Hallo,
was kann man tun, um zu erreichen,, dass Rinder-Rouladen zart und mürbe werden, UND
dabei nicht trocken ?. - Habe sie angebraten und über 2 Std. geschmort, sie
sind aber etwas fest und auch trocken geworden. Bei Rindergulasch habe ich null
Probleme, ca. 1,5 Std köcheln und es wird sehr lecker und ganz durch, das ist leicht.
Wer weiss, worauf man bei Rouladen achten muss und was wichtig ist ?