Vielleicht auch welche die zusammen passen vom Geschmack bitte 🥕

Ich sehe nur Angaben für Fritteuse und Pfanne. Fritteuse habe ich nicht und sowas in der Pfanne zu machen finde ich nicht gut. Wird nicht überall gleichmäßig.

Ich mach das nämlich oft.

Hallo, habe gerade mein Hähnchen i der Pfanne für paar Sekunden übersehen, bis ich gemerkt habe, wie stark das Öl bereits sehr laut „geblubbert“ hat. Es riecht nicht verbrannt, jedoch raucht es ein wenig jetzt bei deutlich weniger Temperatur, ich bin mir aber nicht sicher, ob dass nicht die Flüssigkeit direkt aus dem Hähnchen ist… Habe ich den Rauchpunkt erreicht? Was meint ihr, soll ich das noch essen oder lieber vorsichtig lassen? Danke im Voraus!

Obwohl die Gusseisen Pfanne als die Pfanne überhaupt gilt

Wie können Thai-Restaurants so schnell Gerichte vorfallen Reis in 5-10 Minuten zubereiten in Restaurant, welche Pfannen eignen sich dafür, wie kann man diese Techniken zu Hause erlernen, welche Gemüsesorten werden benötigt und sind sie günstig in Thai-Shops erhältlich, und wer könnte mir als Fan von Thai-Rezepten bei der Umsetzung helfen? ;) würde mich sehr sehr freuen 😀

Wie nennt man die Eierspeise, bei der die Eier vorm Braten in der Pfannne gerührt/gemixt werden? Als Differenzierung zum Rührei, bei dem die Eier direkt in die Pfanne geschlagen werden?

Habe sowas aber jedesmal wenn ich mit der Pfanne da was braten möchte steht da EO und geht nicht.

Wieso?

Hallo ich habe eine Frage und zwar kann ich denn Thunfisch in der Pfanne auch ohne Öl braten damit ich also denn Thunfisch einfach in die Pfanne rein machen ohne Öl oder sonstiges kochen geht das ?

Und was sind da gute Marken? AMC ist gut gell und Solingen?

Also mit oder ohne Öl, welches Öl und welche Pfanne

Hallo zusammen,

wollte letztens meine WOK Pfanne verwenden und habe das gesehen. Ist das Rost oder warum sieht die Pfanne so aus? Kann man das wegbekommen? Habe die Pfanne natürlich schon normal gespült. Das bleibt trotzdem so.

Schönes Wochenende und viele Grüße

Woher weiß man ob die Pfannen und Töpfe spülmaschinenfest sind? Wo muss man nachschauen?

Wie lange macht man Steak in der Pfanne und welche Stufe das es noch ein bisschen schön blutet

Zum braten und kochen nehm ich seit 2 jahren immer nativ olivenöl.

Da ich gern was neues probieren will wollte ich wissen ob sich

Walnuss oder Erdnussöl gut zum braten geeignet ist odder nicht

zuerst mal ich koche kaum und kenne mich deshalb darin auch nicht wirklich aus. Gestern hab ich jedoch versucht ein paar hähnchenschenkel mariniert im bratöl anzubraten (ca. 10-15min), aber hab im nachhinein festgestellt, das sie innen noch fast roh gewesen sind also das hatte richtig so eine glibberige oder glubschige konsistenz. Kocht man die überhaupt in einer Pfanne?

Wie muss man da vorgehen, damit auch alles gleichmäßig durch ist? Länger anbraten? weniger hitze verwenden? oder einfach frittieren oder im backofen kochen?

Ich suche eine gute und günstige Bratpfanne, mit der man das Meiste gut

hinbekommt und die zwei Dinge vermeidet: 1. Es bildet sich in der Mitte ein Hügel

und das Ö läuft rundum zu den Seiten, 2. Die Beschichtung, egal wie hoch gelobt und

nur in Kontakt mit Holz- Utensilien, wird doch nach schon 1-1,5 Jahren stumpf und

dünner. Sie sollte auch nicht zu schwer sein.

Gibt es denn irgendeine ( Keramik )-Pfanne bis ca. 40 €, die da besser ist als das

Übliche und sich im längeren Einsatz bewährt hat ?

