Hallo,

ich bin Hobby-bäckerin. Für viele meiner Cupcakes und Torten brauche ich Glukose. Im Internet habe ich mich schon mal informiert, aber so richtig nichts gefunden... Kennt jemand eine gute Internetseite oder ein Geschäft wo ich Glukose kaufen kann?

Hallo, ich würde gerne Cupcakes mit einem Rosenmuster wie auf dem Foto machen und sie verschenken. Würde das Frosting gerne mit Mascarpone machen, weiß aber nicht, ob das Rosenmuster so bleibt, oder ob die Mascarpone zu weich ist und in sich verfällt. Hat jemand schonmal sowas mit Mascarpone Topping gemacht und kann mir sagen ob es klappen würde? Vielen Dank schonmal

Hey :) Also ich habe Schokolade mit Sahne aufgekochter Sahne übergossen, umgerührt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einer Stunde ist die Ganache immer noch total flüssig! Was soll ich tun? (Die Ganache is für Cupcakes) Danke schonmal :)

hi leute

ich wollte fragen ob es in Stuttgart irgendwo ein backshop gibt der so Sachen wie Fondant candy melts etc.´(Sachen die man für motivtorten etc. braucht) gibt. ich war schon oft in Stuttgart hab aber noch nie einen derartigen laden gefunde ... auch im Internet habe ich schon geschaut aber dort gibt es nur Bäckereien.... :( viell. kennt jmd.. solch eine laden oder ein Kaufhaus das derartige Produkte führt...

Hallo :-)

Ich hab letztens Schokoladenmuffins gebacken, die dann nach Fisch gerochen, und nach einem Tag auch nach Fisch geschmeckt haben. Es ist definitiv nichts falsches reingekommen, die Eier waren eigentlich auch nicht schlecht und naja, ich kann mir eben nicht erklären woran das liegen könnte. Habt ihr eine Idee? Lag es an dem Olivenöl? Habe zum ersten Mal mit Öl gebacken, und habe es heute wieder vor - kann es daran liegen?

Danke, glg 1Komma4

Hallo, ich will cupcakes backen und beim Rezept steht für 1 Portion. Meinen die damit ein Blech also 12 cupcakes?

Hallo Gemeinde,

ich suche zur Dekoration einer Etagere künstliche Cupcakes. Quasi Fake-Cupcakes zur Deko. Wenn ich nach "cupcakes deko" google, finde ich nur Zuckerzeug, um beim Backen die Dinger zu verzieren. Das suche ich aber nicht, ich will komplette, künstliche Cupcakes zur Deko.

Bei ebay werden die Dinger angeboten, allerdings aus USA. Das wird mit Versand bis Weihnachten nicht klappen. :-(

Wo bekommen ich sowas in Deutschland?

Ich habe ein gutes bananen-cupcake-rezept gefund und suche ein passendes frosting auf frischkäse basis. Google hat mir nicht geholfen -.- danke im voraus^^

Hei, ich suche nach einem rezept, bzw. einer anleitung für die minion cupcakes oder besser gesagt, für das topping, also die deko. Es sollen nicht die kleinen minions sein, die auf dem cupcake sitzen. Bitte ein link, mit der anleitung zu dem Bild.

Danke

Ich wollte wieder mal meine Muffins backen, aber dieses mal als Cupcake mit einer Verzierung und dafür brauche ich eine Spritztüte. Kann ich die einfach in jedem Supermarkt kaufen, oder nur in großen oder nur in speziellen Geschäften?

also wollte man heute cupcakes machen ABER des frosting ist noch zu flüssig.

wie kann ich ihn fester machen? hier was ich reingetan habe:

• weiße schkoloade (flüssig)
• 1 ganzes päckchen butter
• ganze packung philadefia cheese cream
• puder zucker
  1. paar tropfen vanille aroma und vanillezucker
• schuss sahne

Hallöchen zusammen. :) Ich war grade dabei, Cupcakes zu backen, da fällt mir auf, dass sie in der Mitte total hoch aufgegangen sind. Für das nächste mal werde ich die Mischung flüssiger machen, das soll ja helfen. Aber um bei den Cupcakes jetzt noch was zu retten, hatte ich eine Idee, nämlich das überstehende oben einfach abzuschneiden. Ist das eine gute Idee? Oder trocknet der Cupcake vielleicht später aus? Hat das schon mal einer von euch ausprobiert? Ich freue mich über alle hilfreichen Antworten! LG

