Nachspeise – die meistgelesenen Beiträge

Hallo zusammen,

ich backe sehr viel und gerne aber immer wenn ich weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre schmelzen will funktioniert es nicht richtig. Ich mache es immer ganz normal in einem Wasserbad aber die Schokolade schmilzt nie richtig, es bleiben immer Bröckchen drin oder es verklumpt alles. Ich hab es wirklich schon oft probiert, die Schokolade war nie alt, ich hab es auch lange genug erhitzt und es ist auch nicht versehentlich Wasser reingekommen oder so...

Gibt es irgendetwas das ich falsch mache oder gibt es etwas was ich tun kann damit auch die Klumpen schmelzen?

Danke schonmal für eure Antworten! :)

es gibt ja diese schichtnachspeise, wo immer eine schicht sahne, cookie brösel und trauben aufeinander gelegt werden in einer schüssel. kennt jemand den deutschen oder russischen namen davon? gibts überhaupt einen namen?

Nennt mir mal bitte ein paar typisch deutsche Nachspeisen

thx

Wenn ich ein Panna Cotta mache, mit echter Vanille, dann sinkt beim Abkühlen immer die schwarze Vanille an den Boden. Wenn ich es dann stürze, ist die meiste Vanille ganz oben. Das sieht nicht besonders chick aus! Gibt es einen Trick, wie ich erreichen kann, dass die Vanille sich beim Aubkühlen nicht absenkt?

Hallo zusammen,

habe gestern folgendes Dessert zubereitet: http://www.chefkoch.de/rezepte/1368341241690323/Little-Pots-of-Chocolate.html

Da ich keinen Kaffeelikör daheim hatte, habe ich stattdessen Eierlikör genommen und 1/3 mehr Espresso. Jetzt ist die Creme leider sehr flüssig geblieben und nicht so schön sähmig zum Löffeln wie eigentlich vorgesehen.

Fällt euch ein Trick ein, wie ich die Creme nachträglich etwas fester machen kann? Ein paar Gramm Mehl unterheben oder Speisestärke? Der Geschmack ist intensiv, es sollte also möglich sein ein wenig zu "strecken".

Vielen Dank euch!

ich habe heute einen Mürbteig Apfelstrudel gemacht. Die Hälfte ist für morgen zur jause gedacht.Er ist sehr trocken ,mürbe. Kann ich Ihn in den Kühlschrank stellen bis morgen ? oder wie lagere ich Ihm am besten damit er morgen nicht noch mehr trockener ist ?

Hallo,

Ich möchte ein Rezept nachmachen, habe aber das Problem, dass es mit Erythrit ist, deswegen die Frage: Wie viel Gramm Zucker sind 60g Erythrit?

Geschmacklich ist meine Baklava einwandfrei, allerdings ist der Boden etwas labbrig. Hat jemand einen Tipp?

Guten Tag,
Ich habe morgen vor Churros zu machen aber habe weder Spritzbeutel noch sterntülle.
Den Spritzbeutel kann ich ja durch einen Gefrierbeutel ersetzten. Wie mache ich das mit der sterntülle? Gibt es einen Haushaltsgegensand der so eine ähnliche Form hat? Ja ich weiß es geht auch ohne, aber sieht dann nicht so schön aus...
Ich danke schonmal allen für die antworten

Sollte man bei einem mehgängigen Menü die Käseplatte vor oder nach der Süßspeise servieren?

Hallo...
Zerbreche mir schon seit längerem den Kopf darüber, wie die Schokosauce heißt die bei einer Kugel Eiß hart wird. Die Sauce gibt es schon seit längerem nicht mehr zu kaufen und man bekommt nur mehr jene Saucen die einfech flüssig bleiben.
Wäre gut zu wissen wie diese Schokoladensauce heißt und wo man die eventuell kaufen bzw. bestellen kann!