Hallo,

da ich leider keine Möglichkeit habe mit Kohle zu grillen, grille ich mit einem Elektrogrill. Im Vergleich zu einer Bratpfanne finde ich, dass es deutlich besser schmeckt.

Der Elektrogrill ist aber insgesamt etwas aufwendig. Besonders das Reinigen. Deswegen habe ich überlegt eine Grillpfanne zu kaufen. Aber ist da wirklich ein großer Unterschied zur Bratpfanne vom Geschmack?

LG Anja

Hallo liebe Community,

wir haben uns vor einer Weile eine Le Creuset Gusseisenpfanne gekauft auf welcher ständig das Essen klebt. Die Gusseisenpfanne wurde bereits vom Anfang an eingebrannt. Heute wurde darauf Buchweizen mit Hackfleisch erhitzt, da hat es wieder stark geklebt sodas das Essen angekratzt werden musste (Bild).

Ich habe seit der Kindheit eine stets eine sehr gute Erfahrung mit Gusseisenpfannen gehabt auf welchen wir alles mögliche zubereitet und erhitzt haben, diese haben auch deutlich günstiger gekostet als die Le Creuset Pfannen.

Hat jemand bereits Erfahrung mit den entsprechenden Situationen bzw. Pfannen ?.

Vielen Dank im Voraus für Eure Antworten.

Hallo!

Ich habe zum ersten Mal unsere neue Edelstahl Pfanne benutzt.

Ich habe zuerst ein paar Tropfen Wasser reingetan um zu schauen, ob die Tropfen „tanzen“.

Als es dann soweit war, habe ich das Wasser entfernt und dann das Öl hinzugefügt.

Plötzlich fing es ganz stark an zu qualmen, sodass die ganze Küche komplett mit schwarzem Rauch war.
Ich hatte das Gefühl, als würde die Edelstahl Pfanne brennen.
Habe dann sofort die Pfanne vom Herd genommen und alle Fenster geöffnet.
In der Pfanne sind jetzt braune Brand Flecken.

Was habe ich falsch gemacht und nicht beachtet?

Danke schon mal für die Tipps :)

Die Kartoffeln sind übrigens vorgegahrt

Was ist so schlimm daran wenn die Eisenpfanne rostet? Rost ist doch gar nicht giftig

Wieso werden Töpfe und Pfannen nicht Feuer verzinkt statt Edelstahl zu nutzen was sind die Vor- und Nachteile?

Titan als Rohstoff für luxusPfannen? Wie findet ihr die Idee? Da rostet ja nix. Oder titalstahl?

Moin

Ich habe mir die Ochsenbäckchen in Rotweinsauce von Rewe gekauft, habe jetzt aber festgestellt, dass man anscheinend einen Ofen braucht für die Zubereitung, der mir leider nicht zur Verfügung steht. Kann man die auch im Topf oder sonst irgendwie anders zubereiten?

Die Beschichtung blättert leicht ab.

Muss das Steak in den Ofen, oder geht es auch nur in der Pfanne. Wie lange soll ich es auf jeder Seite braten?

Ich möchte mein Öl auf 90° erhitzen habe aber kein Thermometer zu Hause. Gibt es vielleicht irgendeinen kleinen Küchen Trick , mit dem ich weiß, ob mein Öl schon auf 90° erhitzt ist?

Ich würde gern Champignons (Dose), Zwiebel, Knoblauch, gefrorene Kräuter und fertigen Instant Ramen in eine Pfanne tun. Was ist die beste Reihenfolge damit nichts verbrennt?

Kann man Schimmelkäse in der Pfanne braten und schmeckt,der mit Rührei zusammen?

Töpfe verstehe ich ja noch aber wenn man brat Wurst oder Steek macht kann Mann doch einfach di rekt Auf die Platte legen? Danach putzen und wollah

Hallo was bringen eigentlich pfannenwender und die ganzen andern Küchenutensilien aus Metal siehe Bild. So ein Metal pfannenwender macht einfach nur die Pfanne kaputt hätte ich das mal früher gewusst hätte ich mir all dies nicht aus Metall gekauft. Siehe Bild

ist übrigens meine erste eigene Wohnung

Ich muss auf niedriger Stufe kochen ca. 90 grad. Mein Herd hat ein Ceranfeld und 3 Stufen. Also 0-3. Weiß halt nicht ob Stufe 1 schon zu viel ist. Ich muss halt „Brokkoli“ mit Butter vermengen und will nicht das ich was falsch mache. Und ja ich weiß das die Frage vielleicht dumm klingt und ich weiß auch das jeder Herd anders ist. Ich hoffe trotzdem das mit jemand helfen kann.

