**An alle Hausfrauen und -Männer und Kocherfahrene:

Kann man einen ganzen Hokaido- Kürbis einfrieren, ohne dass er nachher matschig wird oder Geschmacksverlust erleidet?

Möchte Ende Februar für ne gute Freundin eine Gruselparty organisieren und gefüllten Kürbis machen.

Habe schon mehrmals Kürbis für 2- 3 Monate im Keller gelagert, mal war er okay, mal war innen angegammelt, daher meine Idee mit dem Einfrieren, denn mit rohen kleinen Stücken funktioniert das doch auch prima.

Bei Nachfragen im Bekanntenkreis kam nur großes Schulterzucken und sehr hilfreiche Antworten wie: Probiers doch einfach aus. Hilft mir nicht wirklich, da ich in ca. 3 1/2 Monaten mindestens 1 vernünftiges großes Exemplar brauche!

Schon mal dickes Danke und ein schönes WE!**

Hallo liebe Einmach- Fans! Hab im Keller ( 8- 12°) ca. 100 Gläser selbt eingekochte Marmelade und Gelee unterschiedlicher Sorten von den letzten 3 Jahren. Beim Einlagern waren alle okay und schön fest. Jetzt hab ich beim Sortieren festgestellt, dass in fast allen Gläsern alles wieder flüssig geworden ist. Warum das? Hab ich was falsch gemacht? Geschmacklich sind die bis jetzt geöffneten noch top, fließen nur leider vom Brot. Muss ich jetzt alles nochmal einkochen? Vielen Dank schon mal an Euch!