Wie Ihr schon bei der Überschrift seht habe ich eine Frage an Euch Back- Süchtige ;-) ich wollte gern zum Muttertag cupcakes machen aber ich frage mich ob man mit der Kerrygold Butter das Topping dazu machen kann? Da die Butter weich ist auch wenn sie kühl gelagert wird und ob das dafür geeignet wäre?? Antworten wären lieb :)

Hallo,

Ich wollte mal wissen, da ich morgen Muffins backen möchte, ob ich zu der Fertigbackmischung Backpulver hinzutun kann (und wieviel), weil ich möchte das die Muffins aufbacken und nicht so klein werden.
Kann ich das machen, oder sind die Muffins dann nicht mehr geniessbar?
Ich würde mich über schnelle Antworten freuen, da ich ja schon morgen backen möchte.

LG Chinchilla98

Hallo liebe Community,

ich habe eine Frage, vielleicht kann mir einen Tipp geben. Ich möchte Cupcakes per Post verschicken. Um die Frische mache ich mir dabei keine Sorgen.

Folgendes Problem: Ich habe eine Cupcake-Schachtel mit Einlage. Darin haben die Cupcakes einen Seitenhalt. Sie werden quasi in die Einlage gesteckt und versinken ca. 2 cm in der Einlage. Nach oben hin, zum Kartondeckel haben sie aber, je nach Topping, etwas Luft.

Jetzt ist es beim Testversand dazu gekommen, dass die Post trotz Warnklebefolie "Nicht werfen, zerbrechlich, oben" die Cupcakeschachtel gedreht hat und sie aus der Halterung rausgefallen sind.

Woran ich schon gedacht habe: - Styropor-Streben in die Schachtel rein, haut finanziell nicht hin (große Abnahmemengen) - Klebestreifen (die Klebepopel wo EC-Karten immer im Brief kleben) funktionieren nicht, da das Förmche aus Papier und eingefettet ist

Aufgrund der konischen Form und den unterschiedlichen Toppings, muss das Cupcake irgendwie von unten gesichert werden.

Habt ihr vielleichte einen Rat?

Danke euch im voraus! :-)

Ich bin gerade dabei Cupcakes zu backen. Also keine Muffins sonder wirklic Cupcakes ubd im Rezept stand, dass ich dafür das Eiweiß zu Eischnee schlagen soll und das hab ich auc gemach, aber ancheinend ist mir ein bisschen Eigelb reingekommen. Muss ich das Ganze etzt wegkippen und nochmal versuchen oder kann ich auch den nicht wirklich festen Eischnee benuzen! :(( Bitte HIlfe!

Hallo,

Ich wollte cupcakes backen, nur dummerweise sind nun im Teig ganz kleine Butterklümpchen, obwohl die Butter weich war und Zimmertemperatur hatte. Ist das nun für den Cupcake teig schlimm ? was kann ich tun ?

Danke im Voraus,♥

Hey,
ich wollte für morgen Cupcakes machen und habe beim Rezept leider die Zutaten für das Topping übersehen und gedacht, die Zutaten für den Teig wären alle ...
Naja, jetzt ist mir das jedenfalls aufgefallen und wir haben aber keinen Puderzucker mehr und auch keine Schokolade. Ohne alles, sind sie aber glaube ich zu trocken, da es nur einfache Schokomuffins sind (das Rezept war ja auch mit Topping gedacht).
Was kann ich noch machen?
Muss nicht unbedingt ein Topping für Cupcakes sein, kann auch etwas für Muffins sein.

Hallo! Ich probiere mich gerade an einem Topping für einen Cupcake und wollte mal fragen ob ich den Mascarino durch Mascarpone ersetzen kann, da ich nicht weiß wo es Mascarino gibt. Danke schon mal im Voraus, Julia !

Wie lange dauert das?? Und muss die Sahne irgendwie hart oder so sein ? :D sry hab das noch nie gemacht :))

LG

Hey Leute hab eine kleine frage :$ Ich will gleich mit freundinnen cupcakes machen haben aber keine schokolade... kann man das Frosting auch mit schlagsahne und Kakao machen ? :$ Schon mla im vorraus danke für eure antworten :$

LG Stummi

Ich backe grade Cupcakes und brauche fürs Topping 3EL Kokossirup, was ich leider nicht hier habe und auch nicht weiß woher man das bekommt. Weiß jemand was ich als ersatz dafür benutzen kann ? :)

ich möchte cupcakes machen aber ich weiß noch nicht genau welche. Ich mache vielleicht red Velvet Cupcakes aber nach was schmecken die denn?