MfG

Ich habe mir heute Pak Choi zum Mittag zubereitet, aber ihm fehlte ein wenig der Pfiff.

Normal verwende ich ihn in Suppen, diesmal habe ich ihn mit etwas Butter und Chiliöl gebraten, gesalzen und gepfeffert, als Beilage zu Lachs (bzw. den Lachs als Beilage).

Was hätte man noch hinzufügen (oder allgemein ändern) können, damit er noch besser wird? Ich bin da gerade etwas unkreativ. 🫣

ich habe gestern Nudeln mit Gemüsepfanne gekocht. Das wollte ich mir jetzt warm machen. Mikrowelle habe ich keine.

Kann ich die restlichen Nudeln in die Pfanne geben und das so aufwärmen?

wie mache ich das am besten? Etwas Wasser rein, und dann einfach ein paar Minuten köcheln lassen auf niedriger Stufe ?

leute das hat sich eben abgesetzt mit den nudeln. das ist doch niemals stärke weil das durchsichtig ist fühlt sich an wie folie

ich habe vor paar tagen neue pfannen gekauft auf amazon und heute spaghetti gekocht. nachdem diese fertig gekocht waren, hab ich gesehen dass seitlich etwas abgeht was sich anfühlt wie frischhaltefolie. ich hab es vor nutzung natürlich ordentlich per hand gewaschen!!! wie geht das?????

hab seit paar tagen auch bauchschmerzen kein wunder!! hat jemand eine idee? war da ne folie die ich iwie übersehen hab?

Hallo Küchenfeen,

an meiner Le Creuset Pfanne, orange mit schwarzem Emaille, bleibt mittlerweile so ziemlich alles kleben. Ich weiß, ich hätte sie nicht mit Spülmittel säubern sollen und kein Olivenöl reintun, und vllt habe ich sie auch öfter etwas hoch zu erhitzt (nie ohne Fett drin), aber was kann ich jetzt noch tun?

Besten Dank, liebe Grüße

Ich habe versehentlich unseren Schnellkochtopf von wmf zu gemacht und jetzt geht er nicht mehr auf… was soll ich machen da ist was drin

Hallo hab gehört das viele Pfannen sind gesundheitsschädlich wegen deren Beschichtungen

welche würdet ihr empfehlen

Ich habe eine kleine gusseisener Pfanne und eine weiße Keramikpfanne. Die Keramikpfanne will ich ersetzen, die ist schon etwas zerkratzt. Was könnt ihr empfehlen für eine - was auch gesundheitlich unbedenklich ist? Teflon, Edelstahl, Keramik, ...

Z.B. Bratkartoffeln

Hey, welche kochtöpfe und Pfannen habt ihr ? Am besten ein ganzes Set? Welche Marke ist die beste für sowas ? Habt ihr links zu den kochtöpfen und Pfannen?

Hallo, eine Frage.

wenn ich Öl (Sonnenblumenöl) in eine Pfanne gebe. Kann etwas passieren wenn ich ein Wassertropfen an den Finger mache und diesen in die Pfanne tropfen lasse? Fettnäpfchen mäsig oder so

frische eingefrorene Tortellini, in Salzwasser gekocht 3 Minuten (steht si auf Packung) , schmecken leider nach nix, sie sind mit Käse (grana padano) gefüllt....wie kann ich sie schmackhafter zubereiten? in Pfanne mit etwas Öl und Tomatenmark? muss ich sie unbedingt vorher in Wasser kochen???

Hallo an alle, ich habe eine kleine Pfanne eines Käseschmelzofens in die Spülmaschine getan. Diese Pfanne wird mit Teelichtern erwärmt, sodass oberhalb der Käse zum Schmelzen gebracht wird. Jetzt habe ich diese kleine Pfanne in die Spülmaschine getan und nach dem Waschvorgang, ist jetzt der gesamte Spülmaschineninhalt plus Innenraum der Spülmaschine mit einem fettigen schwarzen Überzug-ganz schlimm die Kunststoffdosen. Kann mir hier jemand einen guten Tipp geben, wie ich das wieder reinigen kann? Tausend Dank schonmal im Voraus!

