Lebkuchen – die neusten Beiträge

Hey Leute . Ich bin ich jetzt schon total in Weihnachtsstimmung obwohl es erstmal September ist!!! Alle halten mich für verrückt weil ich mir schon Weihnachtslieder anhöre und singe :D und Lebkuchen esse und Weihnachtsbücher lese , Weihnachtsfilme anschaue und am liebsten würde ich schon das ganze Weihnachtszeug rausholen und hinstellen :D So früh war es noch nie :D geht es ein paar von euch auch so oder bin ich da die einzigste😂? und kann ich auch was tun das die Zeit bis Weihnachten vielleicht schneller rum geht ? LG Emily

Hallo ihr Lieben :-) Ich möchte dieses Jahr endlich mal wieder ein Lebkuchenhaus machen, aber das Problem ist, dass ich keinen Lebkuchen mag. Kennt ihr alternatives Gebäck, dass sich dafür genauso gut eignet? Danke im Voraus :-)

Kennt ihr ein Rezept, womit ich die Lebkuchen anmalen und beschriften kann?

Ich habs mit 2 eiweis, 60 g zucker und 300-500g Staubzucker probiert und es war dann viel zu flüssig und gar nicht dickflüssig und steif.

Kennt ihr ein gutes und leichtes, schnelles rezept?

Kennt ihr tipps wie die 'flüssigkeit' schneller trocknet?

Ich hab ne backmischung für den lebkuchen aber beim spar gibts kein natron, was ich für den teig brauche. Kann ich trotzdem ohne natron backen oder gibts alternativen?

HallO Leute . Ich komme mit dem lebkuchen Rezept von hartkorn nicht weiter :( vllt kennt es jemand und kann mir helfen. also wir haben jetzt alle Zutaten die auf dem Päckchen gesgestanden haben rein getragen und sollen das jetzt auf ein backblech streiChen was aber viel zu flüssig dafür ist was sollen wir machen?

Ich möchte ein lebkuchenhaus backen und im rezept steht das man hirschhornsalz dazu geben muss, kann ich das auch durch die selbe menge natron ersetzen? :) Oder geht das nicht. Die läden/apotheken in meiner gegend haben das nicht-.-

Nach Auskühlen der Lebuchen,wie und in welchen Gefässen bewahre ich Lebuchen auf damit sie nicht schimmeln ?Geht dies überhaupt ohne Zusatzstoffe da dies ja nicht anders ist als ein Kuchen .Welcher Stoff verhindert Schimmel?

Hallo ich bin 14 jahre alt und esse zuviel Lebkuchen (1 1/2 schachteln pro woche) und mein frage ist ob es schädlich ist. Ps: die lebkuchen sind aus dem aldi

In diesen kleinen Packungen mit runden Lebkuchen von Bahlsen oder Weiss sind immer 7 Lebkuchen. 6 davon zeigen immer mit der Oblatenseite in eine Richtung und der letzte (oder erste) in der Reihe zeigt in die andere. Wieso ist das so? Hat das einen bestimmten Grund?

Hallo Leute, ich bin auf der Suche nach Lebkuchen-Marken, die halal sind (keinen Alkohol oder tierische fette enthalten). Kennt Ihr zufällig welche oder soll ich es aufgeben und bei den Spekulatius bleiben? :)

MfG Gaenseblume1234

Ich brauch GAanz schnell Hilfe!!

Ich mache grade Lebkuchenteig. Der Teig ist schon fast fertig, aber er ist so zäh flüüsig und nicht so fest wie Plätzchenteig. soll das so sein?? oder soll noch mehr Mehl dazu???

Hallo!

Ich habe zum Geburtstag von meinem Opa einen Lebkuchenteig gemacht und den wollte ich dann ausrollen, aber der war so hart, damit hätte ich wem den Schädel einschmeißen können! Und das trotz Hirschhornsalz. Jetzt hoffe ich, dass mir jemand einen Lebkuchenteig empfehlen kann, der dann aber so weich ist, dass ich ihn ausrollen und ausstechen kann, weil ich für Opa zu Weihnachten es noch einmal probieren will.

