Frosting – die neusten Beiträge

Hallo ich habe mal versucht eine Buttercreme zu machen und die war nicht so hart sondern eher flüssig und es liegt wahrscheinlich am Frischkäse.

Da wollte ich euch fragen welchen Frischkäse ihr benutzt?

Hallo, ich wollte mit Freunden einen Kuchen backen. Wir würden uns treffen und den Kuchen am nächsten Tag verschenken. Deshalb wollte ich fragen welche Creme man nehmen kann die über Nacht (schon auf dem fertigen Kuchen) hält. Wir wollten einen vintage cake machen und wissen deshalb nicht welche Creme wir machen sollen (also Buttercreme oder frosting oder so) damit der Kuchen am nächsten Tag nicht matschig ist

Ich möchte für Morgen Cupcakes backen habe aber morgens und auch am vormittags leider keine Zeit. Daher wollte ich die Cupcakes gerne schon einen Tag vorher am Abend backen. Nur bin ich mir nicht so sicher ob die Cupcakes am nächsten Tag auch noch so gut ein werden und ob der Geschmack nicht darunter leidet, wenn ich sie am Vorabend zubereite! Hat schon mal jemand seine Cupcakes am für den nächsten Tag am Abend vorher gemacht und kann die Erfahrungen mit mir teilen?

Ich mache demnächst eine Geburtstagstorte für eine Freundin. Ich wollte ein Himbeer Frosting (Frischkäse, Butter, Himbeermarmelade) als Ersatz für Buttercreme nehmen. Also zum schichten und einstreichen. Gibt es etwas was ich beachten sollte? Muss das Frosting im Kühlschrank ruhen damit es fester wird? Sollte ich Sahnesteif benutzen?

Hallo,ich bin gerade dabei eine Torte zu machen und mir ist aufgefallen,dass mir 300ml Sahne fehlen für das Schokoladen frosting..wodurch kann man es ersetzen? Ich hätte Schmand zuhause,Kokosmilch,normale Milch,Frischkäse,sprühsahne und mascarpone

Hallo, ich habe für morgen gerade Muffins gebacken, sollten Cipcakes werden, aber für mich ist das Frosting viel zu süß geworden. Kann man irgendwas rein tun, was es weniger süß macht?

Rezept vom Frosting:

100g Vollmilchkuvertüre

200g Butter

200 Puderzucker

Das ist viel zu süß, also eine Frage an die begabten Bäcker hier, bitte um hilfe

Danke schonmal

Ich möchte Cupcakes mir Frosting backen, aber man soll in das Frostig Frischkäse reinmachen was ich leider nicht mag, deshalb meine Frage: Kann man anstatt Frischkäse Mascarpone nehmen, und ist das dann immer noch die gleiche Mengenangabe?

Hey, ich backe zum ersten Mal Muffins mit Frosting , muss es in den Kühlschrank bevor man es auf die Muffins tut?

Ich habe auf YouTube ein Rezept gesehen, wo ich um ein Schokoladen-Frosting zu machen, 300g Sahne auf dem Herd aufkochen sollte, dann 200g Schokolade hinzufügen und diese dann darin schmelzen lassen sollte. Dann sollte ich dieses "Gemisch" im Kühlschrank für ca 2h auf Kühlschranktemperatur unterkühlen und zusammen mit etwas San-Apard (damit das Frostig steif bleibt) steif schlagen. Leider gerinnt das alles, wenn ich dann versuche das steif zu schlagen. Was soll ich also ändern? Soll ich die Milch nicht kochen lassen sondern nur so weit erhitzen, dass sich die Schokolade auflöst oder soll ich einfach die Sahne so steif schlagen und dann flüssige Schokolade hinzufügen und versuchen das alles zu einem Frostig zu verrühren? Was denkt ihr, sollte ich eine der beiden Varianten versuchen oder habt ihr eine bessere Idee? Danke für schnelle und hilfreiche Antworten! Wenn klappt gibts auch nen Stern;)

Oder gerinnt die Sahne dann wenn ich die warme Schoko darauf gieße? Sollte ich eher eine etwas flüssiger ganache machen, die im ausgekühlten Zustand auch noch als dripping funktionieren würde? Fragen über fragen... Danke!

