Habe neulich gehört das Beschichtette Töpfe und Pfannen schädlich sind, und man lieber auf Glas zurückgreifen soll. Gibt es irgendwo Informationen studien dazu? Oder ist das wieder nur Marketing?

was kann man gut in der Pfanne machen ? Bitte nichts wie tk Sachen oder so

Hallo, ich habe eine Pförtchenpfanne aus Gusseisen gekauft und direkt mal ausprobiert. Die hat ja auf dem Kochfeld ( in meinem Fall Induktion ) nur punktuell Kontakt zum Boden aber genau an diesen Stellen sind jetzt kreisrunde Abdrücke entstanden und lassen sich nicht wegwischen. Das Ding ist ordentlich heiß geworden aber der Händler hat angegeben, dass es Induktionsfeld-geeignet ist.
wie bekomme ich das weg? Das Feld war echt teuer :(

Meine Pfanne ist eingebrannt und es geht nicht weg. Kann man sie trotzdem noch benutzen oder soll ich sie wegschmeißen sie hat 250€ gekostet. Ist das schädlich daraus zu essen ?

Hallo zusammen

Die die Spülmaschinentabs, die ich sonst immer brauche, ausverkauft waren, musste ich andere nehmen. Jetzt ist mir aufgefallen, dass sich damit sie Pfannen so seltsam verfärben. Ist das normal? oder sollte man die Pfannen so jetzt nicht mehr brauchen? Und weiss jemand weshalb das so ist?

Ich bin mir eigentlich sicher, dass es die Tabs sind, da wir die Pfannen vorher immer so gewaschen haben.

Besten Dank für eure Hilfe

Möchte morgen schupfnudeln in der Pfanne machen, wie kann ich die ohne fett machen? Sprich: auf welcher Stufe (unser Herd geht von 1-9) & was muss man beachten

bevor jemand schreibt : mit fett -> nein, es geht nicht . Möchte einfach nur wissen, wie es ohne fett geht

Ich möchte mir eine einzige Pfanne kaufen und habe die Wahl zwischen 24 und 28cm. Es kommt nur selten vor, dass ich für mehr als zwei Personen koche.

Reicht die 24er für den Alltag?

Hallo Community,

habe mir vor kurzem 2 Gusspfannen zugelegt und offensichtlich bei zu niedriger Temperatur eingebrannt, denn das Öl ist nicht schön in den Guss eingezogen sondern es ist eine leicht klebrige Substanz auf der Oberfläche entstanden.
Das hat sich beim verwenden der Pfanne nun etwas gelöst und sieht am Boden nicht schön aus.

Frage dazu: Kann ich das 'reparieren', bzw. bekomme ich das wieder wie hin?

Vielen Dank vorab.

Hallo,

habe heute eine Aluminiumpfanne mit Diamantpulverbeschichtung gekauft.

Hält diese hohe Temperaturen aus ohne Giftstoffe freizusetzen?

Habe nämlich bischen Angst.

Und kann in ihr auch mit Rapsöl gebraten werden?

Gibt es jemanden, der sich da gut auskennt?

Vielen Dank im Voraus.

Habe mir maultaschen von Bürger gekauft, im Internet braten das alle in der Pfanne an. Ich hab kein Öl oder butterschmalz, kann ich da Wasser nehmen?

Hallo haben uns vor kurzem erst kaum Gebrauchte wmf Fusiontec Pfannen gekauft nun haben wir bemerkt das bei der Großen 24 cm Pfanne der Griff locker ist ,nun habe ich den wmf Service angeschrieben weil ich noch Garantie eigentlich drauf habe aber ohne Rechnung machen die nix ,die Rechnung hat der Verkäufer leider nicht zu den Töpfen getan sondern extra geschickt laut Angaben,ist auch schon fast 5wochen her immer noch kein Brief angekommen und ich bekomme keine Gewährleistung blöd 🙈jetzt wüsste ich gern weil es gefährlich ist mit der Pfanne mit dem Griff ob jemand weiß was eine Reparatur kosten von wmf ?

danke Gruß

Hallo...

habe eine Pfanne der Marke Crofton gekauft mit Keramik beschichtung.

auf der beschreibung steht sie wäre für induktion geeignet

warum wird die Pfanne nur ganz langsam warm...(1 liter Wasser 17 minuten) ein normaler Topf ist sehr schnell heiß.

man hört auch kaum die schwingung in der pfanne.

hatt dieses Problem schon jemand gehabt?

würde gerne eine Pfanne kaufen die funktionier ohne dass ich sie jedesmal umtauschen muss...worauf muss ich denn dabei achten.

