel herstellen lässt. Aus alten Jeans z.B. Taschen oder andere Dinge herstellt.

Im Internet gibt es so viele Ideen und manche waren mir sogar neu.

Macht ihr auch solche Dinge?

So mit Knoblauch und so.

Dürfen die das nicht?

Ich glaube es gibt ein Gesetz, dass übriges Brot vom Bäcker nichtmal an Bauernhoftiere verfüttert werden darf sondern verbrannt werden muss, habe ich auf einem Bauernhof gehört.

Ist es deswegen? Danke

Wir haben drei sehr reife Bananen übrig, die nicht mehr lange halten. Was kann man mit denen anfangen, außer Milchshake zu mixen oder einfach so zu essen?

Eßt Ihr die Kuchenkrümel auf, z. B. beim Marmorkuchen, oder werft Ihr die einfach weg?

Beide Beispiel-Produkte nutzen nicht die guten Fleischstücke vom Tier, sondern bestehen aus Resten, die wir für zum Beispiel ein Steak nicht nutzen können. So zumindest die Theorie.

Meine Frage lautet: Wie viel wird bei der Tierschlachtung tatsächlich wiederverwertet oder speziell genutzt? 🐷🐔 Die Produkte wären schließlich aus meiner Sicht deutlich vertretbarer, wenn sie nicht die Schlachtung neuer Tiere benötigen sondern Reste nutzen, die sonst nur im Müll/Tierfutter landen würden.

(Gibt übrigens gerade bei den genannten Produkten schon vegane Alternativen die gleich schmecken 😇)

Ich habe einen großen Topf Nudeln gekocht, mit etwas Erbsen, Möhren, Tomatensoße und Hack drin.

Nun stehen 4 Tage Nudeln bevor, denn ich habe mich mit der Menge verschätzt^^

Platz zum Einfrieren habe ich nicht.

Wie kann ich damit variieren? Ich habe an Überbacken gedacht mit Käse und daran, das in der Pfanne zu braten mit Ei.

Freue mich über weitere Vorschläge!

Hallo Leute,

ich würde gerne ein paar alte, halb vergammelte OSB-Platten an verschiedenen Stellen im Garten "endverwerten". Dabei werden diese wohl im Lauf der Zeit völlig verrotten. Bisher haben sie augenscheinlich keine signifikanten Schäden hinterlassen.

Die Frage ist nun ob der dabei frei werdende verwendete Klebstoff (Phenolharz) so schädlich für Boden oder Grundwasser ist, dass ich davon unbedingt Abstand nehmen sollte, und den Aufwand auf mich nehmen sollte diese Platten zum Wertstoffhof zu bringen, oder ob dieser Klebstoff an sich keine weiteren Schäden anrichtet und in den nächsten 100 Jahren von irgendwelchen Mikroben vernichtet wird.

Vielleicht kann mir da ein informierter Chemiker weiterhelfen?

Ich habe regelmäßig Kanten Schwarzbrot über, aus denen man keine gscheiten Scheiben mehr schneiden kann. Kann man aus denen noch was machen? Ich will sie nicht wegwerfen und ich hab auch keine Enten zu Hand, denen ich das verfüttern kann. ;-)

Hallo ihr Lieben,

ich habe "Kalten Hund" gemacht und nun noch einen ganzen Block Kokosfett übrig.

Was kann ich damit noch machen? Ich möchte es nicht zum Kochen nehmen und habe keine Anlässe für einen Kuchen.

Würde mich über Rezepte oder Tipps freuen.

Hi :)

Ich fahre morgen in den Urlaub und muss meinen Kühlschrank leeren. Der ist jetzt auch leer bis auf ungefähr 250ml Milch und einen halben Liter Hafermilch.

Hat irgendjemand Ideen was ich damit schnell heute Abend noch machen, nur mit den Zutaten die man Zuhause hat und dann auch nicht aufbrauchen muss?

Hallo Community.

Ich habe gerade 5 Reste in größerer Menge dar:

1. Nudeln
2. Quark
3. Apfelmus im Glas
4. Naturjoghurt und
5. trocken gewordenes Brot.

Ich habe überlegt, was ich damit Leckeres zaubern kann, aber mir fällt aktuell nichts ein. Ich bitte euch um Rezeptvorschläge.

Ich vergebe auch gerne eine sehr hilfreiche Antwort, wenn vorhanden.

Hallo,

hat jemand (kreative) Ideen für die Resteverwertung von Basilikumpesto (außer für Nudeln natürlich)?

vielen Dank!

Nun ist Weihnachten auch schon wieder vorbei und der Braten war mal wieder viel zu groß. Ein Großteil ist im Kühlschrank gelandet.