Ich war gerade beim Chinesen essen und da kam mir gerade beim Nachtisch die Frage: "sind diese gebackenen Bananen auch wirklich chinesisch oder ist es so ein Re-Import wie der Döner für die Türken oder der Buritto für die Mexikaner?"

hi.. hab hier ein Rezept..

Zutaten

2 Beutel Gelatine, gemahlene weiße, 800 g Frischkäse, 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 EL Zitronensaft, 200 ml Bailey's, 250 g Sahne, 1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser (10-12 EL) für ca. 10 Min. quellen lassen. Die Gelatine erwärmen, auflösen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Baileys verrühren. Gelatine mit ein wenig der Frischkäsemasse verrühren und dann vorsichtig unter die ganze Masse heben. Sahne mit Sahnesteif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.

Jetzt hab ich aber nur Blatt Gelatine... kann ich das überhaupt dafür nehmen.. denn normalerweise muss man diese ja in irgendwas auflösen, aber wo drin denn? Weil ich koch ich ja gar nix auf?? :/

Danke schon mal im Voraus für jede Hilfe! :) vlg

Ja folgendes ich war mit paar Kumpels in Holland zum einkaufen weil wir Vla einfach lieben, und der Vla in Deutschland einfach zum kn schmeckt.

Doch meine Frage ist wie isst man Vla richtig.

Da es in innem Tetrapack wie Milch verpackt war haben wirs aus einer Tasse getrunken ist jetzt ja nicht sonderlich Fest also kein Problem.

Doch ist das richtig so ? :D

Eis Parfait

Weiß jemand, wie diese Nachspeise heißt, bei der man so eine Art "Zuckermasse" mit einem Löffel in Wasser tauchen muss und es dann essen kann?

Ich habe mal den Begriff 'Ufo' dafür gehört, finde dazu aber nichts im Internet. Die Speise könnte griechischer Herkunft sein.

Hab jetzt schon überall im Internet gesucht, aber nix 100%iges gefunden! Manche Rezepte sind mit und manche ohne Sahne. Eier, Butter, Schoki sind immer gleich, aber die Sahne?!?! Gehört sie nun rein, oder ist das nur eine Variante?

Hallo,

ich wollt nen Grießkuchen machen, allerdings kenn ich grieß bisher nur von grießpuddings und kann mir nicht vorstellen, wie ein grießkuchen schmeckt.

süß? danke schon mal :)

Hallo Leute,

wir haben heute in HSB eine Nachspeise mit Gelatine gemacht, und meine Mutter meinte dann das ist total verantwortungslos von der Schule, dass wir da was mit Gelatine machen, weil die hochgradig ungesund ist, stimmt das wirklich?

Hallo, ich möchte für meinen Freund ein 3 Gänge Menü kochen und als Hauptspeise soll es irgendwas mit Garnelen geben, Vor und Nachspeise sollten ebenfalls herzhaft sein, da er süßen nicht mag :D hat jemand eine gute Kombo von herzhaften 3 Gänge Menü mit Garnelen in der Hauptspeise? Ich wäre euch echt dankbar!!! Danke im Vorraus! ;)

Ich finde im Internet viele Rezepte, die sich allerdings merklich unterscheiden. Wie ist denn das Original?

Liebe Community,

Morgen kommt mein Bruder samt Anhang zu Besuch. Wir werden zusammen kochen und ich möchte noch eine Nachspeise beisteuern. Es soll ein Orangenpudding werden. Zutaten sind Orangensaft und Speisestärke. Bisher ist mir der Pudding auch immer gelungen; ich wollte ihn diesmal aber etwas "spannender" machen und Puddingpulver (Geschmack Vanille) hinzufügen.

Könnte es eventuell zu einer chemischen Reaktion - Säure der Orangen mit dem Puddingpulver - kommen?

Vielen Dank für eure Antworten!

Hallo?

Ixh hab ein rezept von einem schokomousse : 1/4 l schlagobers, 1 ei und 10 dag schokolade. Ich esse ungerne rohes ei, denkt ihr wird man den unterschied merken wenn ich das ei weglasse?