Die pfannen im niedrigen preissektor sein

ich freue mich auf eure nachrichten 😊

Wenn man keinen Backofen hat 🦉😅 Kann man ihn auch in der Pfanne zubereiten?

Ich habe den Tornwald Schmiede Wok aus Gusseisen schon 2 Jahre. Eine Patina habe ich bei Erhalt einen ganzen Tag 7-8mal gemäß Anleitung gut gemacht. Aber es macht keinen Spaß damit zu kochen, denn es bleibt alles kleben (heute Schupfnudeln gemacht, aber da alles anklebt, bekommt man das essen auch nicht knusprig).

Was mache ich falsch?

Guten Abend,

ich habe soooo extrem viel über Pfannen gelesen das ich jetzt iwie noch verwirrter bin als vorher.
Also folgendes Problem wir würden uns gerne einmalig gute Pfannen ins Haus holen eine zb. zum Braten für Gemüse, eine für Fleisch, Fisch & Eier und eine für Kartoffeln Soßen da unsere den Geist durch aufgeben hat. Der Markt für Pfannen ist riesig und auf welche Marke man vertrauen kann weiß ich bei Pfannen leider auch nicht.
Wir haben Edelstahl WMF-Töpfe nun habe ich hier im Forum gelesen WMF soll nicht mehr so gut sein was Pfannen angeht da viel im Ausland produziert wird was nicht unbedingt schlecht sein muss aber preislich sind diese teilweise schon sehr hoch.
Habe ebenfalls gelesen Schmiedeeisen Bratpfannen sollen gut sein man solle Sie aber bloß nicht mit Spühlmittel abwaschen und auch nicht in den Geschirrspüler packen was man meiner Meinung nie bei einer Pfanne machen sollte.
zb. Der Link zu einer: https://www.manufactum.de/turk-schmiedeeiserne-bratpfanne-a10610/?gclid=CjwKCAiA9qKbBhAzEiwAS4yeDYOVT1rki9k6m6CZ7m1UvgeXbul4VNCHgrGZF2fplr1Xz5eLNo1EZRoC7AQQAvD_BwE

Teflonpfannen sind mit Vorsicht zu genießen und mit schonenden Küchenwerkzeug zu behandeln ( wir nutzen nur Holz-Pfannenwender und Holz-Kochlöffel).

Vielleicht ist ja jemand unter euch der eine große Menge an Erfahrung mit Pfannen gesammelt hat und könnte mir ein paar empfehlen bitte nicht in der Preisklasse von einem Kleinwagen gefühlt.

ggf über den ein oder andere Link würde ich mich sehr freuen.
Bitte nur Kommentare die auf Erfahrung beruhen und nicht aus anderen Foren aufgegriffen wurden, dort habe ich selbst nämlich viel gelesen.

P.S: es muss keine Teflonpfanne sein da diese irgendwann eh Versagen da die Beschichtung den Geist aufgibt, sind für jede Pfanne offen.

Moin,

Ich habe mir diese Pfanne im Rewe gekauft und nach Anleitung 'eingebraten' : Wasser aufkochen, mit warmem Wasser und spüli ausspülen und mit Öl einreiben.

Beim einreiben mit Öl (letzter Schritt laut Anleitung) wurde aber mein Tuch sehr dunkel. Sodass ich vermute, daß da irgendwelche Chemikalien abgehen und nicht ausgekocht/abgespült sind.

Ist das bedenklich oder normal? Auch wenn es nicht giftig ist, würde ich dennoch am liebsten davon absehen, Pfannenbestandteile zu verzehren :)

Hättet ihr auch so etwas?

Nach dem einbrennen und benutzen hat sich eine schwarze Schicht auf der Pfanne gebildet.. Trotzdem platzen Stücke davon ab und der "silberne" Eisenpfannenboden wird sichtbar und bei Lagerung bildet sich an diesen Stellen Rostflecken..

Muss man die Pflanne mit einem Stahlschwamm hin und wieder richtig auskratzen und dann lange heiss neu einbrennen mit Öl, Salz, kartoffelschalen ?

vor jedem benutzen einbrennen ist ganz schön zeitaufwändig..

Und beim auswischen mit Öl fällt natürlich auf, dass das Küchenkrepp niemals weiss bleibt sondern immer braun... es lösen sich also immer feine Teilchen die vermutlich nicht gesund sind..

Wie viel würdet ihr Maximal für eine Bratpfanne ausgeben?

wenn man sie höchstens 1-2 die woche braucht ?

und denkt ihr so ne tedi pfanne für 4 euro , ist viel

schlechter als die etwas teuren pfannen von ikea ?