Hallo Leute,

also wir wollten Cupcakes backen, haben aber gerade keine Sahne und kein Frischkäse für die Toppings da..Gibts vielleicht irgendwas womit wir die Toppings trotzdem machen können? Etwas das viele schon daheim haben..

Danke im Vorraus

xoxo rebbie

ich wollte grade cupcakes machen da hab ich vergessen dass man 75ml milch braucht...wir haben aber nichts mehr da,kann ich iwas als ersatz nehmen??

Ich möchte einem Freund zum Geburtstag Cupcakes in Form von Brüsten backen.. Welches Frosting/Topping nehm ich da am besten? Am besten dass es eine Zartrosa-Farbe hat. ;)

danke :)

Hallo :) ich hab jetzt schön öfter mal cupcakes gebacken mit so einem buttercreme-frosting. da mir das nie so wirklich zugesagt hat wollte ich mal ein frosting ausprobieren, das auf frischkäse basiert... meine frage ist jetzt, ob das frosting dann auch nach frischkäse schmeckt oder nur diese konsitenz hat, weil man gibt dann meist ja noch geschmolzene schokolade und puderzucker undso dazu... also wenn ihr das schon einmal ausprobiert habt, dann schreibt mir bitte, wie es geschmeckt hat ;) liebe grüße :)

Ich möchte cupcakes backen und für das frosting steht, dass ich 1/2 teelöffel vanille extrakt brauche. Kann ich auch einfach 1/2 teelöffel vanille aroma nehmen? Muss es dann trotzdem 1/2 Löffel sein?

Also wie stellt man Grüne Lenbensmittelfarbe mit am besten wenig aufwandt her ? Dazu soll es auch so gut wie geschmacksneutral sein da ich es für Cup Cakes brauche. Danke schon im vorraus

Ich würde gerne Cupcakes backen, allerdings habe ich nicht genug Zeit um 2 Bleche nacheinander zu backen, kann ich auch 2 Bleche mit Heißluft backen oder wird das nichts?

Hi zusammen

Ich habe Cupcakes gemacht und möchte die mit ins Theater nehmen, denn an der Dernière schenkt man ja den speziellen Personen etwas kleines. Aber wie kann ich die am besten transportieren, ohne dass etwas vom Dekor kaputt geht?

LG littlerose

PS: Einige Cupcakes sind ein wenig hart... Habt ihr eine Idee, wie ich die wieder weicher kriege????!

Hallo! Ich will an Weihnachten Red Velvet Cupcakes für die Family backen und dann will ich es ja schonmal gemacht haben. Ich habe es probiert und sie wurden ...naja....jedenfalls NICHT rot :D (alles aber nicht rot o.O) und an Weihnachten sollen die ja auch hübsch aussehen. Kann mir jemand Tricks verraten wie dei Cupcakes richtig knallig rot werden?? Welche Lebensmittelfarbe ist dafür gut oder geht jede solange man irgendwas besonderes macht?

Wäre nett wenn jmnd antwortet :)

ich hab vor ner freundin morgen zum geburtstag cupcakes zu machen mit einem frischkäse topping, meine mutter meint aber dass sich das wegen dem frischkäse nicht bis morgen hält. müssen die in den kühlschrank? ich kann mir nämlich nicht vorstellen dass man, wenn man cupcakes macht, alle auf einmal aufessen muss :D hier mal das rezept für das topping: http://cityglamblog.blogspot.de/2011/09/oreo-cupcake-love.html danke schon mal :D

Ich will Cupcakes machen und da steht ich brauche Speiseöl aber ich habe nur Rapsöl und noch was ich brauche kalte Sahne welche Sahne die flüssige oder Cremige?