Ich habe superleckere Bratwürste. Aber egal wie ich sie brate ( mit Fett in Pfanne )werden sie immer schwarz bevor sie fertig sind. Ich habe das Fett in dem sie braten vermehrt. > Schwarz. Dann habe ich die Temperatur immer wieder auf nun Stufe 4 erniedrigt und eben die Zeit erheblich verlängert. Nun bin ich mit meinem Latein am Ende. Ein bißchen schwarz wäre ja zu akzeptieren da sie so lecker sind. Aber schon nach kurzer Zeit und niedriger Temperatur ziemlich schwarz auf der Auflagefläche führt halt immer dazu das wenn sie den Fertigpunkt erreicht haben eine häßliche Farbe haben ( die auch den Geschmack beeinflusst !! ). Hat jemand eine Idee was ich noch tun kann um das "schwarz" zu umgehen ?

Hallo.
Habe eben was frittiert in der Pfanne, wollte das heiße Öl mit Wasser laufen lassen im Becken. Habe es ausversehen gekippt warum auch immer war blöd von mir es hat gebröselt.
have hinterher sofort schnell das Wasser aufgemacht. Was kann passieren? Es ist nix verstopft oder sonst was habe hinterher Spülmittel und essigreiniger reingekippt.

Hallo zusammen,

ich habe mir eine neue Gusseisenpfanne gekauft. Gestern ist sie angekommen. Ich kenn mich leider nicht so aus mit Pfannen aber die Pfanne hat eine Einkerbung in der Mitte (siehe Foto). Es sieht als als wäre da etwas spitzes drangekommen bzw. beim Fertigen hätte etwas nicht ganz geklappt.

Ist das schlimm beim Kochen oder ist das normal bei Gusseisenpfannen?

Danke für die Hilfe!

Hallo, kann man eiweissschaum braten?

Danke im voraus

Bei mir brennen die Kartoffeln an und die Kruste bleibt am Pfannenboden kleben.

Gibt es bestimmtes Material, so dass es nicht passiert?

Also ne ganz dumme Frage, kann man das zum braten benutzen? Unser Herd besteht aus 6 Herdstufen und wenn ich etwas brate, tue ich es meistens auf dieser höchsten Stufe. Gehen da dann alle Vitamine des Öls verloren? Hab ich zumindest gehört aber was soll man denn auch sonst verwenden. Sonnenblumenöl hat ja viel Fett und ist nicht so gesund

Habe vorhin gebraten in der Pfanne und dabei ein Öl benutzt, welches, nachdem ich es in die Pfanne gegeben habe und erhitzen wollte, begonnen hat zu rauchen. Habe mir nichts dabei gedacht, vorallem weil der Rauch neutral und nicht eklig roch. Auch das Essen hat nicht anders oder komisch geschmeckt.

Wie ist das jetzt also mit den Ölen beim Erhitzen?

Kann man in einer leicht, mit einer Gabel, zerkratzten Pfanne noch Essen zubereiten und das Essen?

ich selber koche sehr gerne und viel. Wenn ihr kocht was kocht ihr gerne oder mit wem?

Kann mann eine Induktion Pfanne gegen eine gusspfanne tauschen?

hallo normalerweise nehme ich die Runde magarine von Rama zum Braten steht ja auch drauf zum Braten geeignet. Jetzt habe ich aber nur die Rama mit Butter drauf steht zum streichen kochen und backen. Aber steht Nix vom Braten drauf kann ich die trotzdem nehmen.?

ich hab mir eine neue unbeschichtete Pfanne bestellt. Dieses ist nun angekommen. Im Internet habe ich gelesen, dass man sie zuerst einmal mit etwas Öl erhitzen soll bis diese raucht das habe ich getan und seitdem ist da dieser gelbe Fleck in der Pfanne. Wie kann ich diesen entfernen?

Wir planen eine neue Küche, die besseren Herde haben alle Induktion, aber das würde bedeuten dass man auch fast alle Töpfe und Pfannen neu braucht.

Vorteile sind bekannt: spart etwas Energie, schneller Heiss aber keine Verbrennungsgefahr - wie haben keine Kinder und es hat sich noch nie jemand bei uns an der Herdplatte verbrannt.