Hi is es schlimm wenn die pfanne ein paar macken hat?

also das an der seite der pfanne?

In der Pfanne?

Rühreispeck)

Hi, ich habe meiner Frau einen Grill Wok zum Geburtstag geschenkt. Mittlerweile habe ich eingesehen, dass das Geschenk ein bisschen egoistisch war, denn eigentlich war er mehr für mich selbst als für sie. Und wenn ich so richtig überlege, waren fast alle Geschenke in letzter Zeit irgendwie für mich (Eine Fritteuse war das Geschenk zum Valentinstag... ich weiß, ich weiß...bin kein guter Ehemann... aber nach 15 Jahre Ehe gehen die Ideen halt flöten).

Ich habe aber das Problem, dass ich mit dem Wok absolut nicht umgehen kann. Immer brennt mir alles an und es ist extrem stressig, damit zu kochen. Habt ihr auch so ein Teil? Wie kocht ihr damit?

Wenn man sich eine Gusseisenpfanne besorgt, muss man die ja einbrennen. Ich frage mich aber wie lange so eine Beschichtung hält?

Muss man dann jedes mal vorm Kochen die Pfanne neu einbrennen?

Nach dem Kochen, nur mit Wasser ausspülen, das funktioniert / Sauberkeit?

Merkt man geschmacklich einen Unterschied?

Sollte man was vor Kauf noch wissen bzw. irgendwo drauf achten?

Wusste bis vor kurzem nicht das es die einzige, zumindest günstige, Gesunde Möglichkeit ist zu kochen... Anscheinend sind die Antihaft Pfannen alle mit Pfas und anderem verseucht und sehr bedenklich.

Oder kennt ihr noch alternativen?

Also ich würde es gerne mit dinkelmehl zubereiten

Kann ich Crêpes auch in einer Pfanne machen, oder brauche ich dafür unbedingt diese speziellen Pfannen? Was ist bei einer Pfanne anders? Was muss ich beachten?

Danke schon mal für hilfreiche Antworten :)

Ich hab 3KG getrocknete Sonnblumkerne mit Schale und möchte die Rösten und salzen, macht man das in der Pfanne oder lieber Backofen¿ Würde meine Hände bisschen einöln und die Kerne vorher bißchen so kneten das sich das gut verteilt.

Hallo Zusammen, kennt von euch jemand die Pfannen bzw. Töpfe der Firma Zepter? Halten die wirklich, was die versprechen?

Mein Problem ist, dass meine Bratpfannen nicht wirklich lange halten. Nach etwa einem Jahr ist die Anti-Haft Beschichtung in der Regel im Popo. Und es ist egal, ob es eine Pfanne für 130 EUR von Tefal ist oder eine günstige. Mein Favorit ist momentan die Jamie Oliver Edition, die man bei Amazon in den Blitzangeboten / Prime Day relativ günstig kaufen kann. Die hält aber auch nicht viel länger als nen Jahr.

Die Zepter Pfanne kostet um die 250 EUR. Also schon eine Stange Geld. Und soll angeblich eine lebenslange Garantie haben. Halten die, was die versprechen? Denn bei Tefal hatte ich mit der 5 Jahre Garantie z.B. kein Glück. Pfanne eingeschickt, kommt Rückmeldung: Ja, sind selbst schuld. Wieso? Sagen die nicht. Nur dass der Ersatz nicht unter die Garantie fällt.

Hey

Ich habe da so ein kleines Problem 😅 Ich versuche schon die ganze Zeit die Pfanne sauber zu machen aber irgendwie geht es nicht. Ich weiß nicht warum. Der Öl wiill nicht raus ... das Öl ist auch nicht verbrannt oder fest geklebt er geht einfach nicht runter

Ich habe schon probiert mit mit so ein spültab und heißes Wasser. Aber nein , selbst das hilft nicht

Und jetzt probiere ich es, einfach mal mit der spüllmaschnie

Das ist mein Problem auf dem Bild

Hey!

Ich hätte mal eine Frage an die Köche unter uns:

Ich habe eine Bratpfanne von Onyx, die noch recht neu ist.

Ich mache mir öfter Gnocchi mit Speckwürfeln, Zwiebeln und Eiern und jedes verdammte Mal brät sich alles bombenfest.

Den Herd habe ich auf Stufe 4 von 6, Sonnenblumenöl mache ich mittlerweile sehr viel rein, in der Hoffnung, dass sich nichts festbrät.

