Hallo liebe Community,
eigentlich kenne ich mich mit Essen selber recht gut aus, aber hier gibt es meist immer noch ein paar Leute, die mehr wissen:
Ich habe mir letztens aus einer Laune heraus ein Eiweiß-Knäckebrot gekauft. Quasi als Knabber-Ersatz. Das war richtig lecker, mit viel Sesam und Leinsamen, Sonnenblumenkernen.. auf 100g sogar 36,2g Eiweiß (wegen viel Fett jedoch 495kcal)
Inhaltsstoffe gibt es hier: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/aerzener_eiweiss_knaeckebrot_mit_26prozent_oelsaaten_und_13prozent_sojaschrot/index.html
Hätte kein Problem, das regelmäßig anstatt anderem Knabberzeug zu essen, aber frage mich auch, ob das so gesund ist. Das Fett kommt aus Ölsaaten (Leinsaat, Sesam, Sonnenblumen). Neben etwas Schrot und VK-Mehl ist dann aber auch Sojaeiweißkonzentrat und Palmfett mit drinnen.
Alles in allem passt das aber: Hat viel Ballaststoffe, eher gesunde Fette und auch viel Eiweiß, von dem aber der Hauptteil aus Sojaquelle kommt (bin kein großer Fan von Soja-Eiweiß).
Meint ihr, dass das längerfristig als Knabberersatz gesund ist?