Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo ich hätte eine Frage warum schmeckt aufgewärmtes Fleisch vor allem putenfleisch nach dem aufwärmen in der Mikrowelle so komisch, kann den Geschmack nicht beschreiben, kalt schmeckt es ganz normal.

weiß wer weiter und wie ich das verhindern kann das aufgewärmtes Fleisch in der Mikrowelle so komisch schmeckt

Was sollte man eher nehmen wenn man sich ein Käsefondue ohne Alkohol machen will. Brühe oder Apfelsaft? Wie ist dann der Geschmack wenn man eines von beiden nimmt?

guten morgen everybody. ich möchte gerne Ramen machen aber für die Nudeln brauche ich baked baking soda um die nudeln selbst zu machen...ich weiss wie das hergestellt wird aber was ist das nun...ist das einfaches backpulver, natron oder heißt das wirklich backsoda? bin mir halt wirklich nicht sicher und bevor ich waschpulver in meine nudeln mache frag ich lieber überall nach wo es nur geht xD

Ich will mein Schokopudding etwas fruchtiger machen und da es in der Jahreszeit wenig Früchte gibt, hab ich nur Mango gefunden... schmeckt die dadrin?!

Hallo alle miteinander👋

Ich würde gerne Schokotrüffel nach einem bestimmten Rezept machen. Darin steht, dass man Fleur de sel nutzen soll, was wir gerade nicht da haben...

Kann ich anstatt diesem „besonderen“ Salz auch nur „normales“ nehmen?

Danke schonmal,

Majomi🤗

Trockene Spaghetti, die 5 Min aufgekocht werden müssen. Was meint ihr?

Weiß es jemand der dort arbeitet? ich frag, weil ich die sehr mild und aromatisch finden. Will ich auch haben.

Ich hab am Dienstag gemischtes Hackfleisch gekauft und wollte es heute hernehmen, jedoch ist es braun/grau.

Kann ich das noch verwenden?

Auf der Packung steht, dass man es bis 04.10.19 verbrauchen soll.

Hallo zusammen

ich hab ein Rezept wo ich Eier und Zucker schaumig rühre.

anschliesend soll ich Mehl ein rühren

kann ich das ebenfalls mit dem Mixer oder eher mit der Hand, damit der Schaum nicht zusammen fällt?

Ich würde mir gerne für den nächsten Tag zum Mittagessen Thunfisch Rührei mit Tomaten zubereiten und über Nacht in einer Meal-Prep Box im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange ist das ganze denn ungekühlt haltbar? Wenn ich es zum Mitagessen essen würde, dann wäre es ca 4-5 Stunden ungekühlt in der Box in meinem Rucksack, kann man das Rührei dann noch bedenkenlos essen?

Alternative zur Milch , Schlagsahne und der Gelatine ??

Meine uroma hat meiner Mutter das Gericht beigebracht, daher ist der Name auch nur mündlich überliefert. Ich weiss also nicht mal ob man es so schreibt. Ist halt auch aus der Nachkriegszeit denk ich.

Das Rezept:

breite bandnudeln kochen, Separat Salzkartoffeln (Medium kleingeschnitten) kochen, dann im nächsten Topf reichlich Zwiebelwürfel anschwitzen, Kartoffeln und bandnudeln dazugeben und mit (massenhaft) Salz abschmecken. Ggf nen Schuss Milch zur regulation. Fertig ist mein leibgericht: grumbnudeln oder krumbinudeln oderso.

Kennt jemand den Namen oder ein ähnliches gericht?

Ohne Eier und Milch und glutenfreiem Buchweizen-Vollkornmehl.
Ist der tägliche Verzehr vom Pancakes sehr ungesund?

Hal ich weiss jetzt Bescheid und butterkekse müssen immer mit Butter gemacht werden aber ich finde halt die von Lidl und Aldi schmecken ein bisschen nach Sonnenblume. Kann das sein dass die die Butter strecken mit anderen fetten wie Sonnenblumenöl oder ist die Milch von Kühen die selbst keine biomilch in ihrer Aufzucht getrunken haben und wo die silage zum Teil mit Sonnenblumen gemischt ist?

Hallo wenn das Fleisch nur verwest ist aber nicht schimmlig ist ist es dann durchgebraten essbar ? Und wenn nicht warum ? Weil die Bakterien zwar tot sind aber Gifte produziert haben oder warum isst man kein durchgebratenes Gammelfleisch.?

Wir haben gestern Paprika-rahm-schnitzel gemacht und leider hat mein Mann den auf dem Herd abgestellt zum abkühlen und dann vergessen. Ich bin mir unsicher, wegen dem Schweinefleisch und der Sahne. Meint ihr die sind noch gut und wir können die morgen noch essen, wenn wir die in den Kühlschrank tun? Ich werfe so ungern Lebensmittel weg...