Hallo:)

Ich backe gerade Cupcakes (ähnlich wie Muffins). Dier Cupcakes sind fertig,es fehlt nur noch die Schlagsahne. Ich brauche 400g davon,habe aber nur 200g. Ich dachte ich hätte noch genügend,aber nein leider nicht. Zum Supermarkt kann ich nicht fahren. Im Kühlschrank haben wir noch etwas Creme Fraiche-kann ich 200g davon mit dazumischen? Wird dadurch dann Sahne,die ich dann auf die Cupcakes verteilen kann?

hallo, wenn ich bei cupcakes dass toping versuche läuft es immer schief und verläuft- wird flüssig... wie kann ich dass verhindern?

Kann ich es auch ohne Muffinblech machen?

Aber dann werden die Muffins unförmig oder?

Was kann ich als improvisierte Notlösung nehmen? Kann ich überhaupt was als Notlösung nehmen?

Liebe Grüße HeavensFairy

Danke an alle, die antworten :D

Ich möchte gerne schön verzierte Cupcakes machen, und das Frosting wird kunterbunt deswegen soll der Teig schwarz sein, nicht zu vergessen schokoladig.

Weiß jemand wie man den Teig RICHTIG schwarz kriegt? OHNE Lebensmittelfarbe^^ Denn das wird eher ein dreckiges schwarz.

Wenn mögich mit Rezept bitte :3

Danke schon mal im vorraus :))

hallo meine mutter hat mir so backförmchen gekauft leider ist das papier zu dünn und letztes mal als ich was gebacken habe haben sich die förmchen entfaltet sozusagne. meine mutte ist zu geizig um mir neue förmchen oder einen speziellen blech für muffins zu kaufen. kann ich 2-3 förmchen verwenden damit es stabiler wird? hilft das? danke lg

Hab gerade welche gemacht, aber die Toppings schmecken trotz Fruchtzusatz nur nach Zucker... Rezept, das ich verwendet habe: 80g Butter, 300g Puderzucker, Vanillin. Auch die anderen, die ich mir angeschaut habe, hörten sich seeehr süß an. Hoffe, mir kann jemand helfen... Danke.

Guten Tag! (: Ich habe gerade die Dr. Oetker Backmischung im Internet endeckt. Ich will sie sofort nachkaufen! Leider weiß ich aber nicht, ob es die bei uns gibt?.. In welchen Supermärkten kann man sie kaufen?

Liebe Grüße, Franzi!

ja frage steht ja schon da. wie lang halten sich die dinger denn im kühlschrank? ist wohl die beste aufbewahrung dafür oder? geht es in ner tupperdose oder was solltem an verwenden?

Die Cupcakes schmecken himmlisch, aber der hohe Butteranteil sowohl in den Törtchen als auch im Frosting schreckt mich jedesmal ab (Kalorien, ungesund, Cholesterin, blabla. Den ebenfalls sehr hohen Zuckeranteil kann man ja ohne Probleme an den eigenen Gusto anpassen!). Kann man den Butteranteil durch Margarine ersetzen? Läasst sich die Masse dann noch genauso handhaben und wie verändert sich der Geschmack (Fett ist ja schliesslich Geschmacksträger)?

Hei ( : Ich hab cupcakes gebacken mit topping . & von diesem topping ist noch was übrig = D ich finde es zu schade zum wegschmeißen ; aber was soll man sonst damit machen ?? Ist übrigens schokotopping = D

Ich habe ein Muffin- und ein Cupcakebackbuch und für fast jedes rezept braucht man Natron - könnt ihr mir sagen wozu das gut sein soll? DANKE :D

Hey... klingt komisch aber ein Freund hat mich auf die Idee gebracht also... Wir trinken unheimlich gerne Energydrinks und er ist immer richtig müde... und meine letzten Muffins (Hello Kitty xD) haben ihm geschmeckt..

Also dachte ich mir "Könnte man auch Muffins mit Energy machen?"

Hallo, ich habe heute das erste mal Cupcakes gemacht (bzw. das erste mal hingekriegt) und wollte wissen, wo man sie nun aufbewahrt. Im Kuehlschrank? Damit das Frosting nicht schmilzt? Und wie lange kann man sie aufbewahren? Danke fuers Antworten!

Ja die Frage steht oben - geht das? Denn ich habe in meiner neuen Wohnung noch keinen Handmixer, eigentlich benötige ich ihn auch nicht so oft deswegen weiss ich ncih ob ich mir einen kaufen soll oder ob es auch klappt mit dem Schneebesen einen schönen Teig zu machen?

LG