Kochen und Backen – die besten Beiträge

Habe eine Pilzesuppe eine Woche im Kühlschrank in luftdichtem Glasbehälter aufbewahrt. Kann ich sie heute nochmal aufwärmen?

hallöle, wollte mir heute einen reissalat machen mit pilzen, paprika, mais, brokkoli etc .
Wollte aber auf Mayo verzichten aufgrund des Fettes .
was könnte man als alternative nehmen statt Mayo?. Muss jetzt nicht 0,1% Fett haben, aber etwas schonender als Mayo^^

Ich habe ein Rezept für Kuchen mit Mayonnaise gesehen. Ist das nicht einfach nur widerlich?

Hallo zusammen,

Morgen habe ich ein großes essen geplant, und möchte gern eine 5,2 kg gefüllte Pute servieren.

Im Internet habe ich so viele unterschiedliche Zubereitungen gefunden,und bin nun total verwirrt.

Muss ich die Pute wenden, wenn ja, wie oft? Wieviel Grad? Muss ich sie später auf ein Rost legen? Womit begiesse ich die Pute mit dem Sud im Ofen oder kaltes Wasser?

Ahhh ich bekomme Panik😱.

Danke für eure Antworten

schmeckt das wenn man wackelpudding pulver mit milch anstatt mit wasser zubereitet ? bsw geht das überhaupt das er dann fest wird ?

Ich habe Karotten, Tomaten, Paprika und Zukienie.

Hey hey,

hab heute Ratatouille gemacht mit Aubergine und Zucchini .. hab beides jeweils gewaschen und gewürfelt, aber nicht geschält..und kurz angebraten. So ist beides unbedenklich essbar oder?

Ich war neulich beim Supermarkt und sah auf einer Veganen Nutella "Palmfett".

Ich ernähre mich Vegan, aber versuche immer Palmöl zu vermeiden. Ich war mir unsicher und hab mir dann eine andere vegane Nutella Alternative geholt, ohne dem.

Jetzt wollte ich fragen. Ist Palmfett das selbe wie Palmöl?

Junger Scheibengauda aus dem Supermarkt den ich zum Überbacken benutzen wollte. An den Rändern leichte weiße Schimmelpunkte. Es riecht etwas würziger aber riecht nicht super schlimm. Kann ich den Käse noch essen wenn ich die Ränder abschneide? Habe gelesen bei scheibenkäse eigentlich eher wegschmeißen?

Habe leider das Salz im Kuchen vergessen. Er sollte in einen Kakaoboden vermengt werden. Ist das sehr schlimm oder macht das keinen Unterschied?

Ich backe hin und wieder mal selber Brot. Ich habe auch schon Brote mit langer Führung oder kalter Führung für mich entdeckt, mit viel Hefe mit wenig Hefe. Ist ja auch egal und tut nichts zur Sache. Ab und zu backe ich auch mit alkoholhaltigem Bier und lasse diesen Teig einen Tag lang im warmen stehen oder auch im kalten Kühlschrank. Nun ist meine Frage; kann sich dabei Methanol bilden und ist das dann gefährlich? Nicht, dass ich vom Brot essen noch blind werde! Hahaha.. Ich bin noch nicht so bewandert bei der Enstehung von Methanol. Also wäre das möglich oder ist das nicht möglich und ich kann getrost weiter experimentieren?

Danke für Antworten!!

Kann man eigentlich Nutella schmelzen oder so in nem Topf? Ich hab Angst das was anbrennt aber würde das gehen oder was braucht man dafür ? 🧐🧐

Für eine Blumenkohl-Linsen-Pfanne

Für ein Rezept benötigt man griechischen Joghurt ich hab aber nur Skyr oder Magerquark:( Geht das auch?

Ich habe mir vor Kurzem eine Kalorienzähler App heruntergeladen und muss dort mein Essen in Gramm angeben. Wie kann ich am besten abschätzten wie viel Gramm Marmelade ich auf mein Brot mache? Oder wie viel Gramm Brot ich gegessen habe?

mein Sauerkraut im 20 Liter Topf schmeckt etwas wässerig, wie kann ich den sauren Geschmack wieder herstellen?

Hallo

Habe heute meinen Backofen sauber gemacht und gesehen dass oben an den Seitenwänden Lüftungsschlitze sind die verdreckt waren... kurz und gut ich in meinem reinigungswahn wollte den Dreck mit einem Holzstäbchen herausholen und bemerkt dass ich ein wenig faseriges weißes herausgezogen habe... sieht aus wie Glaswolle... mache mir nun Gedanken ob das schlimm ist? Und ist Glaswolle nicht schädlich ? Warum ist das im Backofen verbaut? Und warum liegt es direkt hinter offenen Luftschlitzen in Ofeninnenraum?

Glasfaser ist doch Krebserregend..

So viele Fragen

Danke im Vorraus

Ich habe leider eine chronische Gastritis für mein Leben. Es gibt mal bessere und mal schlechtere Phasen. Ich esse auch gerne ab und zu mal Chips, doch die Paprika Chips sind tödlich für mich. Ich bekomme immer so miese Bauchschmerzen davon und muss auf Toilette.

Mein Arzt empfielt die gesalzenen und die sind um längen besser für meinen Magen. Jetzt wollte ich mal wissen, ob es nicht noch eine bessere Alternative gibt. Ich komme mit denen relativ gut klar, aber "pure" Chips wären glaube ich noch etwas verträglicher :)

Jemand eine Idee wo man sowas finden kann? Gibts die in einem Discounter?

Hallo,
in den 70er Jahren existierte in meiner Heimatstadt ein Restaurant der Wienerwald-Gruppe. Die dort zubereiteten Hähnchen schmeckten sooo lecker.
Ich suche die verwendete Gewürzmischung bzw. ein selbst gemixtes Gewürz, welches dieser gleicht.
Das Hähnchen soll gegrillt / gebraten werden - es wird nicht paniert oder durch Teig gezogen.
Vielen Dank für Eure Hilfe.