Stehen jetzt seit drei Tagen im Kühlschrank und ich habe überlegt ein frosting für cupcakes zu machen. Ist das noch gut?

Hallo Leute, unsere Freundin hat Geburtstag und wir wurden in ein Restaurant eingeladen. Deshalb brechen wir ein Frosting das in einem warmen Restaurant nicht schmilzt, vielen Dank im voraus

Hallo, ich muss morgen Cupcakes mit in die Schule bringen. Nun meine Frage, wie lange hält sich das topping ? Es ist folgendes Topping: 600ml Sahne 8 Oreo Cookies 1 1/2 Esslöffel Vanillearoma 1 Esslöffel Zucker

Ich habe die Cupcakes bereits gemacht. Nun meine Frage: Kann ich das Topping auch schon heute Abend drauf machen, oder weichen die Cupcakes dann durch ?

Hallo Communitiy,
Ich habe gerade Cupcakes gemacht und habe noch Frosting übrig... Wenn ich noch mehr auf die Muffins draufmache, fließt er wahrscheinlich herunter und sieht nicht mehr schön aus. Kann ich das Frosting noch für was anderes benutzen oder muss ich es wegschmeißen? Danke <3

Ich backe dieses Rezept zum ersten mal und möchte wissen ob es egal ist welchen Frischkäse man nimmt. http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m2040561330436979/Cinnamon-Rolls-with-Cream-Cheese-Frosting.html Vielen Dank schonmal für eure Antworten :)

Ich suche leckere Frostings für Cupcakes und nun weiß ich nicht welches am besten ist. Ich habe mal eine Buttercreme- Frosting ausprobiert und war danach etwas enttäuscht weil es hauptsächlich nur nach Butter geschmeckt hat und nicht irgendwie nach einer Creme. Es sollte mehr sahnig- oder yoghurt artig schmecken. Ich hoffe ich konnte es einigermaßen beschreiben was ich suche und freue mich auf jede Antwort :)

Ich habe 150 g zucker mit 90 ml wasser und einem tl zitronensaft zu karamell verarbeitet, dann hab ich 337 g sahne und 450 g schokolade dazu gegeben. Jetzt stand das gemisch 3 stunden im kühlschrank und ist immer noch flüssig. Muss ich es aufschlagen danach? Oder wie kann ich es retten. Wenn ich es schock froste wird es doch dann später wieder flüssig.

"Hey :)

Ich mache diesen Dienstag eine Feier im Garten zu meinem 18.

Es sollen ja angeblich 30 Grad werden und das ganze beginnt um 7 Uhr abends.Nun würde ich gerne Wassermelonen Cupcakes machen. Der Muffin soll Rosa sein und das Topping Grün. Soll ich es lieber lassen, da die Creme wegschmilzt oder gibt es ein Rezept für eine festere Creme die der Wärme standhält? "

Habe gestern Abend Vanille Kuchen gebacken und der sah dann so aus, also der war Jz nicht sehr weich und Luftblasen waren auch nicht zu sehen, die Zahnstocher Probe war ok , also keine Krümel mehr dran oder so.

Ich habe eben cupcakes gemacht & mir ist aufgefallen dass ich weder Quark noch puderzucker oder yoghurt im Haus habe. Wie kann ich sonst noch ein topping machen? Könnt ich auch Hagel Zucker zermalmen & so als puderzucker Ersatz verwenden? Restliche Zutaten sind vorhanden

Hallo Community, Ich habe mir mal vorgenommen Frosting zu machen. Aber eine Zutat fehlt: das Puderzucker. Da dachte ich mir vielleicht man könnte das weglassen, aber ich glaube das es die wichtigste Zutat in Frosting ist. Also wäre es mal gut zu fragen, ob man das weglassen kann oder eine Ersatzzutat nehmen kann. Danke schon voraus! 😊

Ich mache heute Vanille Cupcakes habe aber nicht genügend butter für das frosting und magarine hab ich auch nicht genauso wenig wie Frischkäse :( Ich hätte zwar noch Eier aber wie viel und was gibt's noch für einen Ersatz?

