braucht man fürs frosting bei einem cupcake sprühsahne oder schlag sahne?

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4 Antworten

Das kommt auf das Frosting an, wenn du es mit Sahne machen möchtest, dann brauchst du auch Sahne, dann würde ich aber "richtige" frische Sahne nehmen. Oder du nimmst so ein Rezept:

Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Topping

Schokoladen Muffins 110 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 85 g Schokolade edelbitter 135 g Mehl gesiebt 0.5 Teelöffel Backpulver 80 ml Sahne 1 Paket Vanillezucker Schoko-Buttercreme (Topping) 225 g Butter zimmerwarm 150 g Schokolade edelbitter 200 g Puderzucker 15 ml Milch

Rezept Zubereitung Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Topping

Schokoladen Küchlein 1 Ein Backblech mit 12 Muffinförmchen auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Edelbitter Schokolade in einem Topf im Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen, danach die Eier dazugeben und unterschlagen. Die Schokolade untermischen, dann abwechselnd mit dem Backpulver gemischten Mehl und die Sahne dazugeben und vermengen. Teig in die Förmchen geben (zu höchstens zwei Drittel füllen) und etwa 20 bis 25 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Danach die Küchlein auskühlen lassen. Schoko-Buttercreme (Topping)

2 Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Zimmerwarme Butter mit dem Mixer schauig schlagen und die abgekühlte Schokolade (sollte auch etwa Zimmertemperatur haben) gründlich untermischen. Nach und nach Puderzucker und Milch unterrühren, bis die Masse glatt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Buttercreme nicht kühlen, bevor sie auf die Küchlein aufgespritzt ist.

Dekorieren 3 Die Schoko-Buttercreme mit einem Spritzsack auf den abgekühlten Küchlein drapieren. Dann nach Belieben mit Zuckerblüten und anderen Tortendekorationen verschönern.

Gutes Gelingen :-)

Quelle: http://www.kochbar.de/rezept/461349/Schokoladen-Cupcakes-mit-Schoko-Topping.html

das frosting hat nichts mit schlag oder sprühsahne zu tun.. es gibt frischkäsefrostings oder buttercream frostings die auch gewhipped sein können also luftig leicht.. schau dir da mal ein paar rezepte im internet so an ;)

Nein, es gibt ganz viel Frostings ohne Sahne! Die meisten werden mit Butter gemacht, aber such doch einfach mal im Internet nach Rezepten, da wirst du sicher fündig :)

Schagsahne. Sprühsahne fällt zu einem Nichts zusammen. Das ist schon ne wässerige Plörre wenn man es nur einmal umrührt.

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