Die Gnocchi koche ich im Topf vor. Sobald ich sie in die Pfanne gebe, setzen sie sich an der Pfanne fest. Liegt es an mir oder sind halten die Onyx-Pfannen doch nicht das, was sie versprechen, mit der supertollen Antihaft-Beschichtung?

Habe von vorhin noch ein Bild in den Anhang gesendet. Das da drin kriege ich bald nur noch mit einem Mrtallschwamm raus...

Hi,

ich habe eine Ballarini Pfanne gekauft (Modell Bari). Bevor ich sie benutzt habe, habe ich sie geputzt und auch mit Wasser befüllt und eine Zeit lang leicht erhitzt.

Doch auch wenn ich danach braten will, riecht es immer sehr merkwürdig. Ich benutze in der Regel nur Stufe 3 oder 4 - also ich habe keine große Hitze. Aber das ist bei diesen Pfannen immer ein ganz seltsamer Geruch.

Was kann das sein? Aber mehr als putzen kann ich doch gar nicht?

Hey, Leute!

Ich habe mir gerade im Aldi eine Pfanne gegönnt, weil meine Studentenresidenz nur Pfannen betreibt, die schon beim blossen Hinsehen eine Teflonvergiftung und Krebs im Endstadium auslösen.

Komischerweise ist diese neue Pfanne aus Terra Cotta. Nun habe ich ein paar Fragen.

1. Kann man diese Pfanne auf einem normalen Herd (Elektro) benutzen?
2. Braucht man zum Braten mit Terra Cotta Fett?
3. Ist das normal, dass die Pfanne so lange zum Erhitzen braucht?
4. Habt ihr noch irgendwelche anderen Tipps?

Vielen Dank im Voraus!

Liebe Grüsse

Hallo,

ich habe mir ziemlich günstiges Alu-Kochgeschirr als Zwischenlösung gekauft.

Noch habe ich bisher erstmal eine Pfanne genutzt und bin gestern auf das Thema 'Einbrennen' gestoßen. Ohne jetzt ewig zu recherchieren: Ist das bei Alu-Geschirr auch notwendig? Aufgrund des Preises gehe ich nicht davon aus dass das Geschirr bereits beschichtet ist.

Wie genau bekomme ich die knoblauchzehen weich? also so das man die mit dem messer verstreichen kann?

Warum Funktioniert meine AMC Pfanne nicht auf meinem Induktiosfeld

Hallo,

Ich wollte mal fragen, ob es große Qualitätsunterschiede bei Gusseisen Pfannen gibt wenn man den Preisunterschied einer Pfanne von Aldi oder von le creuset oder skeppshult vergleicht.

Danke im Voraus.

Eine leere Teflonpfanne überhitzt sich ja schnell und wird giftig.

Aber wie ist es wenn Öl drinnen ist? Zb. Wenn ich Pfannkuchen mache und die Pfanne etwas vorheizen lasse?

ist das dann auch giftig? Öl fängt ja meistens ab ca. 300-350 grad an zu brennen und ab 300-350 grad wird Teflon giftig.

Hey, ich weis gar nicht ob das hier her darf, aber ich hab mal eine Frage bezüglich beschichtete Töpfe und Pfannen.

Ich bin schwanger und habe ein Kleinkind, bis dato habe ich mir auch keine großen Gedanken darüber gemacht, jedoch löst sich an sehr vielen meiner Utensilien die Beschichtung. 

Wie zb. An dem Topf. Den habe ich schon leicht beschädigt bekommen und mir aber wie gesagt keine Gedanken darüber gemacht. Gestern hab ich nun alles weggeschmissen, da ich bemerkt habe beim abtrocknen dass ich schwarze Beschichtungs Partikel auf dem Tuch hatte.

Denkt ihr ich muss mir große Sorgen bezüglich meiner Kinder machen?

Hey, ich habe eine neue Wohnung und lediglich eine Pfanne, Gemüse und Nudeln Zuhause.

Kann ich bei einer unbeschichteten Pfanne Zucchini ohne Öl braten/ andünsten lassen? Sollte ich dann zumindest etwas Wasser dazu tun?

https://www.norma24.de/casa-royale-hochrand-pfanne-hamar-oe-ca.-24-cm-schwarz

Hey zusammen,

ich wollte eine schnelle Variante von Pulled Chicken machen. In den Rezepten wird das Fleisch immer in einer Pfanne mit Deckel liegen gelassen. Da ich aber keinen Deckel für meine Pfannen habe, ist meine Frage, ob es da auch irgendwelche Alternativen gibt.

Danke euch im Voraus! 😊

Welche empfehlt ihr?