Wir hatten zum 1. Weihnachtsfeiertag eine wunderbare Freiland-Bio-Gans, von einem Biohof, ganz bei uns in der Nähe. Es war köstlich, eine Gans aus dem Ofenrohr, mit einer Füllung aus, Äpfeln, gerösteten Zwiebeln, Staudensellerie und Beifuß. Dazu gab es Rotkohl und in Schmalz geschwenkte kleine Kartöffelchen.

Natürlich war eine ganze Gans für zwei Personen viel zu viel, aber ich hatte schon einen Plan zur Resteverwertung.

Sauerfleisch von der Weihnachtsgans

Das ist eine Art Sülze, die in Gläser eingekocht wird und so einen wunderbaren Vorrat bildet. Zu Bratkartoffeln ergibt das ein wunderbares deftiges Essen. (Rezept wird nachgereicht)

Meine Ausbeute vom Rest unserer Weihnachtsgans 2022 ergibt 3x herzhaftes Essen mit Bratkartoffeln.

Mein Freund hat mich vorgestern besucht und eine Flasche Rotwein angefangen, nun ist er aber weg und ich kann weder den Geschmack von Alkohol, noch den von Rotwein leiden.

Gäbe es Möglichkeiten, den Wein zu verwerten? Vielleicht ein Rezept, wo man ihn kaum bis gar nicht merkt oder irgendeine häusliche Anwendung? Oder muss er wirklich einfach weggekippt werden?

Danke für eure Antworten!

Frage steht oben. Würde mich nur interessieren weil ja sonst der Rest in Müll fliegen würde und ich damit gute Verwendung hätte :)

ich sah heute morgen zufällig bei meinem supermarkt, wie draußen eine große volle Tonne Fleisch und Wurst aus der Kühlung geschoben und abtransportiert wurde.

Das war offenbar Fleisch welches nicht gekauft wurde und die ganzen Deckscheiben vom Aufschnitt, Verschnitt, Enden..

Wird das alles einfach verbrannt oder sortiert man das noch aus für Tierfutter oder andere Verwendung?

Ich hab hier noch ein paar Zutaten übrig, die weg müssen aber ich weiß nicht, was ich damit machen soll.

Auf jeden Fall kurzfristig weg sollen: Blumenkohl und Mascarpone

Wenn folgende Zutaten weg kommen, wäre schön aber die kann ich ansonsten auch noch aufheben/einfrieren:

• Fleischwurst
• verschiedene Würstchen
• Gorgonzola
• Knoblauchsoße

Danke schon mal für eure leckeren Vorschläge

Ich wollte Kartoffelauflauf aus Rösti machen. Als ich die "Rösti" in die Pfanne kippte, waren es Kroketten. Nun suche ich ein Rezept, bei dem man 1,5 kg Kroketten braucht. Meine Suche im Netz ergab nur Rezepte zur Herstellung von Kroketten. Aber davon habe ich ja schon genug. Wer kann mir schöne Rezepte für die Herstellung eines Gerichtes für die Verwertung schicken. Gerne auch vegetarische Rezepte.

Habe was übrig und komme irgendwie nur auf klassische Eintöpfe, auch mit sonstigen Kohlsorten.

Bringt euer kreatives Schwarmwissen noch andere Ideen mit?

Man kennt es: Geht die Seife zur Neige, bleibt irgendwann ein kleiner Seifenstummel übrig. Was macht ihr mit den vielen Seifenstummeln ?

Schmeißt ihr die einfach weg oder besitzt ihr gar solch einen extra dafür gekauften zubindbaren Plastikbeutel ?

Beides sind keine wirklich zufriedenstellenden Lösungen.

Wer hat denn eine gute Lösung zu diesem Problem ?

ich habe noch etwas nudelteig von den selbst gemachten maultaschen gestern jetzt wünschen sich meine kinder heute pizza, aber ich habe kein mehl mehr. Es ist aber noch etwas von dem nudelteig übrig der aus mehl wasser öl und salz gemacht wurde. Kann ich den auch ausrollen und als pizzateig benutzen.? Es ist halt keine Hefe drin aber geht das trozdem.? wollte meine kinder ungern entäuschen den sie freuen sich schon auf pizza.

Ich habe hier eine Menge pikant gewürzte Maisflips (KEINE Erdnussflips)- viel mehr, als ich in der kurzen Zeit, die sie halten, pur essen kann. Nun gibt es ja Rezepte, bei denen zb Kartoffelchips als Zutat verwendet werden. Fallen euch Rezepte ein, wo ich das mit den Flips machen könnte? Also die Flips als Zutat in das Rezept einbauen?

Danke für eure Vorschläge!

* bevor jetzt jemand kommt und meint, die halten eh viel länger als das MHD: Es handelt sich um ein koreanisches Produkt, bei dem die Verpackungen scheinbar ziemlich schlechte Qualität haben und die Flips nach wenigen Monaten diese abgestandene Konsistenz und Geschmack bekommen. Halt wie wenn man Knabbersachen ein paar Tage offen liegenlässt.

