Kochen und Backen – die besten Beiträge

Ich hab schon mehrmals Kuchen und Muffins gebacken weil mein Bruder Vegan ist und manchmal auch weil ich keine Milch und Butter daheim hatte. Aber nie will der Teig richtig werden... Ich backe das Rezept immer Haar genau nach und auf den Bildern oder Videos sieht man auch immer wie der Kuchen angeschnitten aussehen soll aber so sieht er nie aus bei mir.. woran könnte das liegen?

Bei den Bild: nicht wundern hab nur die Kruste gegessen und sie war mega lecker aber der Rest ist nicht richtig durch und schmeckt mega schiße und ich hab den sogar länger gebacken als auf den Rezept.. ne Stunde fast auf 180 Grad...

Hallo, habe heute fürs Mittagessen 100g Skyr und 100g Magerquark und 60g veganen Joghurt geplant:) Zum Abendessen gibt es Nudeln, da ich damit meine Kalorien aber nicht vollkriege wollte ich fragen ob es trotz meiner bereits verzehrten Menge an Quark okay ist zum Nachtisch noch ein bisschen zu essen?

Hey an alle...

Das klingt jetzt vllt etwas "dumm",mir ist es vorhin Supermarkt aufgefallen "Sternanis und Anis" beides gemahlen, nebeneinander...

Ich dachte mir :zum Müsli oder Haferflocken wäre dies vllt ganz lecker...nur welches von beiden kaufen...

Was schmeckt besser so zum verfeinern (wie Zimt)?

Vielen Dank schonmal

Sind die Paprika-Chips von Sun Snacks (Lieferant: LVG Lebensmittelvertriebs-GmbH, Snacks Aldrup) vegetarisch? Ich hoffe jemand kann mir helfen ;)

Butter? Keine Butter? Brötchen oder Brot? Oder löffelt ihr? Lebenspflege stellt die wichtigen Fragen im Leben des Menschen

Fach :Kochen

Ich hab keine Ahnung wie sowas funktioniert

Die Rezepte lauten

Grießnockel, Schnitzel Zigeuner Art, Obstsalat, bunte Salatplatte, Gemüsebrühe und Pellkartoffeln

schon mal danke im Voraus

Mal abgesehen von den Dingen, bei denen man den Ofen nicht vorheizen darf:

Muss ich den Backofen immer vorheizen und muss er immer bis zur gewünschten Temperatur (z.B. 180 °C bei einem Nudelauflauf) vorgeheizt werden?

Wundert mich einfach, ob das irgendeinen Einfluss hat :D

Hier das rezept : https://www.chefkoch.de/rezepte/1069361212490339/Haehnchen-Ananas-Curry-mit-Reis.html

also ich habs mehrmals gekocht und finde es auch lecker, aber ist der schmelzkäse nicht n bisschen überflüssig? Vorallem soviel... insgesamt mit der sahne auch noch ist mir das zu kalorienhaltig. Womit kann ich den schmelzkäse ersetzen? Oder komplett weglassen? Würd es anders schmecken? Oder isses eher für die konsistenz?

Halli Hallo,

ich habe gestern 1 kg Hirse gekauft und möchte heute ca. 400 g kochen lassen. Muss man Hirse vor dem Kochen waschen? Wie dem Reis?

Hat jemand Milchhirse probiert... so was wie Milchreis?

oder lieber mache ein Hirse Salat?

Hallo, ich habe selbstgemachte fallafel gemacht. Obwohl ich (meiner Meinung nach)gut mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel (kumin), Petersilie und etwas Zwiebeln und Knoblauch gewürzt hatte, schmecken sie mir viel zu fade und geschmacklos. Ich habe nochmal nachgewürzt und das Ergebnis ist nicht viel besser.

Außerdem sind sie mir im Inneren ein bisschen zu feucht. Was soll ich noch machen damit sie mehr wie im Restaurant schmecken?

Habe mir gestern nen Nudelauflauf gemacht ihn mit alufolie zugedeckt und vergessen in den Kühlschrank zu stellen, kann man den noch essen?
Er enthält Sahne und Käse

Kann ich als Ersatz für Harissa bei albanischen Spinattopf (mit Mangold und Hackfleisch) auch extrem scharfen türkischen Paprika (so scharf wie Chili) verwenden ?

Hey Mal ein paar Fragen bezüglich Vanille...

Hier im örtlichen Bioladen gibt es 1 Schote für 7€...

Bei dm 5gramm bio Pulver gemahlene Vanille für 4,45€

Bei Lidl (nicht Bio)1 Schote für 2€!

Und bei Aldi bio Vanille Extrakt für 3€

Was meint ihr ist nun ergiebiger?

Wie viele Gramm bekomme ich aus 1schote?

Schmeckt die Bio Ware wirklich besser oder kann ich auch die billige kaufen?

Was ist mit Vanille Extrakt,reicht das noch länger und ist das Aroma genauso intensiv wie bei Pulver?

Ist konventionelle Vanille sehr mit Pestiziden belastet?

Habe auch gelesen,dass die billige Discounter Vanille oft alt und vertrocknet seie?!

Welches Produkt würdet ihr am ehesten kaufen?

Vielen Dank im voraus

Hallo,ich will gerade Cookies machen und im Rezept steht ich soll nur Butter und Zucker 3 min schaumig rühren (mit dem Handmixer). Ich hab das gerade gemacht aber es wurde nur der Butter zerklumpt und sonst nix. Was soll ich jetzt machen? Soll ich die Eier die im Rezept stehen hinzufügen?

Ich habe Ossobuco Ragout gemacht aus Kalbsbeinscheiben, vorher 3 Tage in Rotwein eungelegt und nach dem Anbraten 2,5 Stunden geschmort. War extrem lecker und das Fleisch ist auf der Zunge zerfallen.

Frage: Geht das mit Rinderbeinscheibe genauso gut?

Hallo ich hätte eine Frage warum schmeckt aufgewärmtes Fleisch vor allem putenfleisch nach dem aufwärmen in der Mikrowelle so komisch, kann den Geschmack nicht beschreiben, kalt schmeckt es ganz normal.

weiß wer weiter und wie ich das verhindern kann das aufgewärmtes Fleisch in der Mikrowelle so komisch schmeckt

Was sollte man eher nehmen wenn man sich ein Käsefondue ohne Alkohol machen will. Brühe oder Apfelsaft? Wie ist dann der Geschmack wenn man eines von beiden nimmt?

guten morgen everybody. ich möchte gerne Ramen machen aber für die Nudeln brauche ich baked baking soda um die nudeln selbst zu machen...ich weiss wie das hergestellt wird aber was ist das nun...ist das einfaches backpulver, natron oder heißt das wirklich backsoda? bin mir halt wirklich nicht sicher und bevor ich waschpulver in meine nudeln mache frag ich lieber überall nach wo es nur geht xD