Guten Tag,

Was für eine Pfanne sind für crepes und Pfannkuchen gut geeignet? Weil ich habe eine für 15€ gekauft wo ich die paar mal benutzt habe ist unten am Boden schon richtig verfärbt und leicht gebogen. Habe sie ca 1 Jahr. Braucht man da spezielles Material? LG

Hi!

Seit kurzem stehe ich komplett unerwartet alleine da, nachdem immer meine Mutter für mich gekocht hat. Die letzten Tage habe ich immer Sachen aus dem Ofen/der Heißluftfritteuse gemacht, aber will jetzt auch mal mit Pfannen arbeiten, hab aber einige Fragen dazu zur Sicherheit.

-Kommt das Öl rein wenn die Pfanne kalt ist oder wenn sie schon warm ist?

-Ich hab gelesen, dass man das Öl nach dem Kochen in einer Flasche sammeln soll, klebt das nicht nach dem Kochen auf der Pfanne fest? Oder macht man das direkt nach dem Kochen wenn das Öl noch warm ist?

-Kann man Pfannen in der Spülmaschine waschen oder nicht? Wenn nicht, dann am besten mit einem Schwamm oder?

Danke für alle Antworten! :)

Hallo, ich habe mir vor geraumer Zeit diese Crepesplatte gekauft.

Ilsa Bretonischer Crpe-Maker Gusseisen conacc cm 32 Küchentopf, Material, Multicolor https://amzn.eu/d/bsTdbhN

Leider ist unser Imduktionskochfeld nicht rahmenlos und ich kann die Platte daher auf keinem Kochfeld zentrieren. Trotz knapp 5mm Dicke ist die Temperaturverteilung auf der Platte daher so ungleichmäßig, dass kein gutes Ergebnis zu erzielen ist.

Ich habe nun noch diese Stahlronde gekauft

Stahlronde - Ronde - Stahlscheibe - Stahlplatte Rund ⌀40-300 mm Stärke 15mm S235JR (240x15mm) https://amzn.eu/d/a9se1b3

Die Ronde passt zentrisch auf das leistungsstärkste Kochfeld. Hierauf lassen sich perfekt gleichmäßige Ergebnisse erzielen, aber eben nicht im gewünschten Durchmesser.

Nun stehe ich vor zwei Optionen.

1. An die Ronde einen Griff anschweissen, Sandstrahlen und wie eine gusseiserne Platte einbrennen
2. Die Ronde unter die Crepesplatte aus Gusseisen montieren um so die zentrische Auflage auf dem Kochfeld UND den großen Durchmesser zu erhalten.

Weg 1 ist technisch kein Problem, bei Weg 2 weiss ich nicht, ob ich Stahl und Gusseisen z.B. per Hartlöten sauber und thermisch gleichmäßig leitfähig verbunden bekomme. Wenns klappt toll, wenns Scheitert sind 80€ an Material dahin.

Welchen Weg würdet ihr wählen?

Das fertige Optimalprodukt (unten 24cm Auflage, oben randlose 32cm, Gusseiserne Oberfläche) habe ich nicht gefunden. Einen Schlosser zu beauftragen, mir aus einem 20mm Blech eine 32er Platte auszuschneiden und die 24er Auflage spanend herzustellen kam mir zu spät in den Sinn, jetzt ist das Material von oben schon da.

Welchen unterschied gibt es da in der Zubereitung? Die Grill Pfanne hat so rillen

Hallo!

Ich habe eine ältere Aluguss-Pfanne mit einer stark lädierten Antihaftbeschichtung. Ist es möglich, die Pfanne einzubrennen, nachdem ich mit einer Flex die Beschichtung entfernt habe? Und erziele ich damit dann eine ähnliche Antihaft-Eigenschaft, wie bei meinen eingebrannten Gusseisen-Pfannen?

Danke für jede Hilfe!

Daniel

Was ist besser für mich?

Ich esse sehr gerne Menemen, ein türkisches Gericht wo man vorher klein geschnittene Tomaten anbraten muss, dies soll ja bei reinem Gusseisen nicht so gut sein, aufgrund der Tomaten.

Hallo, welches Material ist am besten für eine Allrounder Bratpfanne.

Von Gemüse, Eiern, bis hin zu Fleisch und Steak.