Jetzt naht ja wieder die Gänsebratenzeit Für zwei Personen ist eine ganze Gans zu viel, aber nur Brust oder Keule bieten nicht das Martins- bzw. Weihnachtsganserlebnis.

Was kann man mit den übrig gebliebenen Fleischresten der Gans machen?

https://www.youtube.com/watch?v=lBUlEVz8trM

Was kann ich mit den benutzten Wachsresten machen?

Cocktailtomaten haben sehr harte Schale. Geschmack

Ich sind die super. Zum Schälen ein die zu klein. Was kann ich damit machen?

Ich möchte das grüne von Möhren gerne verwenden.

1. Könnt ihr mir sagen wonach es schmeckt? (z.B. wie Petersilie?)

P.S. Ich habe noch keine Möhren zuhause und kann nicht selbst probieren.

Hey! Ich habe gerade Suppe zu Mittag gekocht nur leider wieder mal viel zu viel für eine Person.

Jetzt möchte ich sie einfrieren habe aber Bedenken wegen den enthaltenen Kartoffeln. Geht das ohne eine Veränderung der Konsistenz?

Die Suppe besteht nur aus pürierten und gekochten Karotten (1/5kg) und Kartoffel (mehr als ein 1/5kg), Zwiebeln, Wasser und etwas Salz, Pfeffer, Oregano, Dille und Maggikraut.

Danke im Voraus für die Antworten :-D

Ich hab vom letzten Jahr noch gefrorene Kirschen in der Truhe gefunden!

Leider hab ich sie mit Kern eingefroren....

Hat jemand eine Idee, was ich daraus oder damit machen könnte?

Danke

Hey User,

wollte fragen, ob man Kartoffelschalen weiter verwerten könnte und damit z.B. eine Gemüsebrühe machen kann - also kochen kann?

Danke vorab!

Der Sternekoch Frank Rosin hatte mal einen französischen Begriff erwähnt, der das Resteverwerten von Lebensmitteln in der Küche beschreibt.

Kennt den jemand?

Mise en place ist ja die Herrichtung des Arbeitsplatzes z.B.

Viele Grüße und Dank, Ilya

Hey liebe community, bei mir haben sich in letzter Zeit alte butterkekse und Unmengen an alter Schokolade angehäuft. Habt ihr eine Idee was evtl. Aus beiden zusammen machen kann?

Liebe grüße Piepmatz

Hallo zum, ich habe gestern für meinen Freund und mich Currywurst gemacht und hab noch viel von der Sauce übrig. Meine Frage ist nun, da ich keine Wurst mehr im Haus habe, was könnte man denn noch dazu essen? Alle Vorschläge und Anregungen sind herzlich willkommen ^^!

Ich bin glückliche Besitzerin von einer ganzen Schüssel alter Bonbons ;-) Kennt jemand Rezepte in denen Bonbons benötigt werden? Vielen Dank schon mal im voraus für mögliche Antworten.

Hab zu viel Getreidebrei (Dinkelvollkornmehl). Pfannkuchen zu machen ist gescheitert. Kann man den im Ofen als Brot / Kuchen ausbacken?

Hallo,

wenn man 3D-Motivtorten macht, bleibt bei mir immer einiges an Kuchenteig übrig. Jetzt habe ich eine ganze, kleine Rührschüssel voll.

Der Kuchen steht jetzt schon ein paar Tage und ist entsprechend ein wenig hart geworden.

Ich habe auch noch Kekse aus der Weihnachtszeit übrig. Nusskekse, Spritzgebäck und Lebkuchen..
Müsste langsam auch noch alles weg.

Hat jemand eine Idee, was ich machen kann? Zum wegschmeißen zu schade. Rumkugeln und Cake Pops sind mir eingefallen, das mögen wir aber nicht.

Ansonsten bin ich für jeden Vorschlag offen!

LG

Kann man Reste vom Rumpsteak aufwärmen ?

Ich hab maultaschen selbst gemacht, jedoch habe ich nun zuviel Füllung und zu wenig Teig. Was kann ich mit der restlichen Füllung noch kochen?

Habt ihr eine Idee für mich? Wegwerfen zu schade, Klödel hätte ich aber genug.

Ich habe für ein Weihnachtsgeschenk eine Packung Totes-Meer-Badesalz benötigt, allerdings habe ich nicht alles verbraucht. Da ich keine Badewanne habe, kann ich es im eigentlichen Sinne nicht verbraudhen. Allerdings kann ich mich auch nicht dazu durchringen es einfach so wegzuschmeißen. Vielleicht hat einer von Euch noch eine Idee, was man damit sonst noch so anstellen kann

Abgelaufen 2.10. also 11 Tage.

