Trüffel schmeckt nach nichts - eine Fälschung?
Wir haben 20g Trüffel mit Pasta so zubereitet, dass er am Ende roh darübergehobelt wurde. Das Ganze schwenkten wir auch in etwas Trüffelbutter.
Die Trüffelbutter war köstlich, der Trüffel selbst schmeckte nach rein gar nichts, auch nicht pur.
Lag es daran, dass wir ihn zu lange aufbewahrt hatten? Er war nach dem Kauf eine Woche im Kühlschrank. Oder könnte es sich um eine Fälschung gehandelt haben? Was sind eure Erfahrungen?
Vielleicht treiben sich auf dieser Seite ja Trüffelkenner herum, die etwas Licht ins Dunkel bringen können.