Ich hab gestern meine zerkratzte Keramikpfanne Benutzt seit langen ich hab dort Fleisch gemacht mit Butter zum Kochen die Herdplatte wahr auf zwei Mein Sorge ist da sie schon tief zerkratzt ist ob ich mir Sorgen machen muss wegen Metallteile die ich mit gegesse haben könnte vielleicht und ob nun dran sterben könnte ich hab gelesen zeolithMED aus der Apotheke soll diese Metallteil aus den Körper wieder Raus holen kann stimmr das kann mir einer bitte genau sagen was ich nun machen soll bzw ob ich nun dran sterben könnte da die Apotheke morgen erst wieder aufhat mache ich mir große Sorgen

Ich werde die Pfanne weg schmeißen ich hab das jetzt erst richtig gesehen ich hab viel Butter rein gemacht und 2 Stücke Fleisch drine gegessen werden ich daran sterben an das schwarze was in der Pfanne drine wahr ?

Ich habe ein Problem, und zwar habe ich blöderweise einen zu kleinen Edelstahldeckel auf eine Pfanne gelegt. Dieser hat sich beim Erhitzen ausgedehnt und steckt jetzt fest. Es ist keine Lücke vorhanden, wo auch nur eine Nadel durchpassen würde. Ich habe versucht die Pfanne stark zu erhitzen und ich habe sie auch schon in die Tiefkühltruhe gesteckt. Beides blieb erfolglos. Mit einem Hammer kann ich wahrscheinlich kein Loch in den Deckel schlagen, und einen Spezialstahlbohrer habe ich auch nicht.

Hat jemand noch eine Idee wie man die Pfanne retten kann? Die war ziemlich teuer.

das ist eine frage für die 10 sterne köche. wenn ich ein spiegelei oder schnitzel mache klebt das andauernd in der pfanne. heißt wenn ich das ei wende geht das immer halb kaputt. hab ich vllt die falsche pfanne ?

Habe auf der Rückseite, diese Zeichen gefunden

Wie mache ich am besten Grillfackeln in der Pfanne? Wie viel Grad und so?

Hallöle ;-),

vor vielen Jahren hat uns meine Schwiegermutter diese Pfanne geschenkt (siehe Bild unten). Ich habe sie dann mal in eine Ecke geräumt und nie benutzt.
Wir packen gerade Unzugskartons und dann habe ich diese Spezialpfanne wieder gefunden.
Schwiegermutter kann ich nicht mehr fragen, ist leider vor 3 Jahren verstorben.

also, was ist das? Sie hat auch ganz seltsame Löcher und Formen ^^

Ist alles bisschen dreckig aktuell. Lasst eucz davon bitte nicht stören^^ Sind gesundheitlich aktuell etwas angeschlagen 🙈

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Also die Pfanne ist aus Metall und da waren nudeln drauf. Die sind geschimmelt und ich habe alles mit Spülmittel und so sauber gemacht. Mehr nicht. Die Pfanne sieht sauber aus, da ist nichts mehr drauf, aber ist sie wirklich sauber? Also ich will mir nachher Spätzle braten. Kann ich das ohne Probleme wegen Viren und so?

Ich habe aus versehen eine Herdplatte, wo eine leere Pfanne drauf stand, schon an gemacht, ohne das Öl auf der Pfanne war. Kann ich trotzdem Öl jetzt auf die Pfanne machen, oder sollte ich erst warten, bis die Pfanne (die Herdplatte) wieder kalt ist?

Manchmal passierts mir beim kochen dass der Lachs, Asia Nudeln, Spiegelei,… in der Pfanne kleben bleibt und nur mit gewalt gelöst werden kann. Gibt finde ich nix ätzenderes als das. Kennt das jemand auch von euch und hat einen Lösungsvorschlag?

Kann man die gebratenen Nudeln von Maggi Maggi asia auch so essen wie in der Beschreibung steht nur ohne das man sie anbrät?

habe mir heute eine Westerpfanne bestellt. Sie ist aus Stahl und ist emailliert.Wird der Griff heiss ,weil das mag ich nicht

Meine aktuelle Pfanne geht unten kaputt, der Belag löst sich, nicht sehr toll.

Nun suche ich eine günstige Neuanschaffung, welche ist optimal um Nudeln anzubraten?

Mfg

Paul

Huhu! :-)

Ich habe ja eine Edelstahlpfanne und mir eben wieder eine Bestellt...

Ich habe Küchenutensilien aus Silikon/Kunststoff und Edelstahl, sowie Holz.

Welches dieser Materialien verwendet ihr in Gusseisen?

MFG :-)

Hi,

Ich bin gestern verzweifelt auf der Suche nach Raps/Sonnenblumenöl gewesen.

Leider ohne Erfolg. Jetzt ist meine Frage was gibt es für Alternativen die hohe Temperaturen beim braten aushalten und nicht maßlos überteuert sind?.