Ich weiß ich bin da sehr früh dran, aber ich freue mich schon tierisch auf die Weihnachtsbäckerei dieses Jahr. Ich fange jetzt schon an etwas zu planen ... ich würde gerne Lebkuchen backen, ein tolles Rezept habe ich eigentlich aber als ich die Lebkuchen letztes Jahr gebacken haben, waren sie überhaupt nicht gut. (Dass das Rezept aber super ist weiß ich, da esvon meiner Oma ist und ihre Lebkuchen auch sehr lecker waren!!) Also habe ich wohl etwas falsch gemacht, zum Beispiel fand ich das Zitronat und diee Trockenfrüchte zu "Intensiv". Meine Oma meinte damals, sie habe es sehr fein gehackt. Jetzt meine Frage: wie kriege ich denen die Trockenfrüchte und das Zitronat fein gehackt? Ich habda an die Küchenmaschiene/Universalzerkleinerer gedacht, aber klebt das nicht total? habe schon einmal versucht Trocken Mango in Stücke zu zerhacken mit HIlfe des Zerkleinerers aber das hat nicht so super geklapt. Hat jemand vielleicht eine IDee für mich? Damit ich nicht alles per Hand zerkleinern muss, das wäre wohl sehr viel Arbeit!

Vielen Dank schonmal an alle Hobbybäcker (:

Hallo ihr Lieben! Ich habe heute ein Lebkuchenherz gebacken. Alles lief super, doch nach dem abkühlen, war es plötzlich stein hart. Wie soll ich es denn jetzt noch verschenken? Gibt es Tipps gegen harten Lebkuchen? Auf google findet man nur Ergebnisse mit "in die Dose", doch da Herz ist zu groß für meine Dosen.. Außerdem habe ich es schon verziert. Kann ich jetzt überhaupt noch etwas ändern?

Danke für die Antworten

Kann man lebkuchengewürze im frühling/ sommer kaufen in einen supermarkt. Gibt es das im frühling in der norma oder kennt ihr andere Geschäfte in denen es das gibt im frühling. Danke

Also ich wollte eigentlich grad für ein Lebkuchenhaus die puderzuckerglasur machen leider musst ich grad feststellen dass wir nichmehr genug puderzucker haben und sie jetzt zu dünn is . Was mach ich jetzt !? :O Danke schonmal

Hey Leute Ich bin auf der Suche nach einer Glasur die mit der Zeit hart wird. Ich möchte damit ein Lebkuchenherz verzieren.

Danke schon im Voraus anser898

Hallo, ich backe schon ziemlich lange und auch alles Mögliche und nun habe ich mich zum ersten Mal an Elisenlebkuchen gewagt. Ich habe sie gebacken bei Ober-/ Unterhitze 160 °C ca. 20 min. Sie waren außen kaum gebräunt, aber innen wie roh. Ich weiß zwar, dass viele Lebkuchen erstmal steinhart werden und liegen müssen, aber wie soll ein frisch gebackener Lebkuchen sein?

HI ich suche ein Lebkuchen Rezept ohne Zucker und ohne Fett (Butter,Mageriene). Hat da jemand was für mich ??

Hallo,

ich würde gerne lebkuchen backen. doch ich mag es lieber wenn sie sehr weich sind. an was liegt das? was lässt lebkuchen hart werden? und was nacht sie wich?

also sie sollten gleich nach dem backen schon weich sein , also ich möchte sie nicht lagern ;)

lg anna

Hallo ich brauche mal eure Hilfe.

Ich habe seit längerem schon das Problem, dass bei mir im Zimmer kleine winzige Käfer auftauchen. 3-4 mm, dunkel braun mit so komischen kleinen pünktchen drauf. Weiß nicht ob sie fliegen können ich sehe sie nur laufen oder die Wände hoch klettern. Ich hab schon alles abgesaugt hinter den Schränken und alles aber ich finde einfach das Nest nicht. Ich habe jetzt von Brotkäfern gelesen die sich gerne an Lebkuchen vergreifen. Ich hab auch eine ganze Mnge auf dem Schrank, aber ich trau mich einfach nich nach zu gucken :-S

Gibt es denn wirklich solche Käfer die plötzlich auftauchen können und sich an Lebkuchen vergreifen ? Ich hab die Lebkuchen Herzen nämlich schon viel länger als die Käfer ..und langsam machts mir Angst O.o ..Ach und bei den Lebkuchen Herzen die ich im Zimmer hängen habe habe ich noch nichts ungewöhnliches gesehen.

