Ist das eiweiß von quark schlechter als das eiweiß von Linsen oder eiern?
Gibt es da Unterschiede?
Ich mache ja muskelaufbau und da interessiert es mich sehr.
6 Antworten
Das Eiweiß von Linsen entspricht nicht der Verteilung von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Dazu muss man andere Lebensmittel wie Getreide oder Reis für das gesamte Spektrum ergänzen.
Die beste Aminosäurenverteilung hat meines Wissens Putenfleisch.
Tierisches Eiweiß ist grundsätzlich von der Aufteilung her dem menschlichen Bedarf viel näher, besser verwertbar und bringt weniger Antinährstoffe mit.
Mirarmor hat Recht. Ob alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind heißt nicht gleichzeitig, dass die Zusammensetzung dem des menschlichen Eiweißes entspricht.
Magerquark mit Nüssen wird von viele Sportlern, die hart sporteln, bevorzugt.
Günstig, gut, lecker.
ja, pflanzliche Proteine belasten die Nieren und Leber nicht, aber auch hier reichen 0,8 g/kg/Tag aus
Studien zeigen das mit dem Anteil von tierischem Eiweiß in der Ernährung das Risiko an Krebs, Herzkreislauferkrankungen und Diabetes Typ II steigt. Mit steigendem Anteil von pflanzlichem Eiweiß sinkt das Risiko.
Quellen:
Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2540540
The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition
Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition
https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-11-63
Relationship between meat intake and the development of acute coronary syndromes: the CARDIO2000 case-controlstudy
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17356558
Mortality from different causes associated with meat, heme iron, nitrates, and nitrites in the NIH-AARP Diet and Health Study
http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1957
American Cancer Society (ACS) Nutrition and Physical Activity Guidelines after colon cancer diagnosis and disease-free (DFS), recurrence-free (RFS), and overall survival (OS) in CALGB 89803 (Alliance)
http://www.ascopost.com/News/55633
Dietary protein intake and risk of type 2 diabetes: results from the Melbourne Collaborative Cohort Study and a meta-analysis of prospective studies
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27629053
Meat consumption raises mortality rates, analysis of more than 1. 5 million people finds
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160505140057.htm
Meat intake and risk of inflammatory bowel disease: A meta-analysis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26575042
Egg consumption and coronary artery calcification in asymptomatic men and women
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26062990
Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate specific antigen-era: incidence and survival
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21930800
Egg consumption and risk of cardiovascular diseases and diabetes: A meta-analysis
Sag mal, du weißt schon dass Studien nur auf NCBI gelistet werden wenn sie in einer wissenschaftlichen Fachzeitschrift veröffentlicht wurden und die dafür notwendigen Kriterien erfüllen, oder? Hast du schon mal im Wissenschaftsbetrieb gearbeitet? Nix Propaganda.
Da mir hier Propagandavorwürfe gemacht werden: Wie man auf den ersten Blick erkennen kann handelt es sich um auf NCBI gelistete Studien. Also nur solche die tatsächlich in wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden und die dafür notwendigen Kriterien erfüllen. Wer das als "Propaganda" abtun will betreibt selbst Propaganda.
Ich glaube keiner Statistik oder Studie die ich nicht selbst gefälscht habe.
Sag mal bist du überhaupt an einer sachlichen Diskussion interessiert? Weißt du was NCBI ist? Ich glaube dir gehts nur darum einfach mal Vorwürfe rauszuhauen weil dir die Informationen nicht gefallen. Tatsächen ändern sich aber nicht dadurch ob sie einem zusagen oder nicht.
Wenn du unbedingt Tiere essen möchtest die sich gegenseitig zertrammpeln und auf so kleinem Raum leben, dass sie fast ersticken dann tu das aber sag nicht das veganer/vegetarier Propaganda betreiben. Jetzt guckst du auf deinen Text und merkst, dass du ziemlichen Schwachsinn geschrieben hast.
Hier hast du sogar ne Tabelle mit eiweißreichen pflanzlichen Lebensmitteln.
(musst bisschen runterscrollen)
https://ecodemy.de/magazin/pflanzliche-proteine-kombinieren-essentielle-aminosaeuren/
Falsch. Hier mal die Nährwerttabelle von Linsen. Alle essentiellen Aminosäuren sind enthalten:
https://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte/Linsen+reif+frisch/