Gelee – die neusten Beiträge

Ich habe im Sommer Johannisbeersaft mit etwas Zucker aufgekocht und in kleine Fläschchen abgefüllt, um es für Schorle zu verwenden. Jetzt bräuchte ich aber Gelee. Normalerweise koche ich Gelee mit Saft und Gelierzucker, allerdings ist der Saft dann ja ungesüßt.

Gibt es eine Möglichkeit Gelee zu kochen ohne zusätzlichen Zucker?

Ihr habt frei und Du willst Deinen Partner*in mit einem mega Frühstück verwöhnen und ihr habt Zeit den ganzen Tag.

Was gehört an für Dich zu einem absoluten Verwöhnfrühstück dazu.
Ich meine jetzt nicht die Umgebung, das Ambiente, sondern die Nahrungsmittel.

Alles ist gut, ob vegan, vegetarisch oder auch mit tierischen Produkten.
Darüber will ich auch hier nicht diskutieren.

Ist für dich das mega tolle Frühstück schon, wenn es ein Nutellabrot gibt? Oder zauberst Du mit frisch gepresstem Saft, und einer unendlichen Auswahl an Lebensmitteln einen Gabentisch, dem Dein Partner*in nicht widerstehen kann?

Welche Produkte verwendest Du?

Ich möchte gerade Gelee kochen. Leider ist mir erst im Nachhinein aufgefallen das wir gar keinen Gelierzucker zuhause haben. Kam ich statt dessen einfach normalen Zucker nehmen?

Dankeschöön

Wir haben noch viel Gelee von letztem Herbst übrig und ich würde dieses gerne weiter verarbeiten. Kennt jemand ein gutes Rezept, in dem man einfach nur das Gelee weiter nutzt? Muss gar nicht unbedingt Kuchen sein, sondern kann auch etwas anderes sein.

Vielen Dank!

Bei der Zubereitung dieses Gelees mit Pulver weiche ich manchmal etwas von den Anweisungen ab, und das Gelee verfestigt sich dann nicht wirklich wenn es erkaltet sondern bleibt relativ flüssig.

Die Anweisungen sind

1. Pulver mit 500 ml kaltem Wasser vermischen
2. Gemisch langsam in 750 ml kochendes Wasser und dabei verrühren
3. Gemisch 1-2 Minuten kochen, dann erkalten lassen

Welche Meilensteine sind daher wichtig bei der Zubereitung, damit sich das Gelee sauber verfestigt?

Seit vielen Jahren koche ich mein Brombeergelee aus eigenen Früchten, selbst entsaftet mit Gelierzucker 1:1. Sie wurde immer fest. Dieses Jahr ist sie flüssig geblieben. Was kann ich tun? Ich möchte ungern Gelierfix dazu geben, ich finde immer, dass man das schmeckt.

Ich hatte eine Diskussion mit ein paar Freunden und ich will wissen wie ihr Gelee Bananen findet, da ich denke, dass sie ungenießbar sind.

habs schon mit einem kaffefilter probiert , geht aber leider nicht bzw dauert eine halbe ewigkeit ,hab auch schon watte als filter zweck entfremdet geht auch nicht ,es bleiben immer noch diverse schwebe/trübstoffe in der flüssigkeit

wie bekomme ich es hin ,das der saft richtig klar wird ?

ach so ,brauche den klaren fruchtsaft zur geleeherrstellung :o)

Hallo ihr Lieben!

Ich habe vor einigen Tagen Apfelweingelee gekocht. Wie vorgegeben habe ich auch mehr Gelierzucker als Apfelwein verwendet.

Nachdem ich die Gläser 5 Minuten auf dem Kopf stehen ließ, drehte ich sie um. Als sie abgekühlt waren, stellte ich sie in den Kühlschrank.

Leider war der Gelee am nächsten Tag noch sehr flüssig. Er ist nicht fest geworden.

Ich habe dann Sofort-Gelantine untergerührt. Der Gelee wurde dickfküssiger, aber ist jetzt, nach weiteren zwei Tagen nicht fest. :(

Der Gelee ist auch schon sehr süß. Daher bin ich mir unsicher ihn mit Gelierzucker nochmal aufzukochen. Oder wäre mehr Gelantine eine bessere Variante?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!

Ich habe dieses Jahr Quittenlikör angesetzt, allerdings diesmal aus heißentsafteten Quitten. Großes Drama, alles ist geliert.

Gibt es eine Möglichkeit, das gelieren wieder rückgängig zu machen?

Dieses Jahr wird es überreichlich Schlehen geben.

Klar, Schlehenlikör ansetzen. Aber gibt es noch andere Möglichkeiten?

Ich wäre dankbar für Ideen und Rezepte.