Kann ich die zB noch über Bratkartoffel kippen und kurz in der Pfanne also aufkochen? So als Art "Creme Fraice". Will mir aber nicht den Magen verrenken. Aber weggkippen möglichst auch nicht...

Bitte nur zuverlässige Tips ;-)

Ich habe von gestern noch so viel süßes Popcorn übrig und möchte das nicht wegschmeißen. Zum so essen ist das aber zu viel. Kennt jemand ein paar Möglichkeiten Popcorn noch zu verwerten? Gerne auch vegane Vorschläge ;)

Hallo Zusammen,

heute morgen ist mir aufgefallen, dass ich anschienend zu viel Margarine gekauft habe in der annahme dass ich keine habe. Es sind 2 volle Becher und ein halber. Da wir nun nur zu 2. Wohnen und ich selber keine Margarine aufs Brot schmiere und mein Partner schon garnicht wollte ich fragen ob ihr gute Rezepte kennt wo ich es am besten verwerten kann.

Danke

Was kann man aus 1,5 paniertem Schnitzel und ca 5 Kroketten machen?

Guten Morgen.

Bei uns gab´s gestern Maiskolben und ein paar sind übrig geblieben...

Kann ich die nochmal aufwärmen? Wenn ja, wie? Habe aber keine Mikrowelle.

LG

Ich hab´noch 2/3 von einem fertig gekauften Pizzateig im Kühlschrank, der weg muss. Das andere Drittel hab´ich wie übl. belegt und gebacken. Der Teig ging nicht richtig auf.

Nun meine Frage: Da es ja Hefeteig ist, könnte man da nicht irgendwelche süße, oder auch herzhafte andere Teile d´raus machen, oder muss ich die nächsten Tage nun Pizza futtern? Vielen Dank schon mal für Eure Mühe!

Hallo!

ich habe für Ostern einige Eier ausgeblasen und möchte den Inhalt der Eier jetzt ungern verschwenden, indem ich sie einfach wegwerfe. Habt ihr Ideen oder Rezepte, um die Eier zu verwerten? Sie sind bereits vermengt, aber roh.

Danke im Voraus und frohe Ostern!

Ich habe zuhause eine Packung Spekulatiuskekse, die ich nicht mehr einfach so essen möchte.

Hat jemand eine Idee, wie man sie weiterverarbeiten kann ?

Hallo, habe aus meinem Spargelsud, der beim kochen der Spargel über blieb, eine leckere Suppe gekocht. Werden heute den 3. Tag daran essen. Habe sie einmal mit gebratenen Champignons und einmal mit selbstgemachten Croutons gemacht. Wegen der Abwechslung... Habt ihr eine Idee was mann noch daraus zaubern kann??

Hallo Leute,

habe heute mal wieder Kohlrouladen gemacht. Aber jedes Mal habe ich das Problem mit dem Rest vom Kohlkopf. Habe ihn bisher immer kleingeschnitten und ihn dann mitgeschmort. Möchte aber mal was anderes damit machen. Wie macht ihr das denn so mit dem Rest ? Für Tipps wäre ich sehr dankbar. LG Pauli1965

Was kann ich aus übriggebliebenen Reibekuchen (kartoffelpuffer) noch machen. Gibt es lecker Rezepte dafür. Hab welche von gestern über und keinen Schimmer was ich daraus neues basteln könnte als vollständiges Essen.

Danke

Hey, ich habe gerade einen Halloweenkürbis geschnitzt und frage mich jetzt, was ich mit diesen faserigen Innereien machen kann. Die Kürbiskerne kann man ja im Ofen rösten und knabbern. Ich habe schon im Internet gesucht, jedoch nur Rezepte & Co mit dem Fruchtfleisch gefunden. Aber das steht ja jetzt draußen und leuchtet :-D Es wäre schade, dann auch noch diese Fasern zu verschwenden... habt ihr Ideen? Kann man die Fasern überhaupt essen oder als Maske benutzen? Pürieren?

Ich bin ja seit einiger Zeit produktiv in der Küche tätig und backe sogar immer öfter Kuchen :-) Leider passt es manchmal mit der Menge nicht so ganz und es ist roher Teig übrig. Hat jemand eine Idee, was man damit machen könnte? Ist mir zum Wegwerfen zu schade.

MIr ist ein kleiner Rest übriggeblieben, die ganze Dose wäre einfach zuviel für die Sauce gewesen. Wie verwerte ich den Rest?

Habe von einem kleinen Fest gestern noch Grillhähnchen-Teile übrig. Was könnte man damit machen?

Hatte heute Schlagsahne übrig und hab sie weggeworfen, wobei mir das echt leid tat. Was kann man denn mit übriger (geschlagener) Schlagsahne vielleicht machen?

Für ein Rezept benötigte ich das Mark der Vanilleschote. Wofür kann ich den Rest der Schote noch verwenden?