Lg

Ich mache am Wochenende eine Nachspeise, die soll in ein Glas (Trinkglas) und ich wollte eine schöne Kruste oben drauf haben, jetzt habe ich aber Angst, dass das Glas springen könnte, wenn ich den Zucker mit 'nem Bunsenbrenner karamellisiere...

Kann das leicht passieren oder ist das eher unwahrscheinlich?

Gibt es da überhaupt einen Unterschied oder sind das nur zwei Bezeichnungen für ein und dasselbe? Möchte jedenfalls einen genialen Schokopudding machen und weiß nicht, ob nach Pudding oder Flammeri suchen. Schwiegermutter kommt zu Besuch ;-)

welches Dessert ist am besten geeignet für eine Party mit ca. 20 bis 25 Personen? Soll man 2 verschiedene Desserts zur Auswahl haben oder reicht eins?

Vielen dank im voraus Lisa

Das ganze soll für 3 Personen sein und am besten mittlere Schwierigkeit haben.

Gerne einfach links von Rezeptvorschlägen und was ihr so für Erfahrungen mit denen habt :)

Und der hauptgang soll mit Fleisch sein, der Rest ist egal. Danke im Voraus!

Hallo :) Ich möchte für eine Party Donuts aus Hefeteig backen nur hab ich nicht so viel Zeit alles an einem Tag zu machen :( deshalb frage ich mich jetzt ob es möglich ist den Teig am Donnerstag zu machen und die Donuts dann auch schon zu frittieren und sie dann einzufrieren ? Dann würde ich sie am Freitag rauslegen ? Auftauen lassen noch mal kurz im Backrohr aufbacken und dann zu verziehren oder werden sie dann trocken ? :/ Danke schon mal :)

Also, ich denke alles was wichtig ist steht oben :D Ich hab kaum Kocherfahrung, aber will meinem Freund was leckeres machen... Vorschläge?

Ich würde gerne für morgen eine Erdbeermousse machen und hab ein Rezept dazu gefunden

Man braucht 4 Blätter Gelatine, die man im kalten Wasser aufweichen und dann auflösen soll. Aber wie löse ich die auf? Lege ich die einfach in heißes Wasser, und wenn ja wieviel Wasser?

Ich hab leider noch nicht soviel Erfahrung mit Gelatine

Schonmal danke im Voraus!!

Hallo zusammen,

welche Backförmchen kann man für Quarksouffle ausser Keramik nehmen ?

So in der Größe wie auf dem Bild oder etwas größer.

Oder sind solche wie auf dem Bild am besten ?

Danke für Antworten

Was ist ein typisch deutsches Desert? Kuchen/Torte? Oder etwas anderes kreatives? Was ist wirklich ein Teil der deutschen Küche?

Hallo, ich möchte für diesen Donnerstag einen Kuchen backen und habe mir hierfür kleine Formen und Buchstaben zum dekorieren bei Amazon bestellt. Dort möchte ich geschmolzene weiße Schokolade hineingeben und aushärten lassen. hält sich die weiße schokolade bis Donnerstag wenn ich heute anfange ? Heut ist Sonntag. Ich denke da wird nichts passieren, möchte aber sicherheitshalber hier nochmal nachfragen. Vielleicht hat jemand Erfahrung damit.

Ist Suppe als Vorspeise besser geeignet oder ist es als Nachspeise viel besserer. Mir geht es hier nur um die bessere Verdauung.

Die beiden Länder sind mit ihren Kaffeekulturen weltweit bekannt.

Was ist der Unterschiede zwischen italienischer und österreichischer Kaffee?

In beiden Ländern gibt es doch den Cappuccino, Espresso und Cafe Latte.

Ich brauche ein Rezept das zu den Islamischen Festen passt . Es sollte leicht zu kochen/backen sein und auch leicht zu transportieren , denn ich möchte es mit in die Schule nehmen . Am liebsten würde ich einen Nachtisch wählen !

