Hallo, ich wollte eben Obstsaft, der aus dem Dampfentsafter kommt in PET-Flaschen füllen, um diesen dann einzufrieren. Dabei stellte ich fest, dass die Flaschen (aus dem Discounter, Volumen 1,5 Liter) , beim Einfüllen des heissen Saftes ziemlich stark schrumpfen und nur noch eine Füllmenge von 1,1 Litern besitzen. Bisher war ich immer der Annahme, dass sich Körper bei Temperaturerhöhung ausdehnen. hier scheint es umgekehrt zu sein. Wie das?

Hi, ich habe gestern Traubengelee selbst hergestellt. Geliermittel war der teure 3:1 Zucker, aht aber nicht wirklich was gebracht. Das Traubengelee ist nach dem Erkalten immer noch recht flüssig. Gibt's da eine Möglichkeit das gelee noch fester zu bekommen? Nochmal aufkochen?

Hi, ich habe gestern für unsere Party beim Metzger Fleischkäse (Brät) in einer Kastenform gekauft (1000g) Wie lange muss der denn im Ofen bleiben bis er gar ist? 60 oder 90 Minuten?