Zu wenig Schlagsahne!-Schnelle Alternativen
Hallo:)
Ich backe gerade Cupcakes (ähnlich wie Muffins). Dier Cupcakes sind fertig,es fehlt nur noch die Schlagsahne. Ich brauche 400g davon,habe aber nur 200g. Ich dachte ich hätte noch genügend,aber nein leider nicht. Zum Supermarkt kann ich nicht fahren. Im Kühlschrank haben wir noch etwas Creme Fraiche-kann ich 200g davon mit dazumischen? Wird dadurch dann Sahne,die ich dann auf die Cupcakes verteilen kann?
4 Antworten
200g Creme Fraiche kannst du verwenden, aber dann mach es so, daß du erst die Sahne steif schlägst und dann vorsichtig unter das Creme Fraiche unterhebst und erst dann die ganze masse verwendest.
so würd ichs auch machen.
alternativ kannst du auch ein frischkäsetopping probieren: frischkäse (in dem fall dann die Creme Fraiche), butter (weich) und puderzucker, je 100g. einfach alles verrühren. evtl noch lebensmittelfarbe :-)
Du hast nicht zufällig Johannisbrotkernmehl da? 2g auf ca. 150ml Milch würden in Etwa das gleiche Ergebnis erzielen...
Ich würde je nach fehlender Menge, steif geschlagenes Eiweiß unter die Sahne heben, das gelingt garantiert...gutes Gelingen .-)
hast du milch ? wenn die einen hohen fettanteil hat, geht es bestimmt ^^ das mach ich auch immer ....
Guten Appetit ! deine Joongee