Hallo! Ich wollte heute mit meiner Freundin ein lebkuchenherz Backen und uns ist aufgefallen, dass wir kein Lebkuchengewürz haben :o wir wollen das jetzt selbst machen, haben aber kein Piment, Koriander, Kardamon und Ingwer! Kann man die Zutaten irgendwie ersetzten? Durch Orangenschale, Anis...? Danke!! :* ^^

Hallo ich möchte Heute Lebkuchen backen. In dem Rezept steht, dass der Teig 12 h ruhen soll. Ich habe allerdings nicht so viel zeit und möchte den Teig schon nach ca 3 Stunden verwenden. Kann man das machen? und wie wirkt sich das auf das Ergebnis aus? Liebe grüße

Ich habe gestern einen Lebkuchenteig gemacht. Der befindet sich gerade im Kühlschrank. Leider ist er von der Konsistenz her ziemlich bröselig. Weiss jemand einen sicheren Trick wie ich den geschmeidiger machen kann? Sanella vielleicht?

Ich hab heute ein brauner Herzlebkuchen gekauft und wollt euch mal fragen wie lange es haltbar ist, weil da kein Haltbarkeitsdatum draufsteht. Das sind diese Lebkuchen, wo man auf Kirmes und so kaufen kann.

Ich hab hier verpackte Lebkuchen die sind seit zwei Monaten abgelaufen, kann man sie trotzdem noch essen?

Hallo,

ich stehe total auf Lebkuchen.

Kann man das irgendwo unterjährig kaufen? Oder muss ich bis Weihnachten warten?

da es in amerika ja keine weihnachtsmärkte gibt, wollte ich mal fragen, ob jemand weiß, ob die auch diese lebkuchenherzen haben.. ich will meiner tante ein paket nach detroit schicken und muss sichergehen dass ich nichts sende, was sie sich dort selbst kaufen können.. und wie sieht es mit gebrannten mandeln, anderem lebkuchenzeug usw aus? gibt es vllt noch was ganz typisch deutsches, was sich leicht verschicken lässt und zu weihnachten passt?

danke schonmal, lg:)

Ich wollte heute eigentlich Lebkuchen backen aber im Rezept steht, man brauche Rohzucker!
Wir haben aber leider nur Kristall-, Braun, und normalen Zucker zuhause!
Nun will ich gerne wissen, was der Unterschied ist und ob man satt Rohzucker auch einen anderen nehmen kann

DANKE IM VORRAUS
LG Simon

Alsoo ich habe ein Lebkuchenrezept gefunden, wo drin steht, man muss den Teig 2 Monate stehen lassen. Aber nirgends wird beschreiben wo & wie er lagern soll. Könnt ihr mir vllt Helfen?

Danke schon im vorraus :)

Hallo zusammen !

Ich würde gerne Lebkuchenherzen backen...

Muss ich den Teig zwingend einen halben bis ganzen Tag zugedeckt stehen lassen, oder kann ich einfach 'drauf los' backen?

Wäre nett, wenn mir jemand weiterhelfen könnte :-)

Vielen Dank im Voraus !

Hallo...Ich habe eben Lebkuchenherzen gebacken, die ich am Dienstag verschenken möchte. Soll ich die jetzt Luftdicht oder offen lagern( im Moment sind sie extrem hart), und kann ich den Guss jetzt schon raufmachen, oder stört das? Wenn man den Deckel "Lose drauftut" kommt doch trotzdem keine Luft ran oder?

Es steht seit Weihnachten jetzt. Was denkt ihr, wann soll ich es abreissen? (es ist ein Meisterwerk ;) macht noch keine Anstalten zu gammeln.

hallo, ich würde gern lebkuchen backen, bekomme aber nirgendwo pottasche, kann ich statt pottasche auch backpulver nehmen? wenn ja, in was für einem verhältnis? find nirgens ein normales rezept ohne pottasche und hirschhornsalz...

