Weihnachtsgebäck – die neusten Beiträge

Welche Stollenrezeptur nutzt Ihr?

Muesst Ihr auch dauernd naschen ?

Ich kann v.a. bei "Dominosteinen" nicht genug kriegen...

Ich back grad auf Arbeit mit den Bewohnern.

Bin was backen angeht aber echt kein Experte. Muss das Dekozeugs (siehe Bild) vor oder nach dem backen drauf. Sind Butterplätzchen. Teig ruht grade im Kühlschrank. Würde ihn ausrollen, dann Plätzchen ausstechen, mit Ei bestreichen und dann in den Backofen. Richtig oder?

Aber was ist mit diesen Zuckerperlen und der Zuckerglasur? Vorm backen alles drauf oder hinterher?

Meine Lieblingsplätzchen (:

Ich dachte, weil da auch Nüsse drin stecken.

Was ist besser?

• Den Butterstollen noch heiß (warm?) mit Butter zu bestreichen und ihn dann mit Puderzucker zu bestäuben oder
• den Stollen vorher komplett auskühlen zu lassen und ihn dann erst mit weicher Butter zu bestreichen und mit Puderzucker zu bestäuben.

Was sind die Vor- und Nachteile? Hat das einen Einfluss auf die Haltbarkeit des Stollens?

Welche Erfahrung habt ihr da gemacht?

Wie findet ihr es, das es Weihachtsgebäck nur an Weihnachten gibt?

z.B. Lebkuchen

Hallo, es ist wieder soweit. Rewe und andere haben Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteine und auch meinen Favoriten, diesen tollen Baumkuchen wieder im Sortiment. Ich konnte es gar nicht abwarten und fand es schade, dass er immer nur in der Vorweihnachts- und Adventszeit vorrätig gehalten wird, obwohl er doch gar kein ausgeprägtes Adventsgebäck ist.

Wer weiß, ohne zu googeln, woher der Baumkuchen stammt und wie er gebacken wird?

Ist in dem baumkuchen von Rewe alkohol enthalten? Ich hab schon sehr lange Lust auf ihn aber habe auf tiktok gelesen, dass manche mit alkhohol besprüht werden.

wenn man sich fragen zu silvester, weihnachten oder halloween ansieht besteht mindenstens die hälfte der antworten aus "wir machen so einen schrott nicht mit" oder "sowas ist zeiverschwendung" oder sowas halt. sind die leute wirklich so stumpfsinnig und (ohne jemanden zu beleidigen) verdummt dass sie an nichts mehr spaß haben? sind die leute so auf ernst und arbeit, kurz auf leistung, getrimmt dass sie an nichts mehr spaß haben? früher vor 7 jahren oder so war das noch nicht so. klar gab es auch da schon welche die es nicht machten aber meiner meinung nach waren es sehr wenige. jetzt ist es meiner meinung nach schon fast die mehrheit die halloween, weihnachten, und co. nicht machen. wundert sich da wirklich noch wer über depressive und psychisch kaputte menschen wenn sie offenbar an nichts mehr spaß haben?

Die Sommerferien sind vorbei dass heißt doch dass es bald dass erste Weihnachtszeug gibt

Ich habe alte, mit Mehl und evtl. Teig verkrustete Springerle-Model ausgegraben. Mit einer harnte Spülbürste bekomme ich sie nicht sauber. Darf man das rohe Holz in Wasser einweichen? Oder wie macht man das sonst? Grobe Stahlwolle oder sowas möchte ich nicht verwenden, da sie das Holz zerstören könnten.

In den meisten Supermärkten springen sie einem bereits ins Auge und so manchem auch schon in den Einkaufskorb: Die Rede ist natürlich von Lebkuchen. Die Frage, ob man das Weihnachtsgebäck aber jetzt schon genießen sollte, spaltet die Gemüter.

Wie seht ihr das, ab wann sollte man Lebkuchen essen? Sobald er im Laden steht oder erst im Advent?

Langsam habe ich Bock auf Spekulatius, aber es gibt noch keinen im Supermarkt. Wann kommt der bei euch rein?

Die mit Schokolade überzogenen Lebkuchen bekommen nach einer Woche - trotz richtiger Lagerung - graue Flecke. Woran liegt das. Sie sind in Blechdosen, bei Zimmertemperatur und es ist jedes Jahr so.

Würde mich über Tipps freuen, wie ich das verhindern kann.

Meine Großmutter, Jahrgang 1900, hat zu Weihnachten immer Unmengen an Spitzkuchen gebacken. Eigentlich mochten wir als Kinder das nicht und haben es relativ lange auf dem Teller liegen lassen, so drei Tage;). Trotzdem fragen mich jetzt meine Geschwister, ob ich nicht das Rezept dazu habe. Ich habe schon verschiedene Rezepte aus dem Netz ausprobiert, aber bisher nicht die richtige Kombi gefunden. Daher wäre ich froh, wenn ihr eure Ahnen befragen könntet. Meine Großmutter ist in der Soester Börde aufgewachsen, später lebte sie im Rheinland.

Und wenn ihr auch kein Rezept für mich habt, wünsche ich euch einfach so eine schöne Adventszeit. 😀

Wie lange ist das haltbar, ich wollte demnächst mahl eins machen und dass dan als Deko benutzen und erst nach weinachten essen

Frage an den Historiker: Wer kann mir sagen wer ( ganz banal) dieses köstliche Gebäck erfunden hat wo ist der Ursprung und wer ist der Namensgeber.

Nach Auskühlen der Lebuchen,wie und in welchen Gefässen bewahre ich Lebuchen auf damit sie nicht schimmeln ?Geht dies überhaupt ohne Zusatzstoffe da dies ja nicht anders ist als ein Kuchen .Welcher Stoff verhindert Schimmel?

Hallo, Ich bin gerade dabei Pralinen zu machen, und mir ist die 75%ige Zartbitter-Kuvertüre ausgegangen. Kann man Blockschokolade (40%) mit Kakao (Pulver) strecken, um den Kakao-Gehalt zu erhöhen, oder wird die Kuvertüre dann nich ganz fest?

Danke schon mal für viele hilfreiche Antworten :-)

hallo, ich würde gern lebkuchen backen, bekomme aber nirgendwo pottasche, kann ich statt pottasche auch backpulver nehmen? wenn ja, in was für einem verhältnis? find nirgens ein normales rezept ohne pottasche und hirschhornsalz...

wie verhindert man das die plätzchen hart werden?

Ich habe gestern vor der riesigen Auswahl an Lebkuchen, Baumkuchen, Printen, Spekulatius usw. gestanden und konnte mich gar nicht entscheiden was ich kaufen soll. Ich habe dann Dominosteine gekauft. Doch das Wort Elisenlebkuchen geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Wie schmecken die, warum heissen sie so und worin liegt der unterschied zu normalem Lebkuchen?