Mein Kater ist sehr spießig und will nur Futter mit Gelee. Da es aber kaum wirklich hochwertiges Futter gibt, bei dem Gelee dabei ist, komme ich in eine schwierige Situation. Anderes Futter will er absolut nicht fressen, lässt es den ganzen Tag stehen, manchmal sogar länger. Aber ich will ihm einfach nicht so einen Müll hinstellen. Ich habe ihm letztens einfach gekochte Fleischbrühe geliert und unters Futter gemischt, doch das passt ihm auch nicht. Weiß eventuell jemand, woraus das Gelee in den Discounter Futtermarken besteht?

Hallo wir haben bis ich 10 war, jedes WE meine Großmutter, Haus mit Garten besucht. Im Sommer war Familientreffen um alles zu verarbeiten. Da gabs den Aluentsafter.

Da man mit 10 doch etwas mangelhafte Kenntnisse hat.

Wie wurde der beheizt, Im Waschhaus wo eingekocht wurde gab es ne alte Waschmaschine aber keine Art Kochplatte,  

Jetzt haben wir nach einem Todesfall (Familie) zugriff auf dem Riesen Garten nebenan. Apfelbäume, Birnen ich habe Sanddorn, Brombeeren. Ich hab nicht vor das vergammeln zu lassen und die Obstannahme stelle, wo der Onkel das immer gleich gegen Saftflaschen hingebracht hat ist geschlossen. ausgerechnet letztes Jahr.

Welcher schafft mehr? Die ich jetzt finde haben keine Literangabe wo man abschätzen was an Obst reingeht.

Egal was euch noch einfällt, Danke  

Eingepackte Bratwürste

Hey liebe Community!

Habe leider bei Google nichts Hilfreiches gefunden. Kann man mit dem Schleim Gelee irgendwas herstellen? Wenn ja, was und wie?

Danke schon mal.

Kann man Fruchtgelee der zu dünn geworden ist,wieder aufkochen mit Zugabe von mehr Gelierzucker?

Vor 2-3 Monaten habe ich Gelee und Pflaumenmus gemacht. Abgefüllt hatte ich es - wie immer - in Schraubgläsern und es ist auch alles fest geworden. Nun hab ich allerdings bemerkt, dass mein Vorrat flüssig geworden ist :-(

Woran kann das liegen? Kann ich da noch was retten? Gibt es eine Möglichkeit, Gelee und Pflaumenmus wieder fest zu bekommen?

Ich benutze Dr. Oetker Gelierzucker 2:1, extra für Erdbeer Konfitüre und habe sogar etwas mehr Gelierzucker genommen, bei 1600 gr. Erdbeeren, 850 gr. Gelierzucker. Dann habe ich 1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure hinzugefügt, habe das Ganze mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Resultat = ziemlich flüssige Marmelade. Vielleicht hätte ich mehr Zitronensäure nehmen müssen? Ich wollte es aber nicht zu sauer haben. Was mache ich falsch? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Mit besten Grüßen Anna

Hallo zusammen, vielleicht kennt jemand das Problem.. Die Katze frisst nur das Gelee und die Fleischstückchen bleiben in der Schüssel und igendwie ist es doch am Sinn vorbei. Hat jemand eine Idee oder gibt es irgendwo nur das Gelee zukaufen??

Ich möchte Gelee machen. Welcher Entsafter ist da besser: ein Dampfentsafter oder ein "normaler" Entsafter

Hallo,
Weiß jemand wo man dieses Nassfutter für Katzen kaufen kann?
Wir haben es von einer Tierauffangstation geschenkt bekommen als wir unsere Katze geholt haben und sie liebt dieses Futter.
Danke schonmal im Vorraus

Ich habe eine Torte und will als letzte Schicht Erdbeer-Gelee haben, das Gelee habe ich erhitzt und abkühlen lassen. Wann kann ich es auf die Torte geben?

Wo kann man das Loreal Sunkiss Gelee noch kaufen finde is nirgends. Wurde bei dm glaub rausgenommen. Und bei Müller finde ich es auch nicht. Wenn ihr wisst wo es das gibt außer im Internet Bitte sagen

Ich backe gerade den Regenbogenkuchen von Sally (sallystortenwelt) Ich habe nun dieses Gelee aus Zitronensaft Wasser Stärke und Zucker hergestellt und komplett auskühlen lassen. Nun ist dieses Gelee komplett fest geworden und ich wollte ich klein hacken das funktioniert aber auch nicht wirklich. Kann mir jemand helfen und mir sagen wie ich dieses Gelee jetzt in die Sahne bekommen soll? Danke im Voraus

Hey, ich hab hier Gelier Zauber Fruchtaufstrich neben mir liegen und möchte gerne 2 gläser aufstriche machen. Zuhause Habe ich diese Früchte: Apfel,Banane, Mandarine, Orange, Zwetschgen und Glas Kirschen. Außerdem würde ich Gerne Zimt, Vanille, Mandeln oder Haselnüsse mitmischen, also

weiß jemand eine leckere Kombinationsmöglichkeit und welche passen NICHT zusammen? :)

Ich brauche mal eine Rückmeldung. Ich habe die Einmachbestände aufgeräumt. Dabei haben ich selbstgemachtes Gelee und selbstgemachte Marmelade von 2001 entdeckt, die noch vollkommen gut aussehen. Kann man die noch verbrauchen? Andere Gläser habe ich entsorgt.