Was schmeckt euch besser?

https://images.app.goo.gl/HZLc7XztHCtZvok9A

https://images.app.goo.gl/ahrc6DsxjrbQzgXi7

Das würde mich sehr interessieren 😏😋. Ihr könnt auch nur Hauptspeise und Nachspeise nennen, falls jemand keine Vorspeise hat.

Wünsch euch allen ein Restlichen wunderschönes und erholsames Wochenende 🍹😎.

Hi Leute,

und zwar will ich ein Cheese-Cupcake machen. Auf dem Rezept steht, dass i Doppelrahmfrischkäse verwenden soll, also Philadelphia. Ist es schlimm, wenn ich die leichte Sorte nehme.

Und könnte ich auch etwas Anderes statt Doppelrahmfrischkäse bzw. Philadelphia verwenden?

Danke im Vorraus. Es wäre nett, wenn nur die antworten würden, die sich auch mit dem Backen auskennen.

LG Flo :)

Hi, ich würde gerne eine Bayrisch Creme als Dessert machen und wollte euch fragen wie lange man ca dafür braucht bis die Creme fertig ist? Bei jedem Rezept steht halt immer eine andere Zeit!

Hat da jemand Erfahrungen?

Ansonsten: was war der beste Streuselkuchen den ihr je gegessen habt und habt ihr Ideen, wie man Streuselkuchen noch anders gestalten kann? Nicht unbedingt mit Äpfeln und Marmelade, das kennt man ja schon.

Ich könnte mir Streuselkuchen auch in deftig vorstellen, statt immer süß was meint ihr?

Hallo gfnet Community,
Ich hab mal wieder eine Frage.
Unten im Bild ist ein Pudding und ich frage mich wo ich diesen kaufen kann. Nach Internet Recherche habe ich nichts gefunden.
Ich habe den Pudding heute zu Ostern bekommen, gegessen und fand den lecker.
Leider finden es meine Verwandten witziger es mir nicht zu sagen wo man den kaufen kann. Im Internet bestellen wäre zu teuer aber Vllt weiß einer von euch ja wo ich den kaufen kann.
Vielen Dank für die Hilfe und frohe Ostern :)
Lg

Meine schwester hat Heute einen Pudding aus einem seit januar vergammelten Pulver gemacht ist er noch essbar? Er schmeckt riecht und sieht gut aus. Würdet ihr ihn essen?

Hallo Ihr Lieben, Hab die Frage schon in einigen Foren gestellt, nur konnte mir noch keiner richtig helfen.

Seit meinem letzten Japan-Urlaub habe ich kein Kakigori mehr gegessen. Es handelt sich dabei um ein Sommerdessert aus Schneeflocken bzw. geschabtes Eis (s.Bild). Kommt auch in manchen Animes mal vor.

Da ich bis jetzt in dt. Geschäften nicht fündig geworden bin und bald auch Hochsommer ist, würde ich es gerne selber machen mit so einer Maschine: http://slushy-maker-slusheis.de/kakigori-shaved-ice-maker-aus-japan/

Davor hatte ich es mit einem Ice Crusher probiert, der mir aber nur kleine harte Eissplitter liefert und mit dem Geschmack von frisch gefallenem Schnee leider nichts gemeinsam hat :(.

Hat einer von euch zufällig sowas Zuhause rumstehen und könnte kurz berichten - Oder kennt Ihr Alternativen dazu ? Danke schonmal im Vorraus~ ;)

Ich rede von einem (ich glaube türkischen Dessert), dass viel Sahne hat (Sprühsahne) und dann diese roten Früchte bzw. Himbeeren Schwarzbeere usw. Dann ist da noch Joghurt und viel brauner Zucker so.

Ich weiß ehrlich nicht wie man dieses Dessert nennt habe es aber vor paar Wochen gegessen und möchte es nach machen.Und es ist schwer im Internet nach Rezepten zu suchen wenn man den Namen nicht kennt….