Hallo habe gerade Brownies gebacken und oben drauf kommt ein. frosting. Meine frage wird das noch fest oder bleibt das so cremig weich�?� Weil mein Sohn die Brownies morgen mit zur Arbeit nehmen muss

Ich habe eine Frage zum Backen: Und zwar wollte ich eine Torte backen und darauf ein Frosting aus butter, frischkäse und puderzucker verteilen. Der Geburtstag zu dem ich sie mitbringen möchte ist übermorgen und ich wollte fragen, ob ich diese Creme auch heute schon machen und auf und zwischen den Tortenböden verteilen kann, ohne dass sie in zwei Tagen hinüber ist oder eklig aussieht. Ich hoffe auf eure Antworten Lg stella

Was heißt das? In der dritten Zeile der Zubereitung steht: ... homogen rühren. ... http://www.chefkoch.de/rezepte/2383111377637630/Cream-Cheese-Frosting.html

Danke im Voraus.

Hallo, Ich möchte für heute Mittag einen Kuchen backen habe aber vergessen für das frosting frischkäse zu kaufen und komme dazu auch nich mehr, kann man dafür vielleicht auch schmad o.ä. Verwenden ? Oder kennt ihr vielleicht auch noch andere Rezepte für frostings ? Vielen Dank!☺︝

Hier noch die zutaten: 250g Puderzucker 50g Butter 100g frischkäse

Frage steht oben. :D ;)

bei Cupcakes.. :D

Ich will Cupcakes machen, aber ich habe gerade keinen Frischkäse zuhause. Ich will jetzt auch keinen kaufen gehen. Könnte man also auch den Frischkäse durch etwas anderem ersetzen?

das eigentliche Rezept für das Frosting: - 400g Schokolade - 100g Frischkäse - 400g Sahne

Danke schonmal im Vorraus :)

Ich habe ein gutes bananen-cupcake-rezept gefund und suche ein passendes frosting auf frischkäse basis. Google hat mir nicht geholfen -.- danke im voraus^^

Hallo,

ich habe Muffins mit Frosting gemacht und weiß nun nicht genau wie man diese am besten aufbewahrt. Sonst lasse ich die Muffins so in der Küche stehen aber nun habe ich sie mal mit Frosting probiert und möchte sie falls nicht alle gegessen werden für morgen stehen lassen. Weiß nur nicht ob man sie dann auch einfach so stehen lassen kann oder vielleicht in den Kühlschrank.

Danke

LG Nicki

Hallo Leute. Ich mache grad Muffins und ganz viele Kuchen für eine Feier. Ich habe grad zum ersten mal Frosting ausprobiert. Puderzucker habe ich benutzt, kein kristallzucker. jedoch wenn man das frosting probiert ist total viel kristall drinne. kann man was dagegen tun?

Hallo :) ich hab jetzt schön öfter mal cupcakes gebacken mit so einem buttercreme-frosting. da mir das nie so wirklich zugesagt hat wollte ich mal ein frosting ausprobieren, das auf frischkäse basiert... meine frage ist jetzt, ob das frosting dann auch nach frischkäse schmeckt oder nur diese konsitenz hat, weil man gibt dann meist ja noch geschmolzene schokolade und puderzucker undso dazu... also wenn ihr das schon einmal ausprobiert habt, dann schreibt mir bitte, wie es geschmeckt hat ;) liebe grüße :)

Kennst jmd. ein Rezept für ein Frosting ohne Frischkäse? Hab schon mehrere Rezepte ausprobiert und nichts davon hat geschmeckt. Oftmals zu salzig...ich hätte gern ein Frosting das eher wie Sahne schmeckt...jmd. ne Idee?

Dankeee....

Hallo, ich habe heute das erste mal Cupcakes gemacht (bzw. das erste mal hingekriegt) und wollte wissen, wo man sie nun aufbewahrt. Im Kuehlschrank? Damit das Frosting nicht schmilzt? Und wie lange kann man sie aufbewahren? Danke fuers Antworten!