Hallo - kann man eigentlich auch aus handelsüblichen Säften und aus jeder Sorte Gelee kochen? Hat da jemand Erfahrung? Möchte ein bisschen rumexperimentieren, aber mir nicht unbedingt die Arbeit machen, wenn von vornherein feststeht, dass es nicht möglich ist.

Was habe ich nur falsch gemacht - habe mich ganz genau an das Rezept gehalten, die Quitten entsaftet und den Saft 1:1 mit Zucker aufgekocht. Sah alles gut aus, aber nun kriege ich es nicht mehr aus der Flasche. Es sitzt bombenfest drinnen. Von wegen Sirup.

Nochmal erwärmen und es in Marmeladengläser füllen, es als Gelee essen? Oder kann man da noch was machen, damit es Sirup wird?

Danke

Da ich neuerdings Früchte entsaften kann, wollte ich mich mal an Vogelbeer-Gelee probieren. Hab auch schon einige nette Rezepte gefunden.

Wie erkenne ich, ob die Früchte reif sind? Brauchen sie Frost? Müssen sie sich weich anfühlen? Ist die Haut leicht angeschrumpelt?

Wäre schön, wenn hier jemand Kochbegeistertes mir helfen kann.

Ich habe gestern Brombeergelee gemacht, welches aber leider nicht fest wurde! Ist wirklich noch sehr flüssig! Kann ich das Ganze wieder in einen Topf schmeißen und erneut mit Gelierzeugs aufkochen lassen?

DANKE

Hallo liebe Community, Ich habe mich gefragt, ob es auch möglich ist Quitten nicht aufzukochen, sondern sie einfach kalt zu entsaften und dann diesen Saft für die Geleeherstellung zu benutzen? Sind die Quitten da zu trocken dafür? Oder wird es viel weniger Saft geben? Danke für die Antworten!

Hat jemand Erfahrungen mit LR-Aloevera - Produkten, dem Abo- und dem Schneeballvertriebssystem? Positiv oder negativ?

ich will apfel gelee machen hab gelier zucker und alles aber weiss nich wie ich den saft aus den äpfeln bekommen soll und ohne entsafter geht das irgentwie schlecht ^^

Hallo liebe Einmach- Fans! Hab im Keller ( 8- 12°) ca. 100 Gläser selbt eingekochte Marmelade und Gelee unterschiedlicher Sorten von den letzten 3 Jahren. Beim Einlagern waren alle okay und schön fest. Jetzt hab ich beim Sortieren festgestellt, dass in fast allen Gläsern alles wieder flüssig geworden ist. Warum das? Hab ich was falsch gemacht? Geschmacklich sind die bis jetzt geöffneten noch top, fließen nur leider vom Brot. Muss ich jetzt alles nochmal einkochen? Vielen Dank schon mal an Euch!

Wenn ich eine Dose Katzenfutter mit Gelee bei den jetzigen Temperaturen öffne, ist der Gelee fest. Es dauert nicht lange, und der Gelee verflüssigt sich. Wieso ist das so?

Habe 1kg Beeren mit 500gr. Gelierzucker gekocht. Trotzdem ist mir der Gelee viel zu flüssig geworden, warum? Wie kann ich jetzt den Gelee dicker machen?

Habe einen ganzen Eimer Süsskirschen von meiner Nachbarin geschenkt bekommen und wollte nun Gelee kochen. Hat Jemand ein schnelles, leckeres Rezept, bei dem man die Kirschen nicht entsteinen muss?? Danke im Voraus!

Hab gerade Marmelade gekocht. Vor ca. 1 std. hab ich die gläser abgefüllt und die marmelade bzw. gelee ist noch total flüssig... hab ich was falsch gemacht oder dauert das bis die die marmelade geliert? :/

Hi, ich habe gestern Traubengelee selbst hergestellt. Geliermittel war der teure 3:1 Zucker, aht aber nicht wirklich was gebracht. Das Traubengelee ist nach dem Erkalten immer noch recht flüssig. Gibt's da eine Möglichkeit das gelee noch fester zu bekommen? Nochmal aufkochen?

und wie wendet man es richtig an? einfach auf ne zahnbürste, und dann normal putzen, bisschen einziehen lassen und ausspülen?

Habe schon bei Marktkauf und Kaufland geschaut, aber weiß nicht so recht, wo man genau suchen soll, wenn man nicht mal weiß was es ist. Also marmelade oder sowas... wer kann mir helfen???

?? Ich hab mich an die Kochempfehlung gehalten, beim Abfüllen hat man schon gesehen, dass es toll geliert, aber nachdem es abgekühlt war, hatte ich eine halbschwabbelige Masse in den Gläsern. Was ist da passiert??