(Wisst ihr vielleicht auch wie man das zubereitet?)

Und wo habt ihr das gegessen? Was gab es?

https://images.app.goo.gl/r3N59i8ZoCvkcf486

Japanische Reiskuchen, innen drinnen ist Eis je nach Sorte und das Äußere ist weich, aber gummiartig

Hallo ihr :)

Wir feiern demnächst eine Geburtstagfeier und ich bin momentan noch auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Dessert, was man neben dem Geburtstagskuchen anbieten könnte.

Habt ihr vielleicht ein paar Empfehlungen?

Bitte antworten!::--))

Hallo,

Ich soll für Russisch eine Menükarte basteln, weiß aber nicht was für Speisen ich nehmen soll, da ich mich noch nie mit der Russischen Küche beschäftigt habe.

Kann mir jemand von euch ein paar typische Russische Vor-, Nach-, und Hauptspeisen nennen?

Guten Abend ^^

Vor langer Zeit habe ich mal eine Creme gegessen, Sie ist eine vollständige Nachspeise, nicht sonderlich süß, evtl mit Sekt oder Champagner, rosa und recht fest. Diese Creme hat nen Namen der mir nur leider entfallen ist und google gibt auch nichts her, Rotweincreme ist es nicht und auch eher nichts fruchtiges... Wie gesagt, sie ist recht fest aber dabei fluffig, leicht prickelnd und für kindlichen Geschmack etwas bitter und wunderschön rosa... Sollte jemand wissen wovon ich rede würde ich mich über eine Antwort sehr freuen ^^

und wie werden Sie zubereitet? Wäre nett, wenn Ihr dazu schreibt aus welcher Region ihr seid?

Rankt bitte einfach so mal, diese Nachspeise von 1 (sehr gut) 5 (sehr schlecht).

Kuchen, Eis, Pudding, Waffeln, Muffins.

Im Türkei Urlaub habe ich dieses leckere Dessert gegessen, ich denke das unten war ein Keksboden und oben waren Nüsse mit dabei und noch irgendwas..

Ich hab ein koch projekt in der schule und meine gruppe braucht eine vor oder nachspeise du zu reis mit tomaten oder reis mit Gemüse passt haben paar ideen aber passt alles iwie nicht zu dem reis gericht

Vor mehr als 30 Jahren hab ich in Holland in einem indischen Kiosk diese Süßigkeit gegessen.

Quarkbällchen in Milch mit Kardamom. Die Milch war gekühlt. Es war extrem erfrischend und schmeckte himmlisch lecker.

Kann mir jemand den Namen von dieser Nachspeise nennen?

kann mir jemand sagen was dieses Ding ist? Ich hatte es gestern in einem asiatischen Restaurant serviert bekommen aber der Kellner konnte mir nicht klar machen was genau es ist. Er meinte nur es wären „gedämpfte Teilchen mit Kokoscreme Füllung“. Weiß jemand ob das einen genaueren Namen hat? Ich finde es nämlich nirgendwo.

Das ist ein Dessert aus der Schweiz aus Esskastanien 🌰

Hallo liebe (Hobby-)Köche!

ich bin auf der Suche nach einem besonderem Dessert im Anschluss an ein Fleisch-Fondue, das es bei uns Heiligabend geben soll... Habt ihr Ideen? Ach ja, es sollte ohne Alkohol sein :-)

Hallo brauche für übermorgen 2 große Schalen mit Dessert (Müssen Schokolade oder sowas was man auf Schälchen macht) was wirklich easy und gelingsicher ist weil ich bei sowas zwei linke Hände habe. Gerne auch fertigmischung Empfehlung was gut schmeckt. Danke und vg

Ist eigentlich dieses schwabbelige Dessert out, ich kenne es noch als Wackel Pudding :) war mal ganz modern in meiner Kindheit, heute weiß ich das ein künstliches Zeug mit viel Gelee ist.

Wie nennt ihr es und warum