Z.b möchte ich damit Bratkartoffeln oder Fleisch machen und bei beiden wird ja von Nativen Olivenöl sowie Margarine wegen der hohen Temperaturen abgeraten.

LG

habe mir eig. eine Gusseisenpfanne bestellt, aber die kommt erst ab dem 18. und würde gerne dennoch was in einer Pfanne zubereiten

Heyy,

wir haben Zuhuse nur beschichtete Pfannen. Zwei Normale (30cm), eine Kleine (20 cm), einen Wok, eine tiefe Pfanne (30cm) und eine 20cm Gusseiserne Pfanne mit Holzgriff , die mein Mann in einem Second-Hand Shop unbedingt mitnehmen wollte ^^

Bis auf die Gusseisenpfanne, ist alles beschichtet und ich frage mich ob ich eine Edelstahlpfanne benötige?

Nutzt ihr eine? Wenn ja für was? :)

LG

Also ich habe letztens jemandem was gekocht mit einer Pfanne, und diese war extrem beschmutzt. (mache die selten sauber). Leute auf Tik Tok meinten das ist extrem Krebserregend, stimmt das?

Also gestern wollte ich etwas kochen. Hab es dann auch, dann aber ich hab vergessen die Bratpfanne runter zu nehmen und die hat halt Feuer gefangen.

Das hat auch sofort aufgehört als ich die Pfanne runter nahm, aber trotzdem hab ich jetzt Angst, also wird mein Haus verbrennen oder sowas? Btw sry für die schlechte Erklärung.

Hallo,

ich habe momentan keinen funktionieren Backofen, würde aber trotzdem gerne mal wieder Lasagne zubereiten. Kann man das auch in der Pfanne machen? Ich hätte es jetzt ganz normal geschichtet und dann halt bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel erhitzt. Funktioniert das?

Würde mich sehr über eure Erfahrungen freuen :)

Hallo Leute,

Ich hätte eine Frage und zwar welche Pfanne könnt ihr mir für einen Gaskocher empfehlen. Ich bräuchte diese für draußen da ich öfter Fischen gehe oder in den Wald und würde dort gerne was kochen. Am besten sollte die Pfanne aus Eisen sein.

Danke im Voraus.

Vg SuperPflanze

Wir hatten vor langer Zeit eine Pfanne von einem Kollegen bekommen, der mal im Nahosten war. Die Pfanne war aus einem Metall namens "Bafon" o.Ä.

Es war sehr hell und man konnte problemlos mit dem Löffel da kratzen.

Wie kann ich Caramel machen ohne das es am Topf/Pfanne klebt?

Hi,

Danke!

Ich habe an manchen stellen so eine leichte Schicht stark eingebrannte Reste auf der Gusseisenpfanne kleben. Wie kriege ich das am besten weg? Ich habe es mit Salz und Schwamm probiert und das hat nichts geholfen. Könnte selber noch mit Stahlwolle probieren aber vlt hat jemand eine bessere idee

Hi,

ich habe eine gusseisenpfanne, welche auch korrekt ge-seasoned ist. aber jedes mal wenn ich darin steaks mache (egal ob rind oder schwein) dann hinterlässt das so eine klebrige substanz die kaum weg zu bekommen ist aus der pfanne. die substanz formt sich nicht sofort sondern erst nachdem beide seiten gebräunt sind und ich runter stelle für den gewünschten gar-grad.

das passiert egal ob ich es nur auf dem herd oder herd+ofen mache.

was ich schon rausgefunden habe, aber noch keine zeit hatte zum testen, ist das steak 45-60 min vorher salzen, anstatt 10-15 minuten vorher, damit die flüssigkeit wieder einziehen kann.

meint ihr das wäre damit erledigt oder mache ich hier etwas grundlegend falsch?

steaks sind nur gesalzen und gepfeffert.

danke im voraus.

hallo

ein Glasdeckel auf einem Kochtopf oder einer beschichteten Pfanne wird durch Dampf und Wasser undurchsichtig, so das ich ihn, wie einen normalen Deckel, wegnehmen muss um etwas zu sehen.

Gibt es eine Möglichkeit, dass der Deckel durchsichtig bleibt?

eine Antwort hab ich schon: ohne Deckel kochen :-)

vielen Dank

Ich möchte mir qualitativ hochwertige Antihaft-Bratpfannen zulegen und meine alten Teflon-Pfannen (PTFE) loswerden. Ich habe von diesen „Onyx-Pfannen“ erfahren, die sehr viel versprechen:

Hab auch gelesen, dass Keramikpfannen noch eine Möglichkeit wären. Ich koche auf einem Ceranfeld und evt. auch auf Gasflamme (wenn die Pfanne dazu geeignet oft).