Lohnt das wirklich ?

Gibts vielleicht auch Kombilösungen, Herdplatten die auch noch alte aber gute Töpfe ohne Induktionsboden klassisch erwärmen können ?

Das ist eine beschichtete Pfanne von WMF, nachdem ich einmal pancakes gemacht habe, sieht diese nun so aus.
Hab alles mögliche versucht das weg zu bekommen aber hat nicht geklappt.
weis jemand was das ist? Ist die Beschichtung kaputt? Mir ist in der Pfanne nichts angebrannt oder ähnliches.

Was kann ich tun um das wieder sauber zu bekommen?

Bei meiner Pfanne (die ich sowohl als Pfanne als auch als Kochtopf verwende) hat sich die Antihaftbeschichtung vom Pfannenboden gelöst. Das Metall ist inzwischen zu sehen. Ich hab gehört dass das nicht gesundheitsschädlich sein soll. Außerdem gibt es ja auch unbeschichtete Pfannen und Töpfe. Kann ich die Pfanne also weiterhin unbedenklich weiter benutzen? Vielen Dank Euch!

Wie lange Backen?

Angebraten wurde in Ölmix, Ruht in Wasserbad mit Kräutermischung.

Man hört ja oft, dass es Pfannen gibt die gesundheitliche Probleme auslösen können. Gehören diese beiden Pfannen dazu?

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Hi, ich habe gehört dass man eine Pfanne nicht mit nativen ölen und damit auch Oliven Öl einbrennen soll da sie zu schnell verbrennen oder so und man damit keine glatte Schicht bekommt und dazu noch sehr bitter werden soll. Wenn aber die Pfanne schon eingebrannt ist, kann man danach wieder Olivenöl benutzen oder ehr nicht?

Wie bereite ich den zu in der Pfanne

Höchste oder mittlere Temperatur

Oder geht es auch im ofen

Hi Leute, wie brate ich ein 400g Rindersteak, so dass es wirklich saftig, zart und förmlich im Mund zerfließt? Bitte auch um Zeitangaben.

Danke im Voraus! LG

Sorry - wusste nicht, wie ich die Frage anders formulieren sollte. In ein paar Worten geht das nicht.

Situation: du willst Fleisch anbraten (na klar - Maillard).

Jetzt tritt Wasser / Bratensaft (?) aus dem Fleisch aus und sammelt sich in der Pfanne (z.B.). Lasse ich das Wasser drin, dann köchelt das Fleisch darin, wird vielleicht angekocht oder gar und vorbei ist es mit der Anbraterei. Im schlimmsten Fall ist dann das Fleisch durch, obwohl ich erst anfangen will, zu kochen.

Ok - die Sache mit "schließt die Poren und der Saft bleibt drin" war ein guter Spruch, aber Poren sitzen in der Haut. Im Fleisch sind ja nur die Fleischfasern, Bindegewebe usw.. Also nur mit Anbraten wird da nichts - das Wasser kommt trotzdem.

Da habe ich sowieso den Verdacht, dass da die Industrie trickst und möglichst viel Flüssigkeit (=Gewicht) im Fleisch verkauft, weil Wasser billig ist.

Meine Methode: ggf. abkippen, manchmal hilft auch eine tüchtige Portion Paprikapulver um das Wasser zu binden / abdampfen zu lassen. Trotzdem "schnurrt" das Stück Fleisch zusammen und wird immer kleiner.

Mal an die Kochprofis: Gibt es da noch eine andere Methode ? Mache ich was falsch ?

Hallo,

was ist das überhaupt ich habe nur Hackfleisch angebraten und dann kam das davor war alles immer oke und hab sogar patties darin gebraten aber dann kam das…

Wie bekomme ich das mit Hausmittel bestenfalls wieder weg? Zitrone mit Backpulver hat nicht geholfen und Essig verdünnt auch nicht… und ein Edelstahl schwamm sowieso nicht…

Greift so Säure wie Essig oder säuerungsmittel/ Zitrone das Edelstahl an?

viele Dank schonmal im Voraus für eure Tipps :)

Meine Wokpfanne ist mir grad eben aus der Hand gefallen und es hat sich von der Seite etwas verbogen. Kann man die wieder gerade hinbekommen ?

