Wieviel Johannisbeersaft nehmt ihr auf 500g Gelierzucker 2:1 für Gelee?
4 Antworten
Johannisbeeren gelieren recht gut, von daher kannst Du gerne bis zu 900 ml Saft nehmen
ich glaube so viel Saft wird es auch gerade geben , danke
Das kommt drauf an, wie Du den Saft gewonnen hast. Im Dampfentsafter nehme ich 700 ml. Durch Pressung gewonnen nehme ich 850 ml.
1 Kg Saft auf 500g Gelierzucker bei 2:1, ist doch logisch !
Vorsicht - ml ist eine andere Einheit als ich sie nannte: 1 Kg !!
2:1 - also 1kg Saft, und 500g Zucker. Darum schrieb ich auch: 1 Kg Saft !!
Alle Angaben welche man für diese einfache Rechnung benötigt, hat Du genannt.
Wenn aber 750 ml 1 Kg wiegen, oder der Hersteller des Gelierzuckers für Gelee eine andere Proportion nennt, dann ist das etwas Anderes, was Du allerdings nicht erwähnt hast.
Ich nehme immer so 300
also ich habe jetzt auf 1100ml Saft 660g Zucker 2:1 genommen und es hat geliert !!!
nein ist eben nicht logisch - überall steht 750ml auf 500g Zucker 2;1 , bei Saft für Gelee wird das anders berechnet wegen der Gelierfähigkeit