Kann man die Pfanne noch benutzen, weil gestern hab ich nen ganz kleines bischen in die Pfanne geschnitten und meine Mutter meinte irgendwas mit nem guss oder sowas. Und irgendwelchen giftigen stoffen

Ich suche eine pfanne und bin von der auswahl an verschiedenen materielien usw. Etwas überfordert. Ich möchte darin eigentlich alles machen können, also vom spiegelei und gemüsepfanne bis hähnchen anbraten. Womit habt ihr gute erfahrungen gemacht und könnt ihr mir empfehlen?

Danke schonmal

Was ist die beste beschichtung eurer meinung nach? Also Teflon, Keramik oder noch andere wenn ihr mehr kennt. Bitte mit begründung und vorteile, die diese über andere bietet :)

Edit: Ich möchte darin hähnchen braten, eine gemüsepfanne machen oder spiegel- bzw. Rührei machen. Aber mich interessiert auch eure wahl, wofür ihr euch entschieden habt

Die Beschichtung meiner Pfanne geht mancherorts allmählich ab. Ist das bedenklich, wenn also kleine Mengen der Beschichtung in mein Essen geraten? Sollte ich in der Pfanne noch Essen machen?

Ich habe mir eine neue WMF-Pfanne mit Antihaftbeschichtung gekauft. In der Anleitung steht folgender Satz:

"Wichtig: Verwenden Sie für Ei-, Mehl- oder Kartoffelmahlzeiten nur Margarine zum Braten. Verwenden Sie Öl und hartes Fett nur für Fleisch (ohne Panade)."

Bisher brate ich eigentlich alles in Sonnenblumen- oder Rapsöl (wegen des neutralen Geschmacks und des Rauchpunkts).

Kann man mit einer unbeschichteten Edelstahl-Pfanne gut Spiegeleier braten.

Zum Braten usw.

Hallo zusammen!

Ich habe mir vor Kurzem von Vivess eine beschichtete Pfanne gekauft, sie vor Gebrauch gewaschen und nun meine Sachen darin gebraten. Nach 20min kam ein sehr unangenehmer, metallischer Geruch (ich kann ihn nicht beschreiben), auf jeden Fall kam der Geruch nicht vom Essen. Nun meine Frage, sollte ich diese Pfanne lieber entsorgen oder ist das üblich bei neuen Pfannen? Kann ich das Essen trotzdem essen oder haben sich da Bestandteile gelöst?

Hallo, ich koche meine Pfannen immer vor der ersten Verwendung aus aber solche Blasen hatte ich noch nie. Ist die Beschichtung beschädigt oder so?

Hallo,

mein Sohn hatte sich ein Fertiggericht mit Reis in der Pfanne gemacht.

Reste davon lagen jetzt 2 Wochen in der Pfanne.

Jetzt komme ich aus dem Urlaub und frage mich, ob einfach sauber machen reicht oder besser mit Wasser auskochen?

Es hat jedoch nicht schlecht gerochen, aber bin da etwas vorsichtig bei Reis und Nudeln, da diese doch unangenehme Keime/Gifte bilden können.

Hab vor knapp einer Woche etwas in meiner Pfanne anbrennen lassen und das Zeug geht einfach nicht ab. Normalerweise wenn das passiert lass ich die Pfanne einweichen und das wars, nur ist es dieses mal einfach nicht sauberzukriegen.

Jemand Ideen? Irgendwas was ich noch versuchen könnte? Hab es mehrmals einweichen lassen, mehrmals in die Spülmaschine, versucht es abzulöschen. Nichts hilft.

Hallo und zwar habe ich z.B bei Iglo Gerichten für die Pfanne hinten gelesen das man diese nur unaufgetaut erhitzen soll , meins ist aber während der langen Fahrt aufgetaut , nicht ganz aber schon einiges .,. ist auch Fleisch mit im Gericht..

Kann man es trotzdem normal erhitzen? Habe nämlich echt hunger..

??

Hey, meiner Mama ist heute beim backen Zucker, also normaler Zucker in einer Keramikpfanne angebrannt. Sie hat ihn dann mit einem Kratz-Dings entfernt.

Aber dadurch sind Kratzer an die Innenseite der Keramikpfanne gekommen..

Kann man die wieder wegbekommen??

Wenn nicht, ist es auch kein Weltuntergang, ist eine 6€ Pfanne aus'm Globus 😆

Danke schonmal im Vorraus

Kathrin