Material ist aus Keramik.

Gesucht wird eine einfache große Pfanne, die direkt nach dem Kochen aufgetischt werden soll. Diese Pfanne wird ab und zu mal zum frittieren genutzt werden.

Zur Auswahl stehen:

Edelstahl Wok 32cm Durchmesser und 10cm hoher Rand (reduziert auf 35€)

Edelstahl Servierpfanne 28cm Durchmesser und 9cm hoher Rand (40€)

Das Material ist Edelstahl. Induktionsfähig. Ist nicht für den täglichen Gebrauch vorgesehen, eher so 4-5 mal im Monat zum frittieren oder Reis Gemüsepfanne zuzubereiten

Hey,

z.b für Steak oder gnoccis

Hallo, genervt von Teflon -Beschichtungen habe ich meine Tefal- Pfanne entsorgt und eine recht schwere, dreischichtige Edelstahl- Pfanne gekauft. Gusseisen ist mir zu schwer.

Gestern das Teil erstmals ausprobiert - hing furchtbar an, ein Reisgericht mit etwas Ei.

Bin da ganz neu - muss man die wirklich "einbrennen" vorher und falls ja, wie mit am wenigsten Dreck und Gestank?

Was ist zur Zubereitung von Eiern (Spiegelei, Rührei, Tortilla patatas...), Reis- und Kartoffelgerichten, Fisch... anzuraten, damit es...

... nicht so anhängt und nicht so viel Fett braucht? Was sind eure Tipps aus der täglichen Küche? 🤗🙏

Hi, bin momentan auf der Suche nach Töpfen und Pfannen.

Habe einen Inudktionsherd und kenne mich wirklich nicht gut aus.

Bin für jede Hilfe dankbar.

Welcher Laden hat nicht zu teure Pfannen, Vielleicht ein Supermarkt? Ich würde gerne heute noch eine besorgen und dafür nicht in einen besonderen laden fahren müssen.

Gestern kam ein Film auf Arte über den Teflon Skandal. Jetzt hab ich mal recherchiert, mit was meine beschichtet ist: Teflon🙈 Das ist ja jetzt nicht so schön.

Hallo zusammen,

habe mir letztens einr unbeschichtete Edelstahlpfanne von WMF geholt. Sind diese Pfannen schädlich für die Gesundheit. Sie sollen angeblich Nickel an die Nahrung abgeben.

Muss ich mir Gedanken über meine Gesundheit machen?

Vielen Dank im Voraus!

Mal eine dumme Frage, wann muss der Thymian in die Pfanne, wenn ich Fleisch oder so braten will. So einfach verleiht es dem Fleisch dann Geschmack? Also habs nach der Hälfte der Zeit einfach in die Pfanne

Was ist das in der Pfanne ? Eier und Schafkäse ? Wie kriegt man Schafkäse so in Würfel hin wenn’s überhaupt Schafkäse ist

Hallo,

ist es hilfreich sich diesen Putzstein anzuschaffen? Hat jemand Erfahrungen damit gemacht und wenn JA welche ?

Kann man damit eingebranntes bei Edelstahl Töpfen und Pfannen einfach entfernen?

Was kann man sonst zum reinigen von Edelstahl Töpfen und Pfannen verwenden ?

Am besten umweltfreundlich bitte :)

Hallo Hallo,🙋🏼‍♀️

ich habe mir eine wunderschöne unbeschichtete Edelstahl Bratpfanne angelegt (SILBERTHAL) und 4 Töpfe (Silit) und habe mir jetzt die Anleitungen durchgelesen. Auch zuvor habe ich mir verschiedenste Videos angeschaut aber da hat man immer was anderes gehört und gelesen.

Stimmt es, dass man das Geschirr nicht mit normalem Spülmittel reinigen soll? Aber es steht nirgends womit sonst, Wasser reicht wohl kaum aus ist ja sonst unhygienisch.

Habt ihr Tipps und Erfahrungsberichte die ihr mit mir teilen könnt, wenn ja würde ich mich sehr freuen.

Alles rund um Reinigung, Pflege und benötigte Utensilien dafür und was man so kochen sollte und welche Herdstufen zu empfehlen sind usw.

Vielen Dank schonmal im Voraus :)