Hey (:

Also ich hab mir so ein Lebkuchenhaus gekauft, wo man die Lebkuchen und die ganze Deko und sowas schon dabei hat. Man muss es nur noch zusammen "kleben" und verzieren. Als ich heut mal reingeschaut hab, waren die Lebkuchen allerdings nicht wirklich saftig und weich, sondern eher schon etwas trocken... hat jemand einen Tipp für mich wie ich sie wieder in die "Normalform" bringen kann? (:

Hey ihrs. Habe gestern den Lebkuchenteig gemacht, für mein Lebkuchenherz. Jetzt hab ich ne Schablone gemacht und will den Teig zu einem herz formen. Kann ich Lebkuchen direkt auch dem Blecht backen, oder soll ich es auf Backpapier machen? Nicht das später die hälfte am blech kleben bleibt. Antwortet bitte, ich bin mit 15 noch nicht so erfahren.:-) Danke :*

Pfefferkuchen heißen so wegen der vielen Gewürze.

Aber woher kommt die Bezeichnung "Lebkuchen"?

Und ist es tatsächlich das Gleiche?

Wie dick muss man einen Lebkuchenteig ausrollen, wenn man ihn dann bei 200°C 12-15 Minuten backen soll?

Meine Lebkuchen plätzchen sind zu hart geworden beim Backen. Was kann ich tun? Oder soll ich sie wegwerfen und einfach neue backen?

Hi Leute,

ist vielleicht etwas dumm diese Frage zu stellen, aber es wurmt mich wirklich!

Darf man Lebkuchenherzen vom Oktoberfest essen?

Essbar sind sie ohne Zweifel... aber hab mitbekommen, dass die bei einigen Leuten Jahrelang irgendwo aufgehängt werden.

Liebe verwirrte Grüße

eure Panda

hallo in den geschäften kann man mittlerweile schon lebkuchen kaufen.Ich esse das zeug wahnsinnig gerne genauso wie die pfeffernüsse. wieso gibts die nur weihnachten zu kaufen oder die kurzen monate vorher und nicht immer?

Möchte meinen Christbaum dieses Jahr mit selbstgemachten Lebkuchen behängen. Jetzt steht in meinem Weihnachtsbuch dass man die Lebkuchen 5 Wochen vor Weihnachten backen sollte. Das kommt mir aber einbisschen arg lange vor. Wann sollte ich die Lebkuchen backen? Würde das heute schon gehen oder werden die dann bis Heilig Abend ungenießbar und nicht mehr schön?

Ich werde zum ersten mal nach Spanien fliegen, einen Freund besuchen. Da würde ich ihm gerene deutsche Weihnachts-Spezialitäten wie Lebkuchen, Marzipanbrot usw schenken. Nur aber, wenn es dort nicht gibt, sonst ist es jabnichts besonderes mehr.. :)

Gibt es eine Alternative zum Backen bezüglich Hirschhornsalz? Ich brauche es eigentlich für Lebkuchen, habe aber noch keines bekommen. Gibt es da evtl. eine Alternative z. B. Backpulver? Muss ich da was beachten? Danke im Voraus.

Irgendwie habe ich die Packung nicht gescheit zugemacht und die guten Stücke sind ziemlich hart geworden. Außer sie in gleich in Glühwein zu tunken, wie werden sie wieder weich?

Habe letztes Jahr festgestellt, dass es in den Geschäften Lebkuchen nur bis Anfang Dezember gibt. Wollte welche einfrieren, damit man für Weihnachten und darüber hinaus auch noch welche hat. Außerdem damit ich nicht alle gleich aufesse ;-))

die ganzen lebkuchen kann man nicht alle auf einmal essen. aber wie lange kann man die aufbewahren?

Ich backe gerade und möchte ein neues Lebkuchenrezept ausprobieren. Jetzt ist da Zuckersirup gefragt, habe ich nicht im Haus und kenne ich leider auch nicht. Kann ich statt dessen auch Ahornsirup verwenden?

Na prima! Habe schon im September Lebkuchen geschenkt bekommen und jetzt, wo ich sie essen will, sind sie hart. Was kann man denn dagegen tun?

Ich habe gestern vor der riesigen Auswahl an Lebkuchen, Baumkuchen, Printen, Spekulatius usw. gestanden und konnte mich gar nicht entscheiden was ich kaufen soll. Ich habe dann Dominosteine gekauft. Doch das Wort Elisenlebkuchen geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Wie schmecken die, warum heissen sie so und worin liegt der unterschied zu normalem Lebkuchen?