Würdet ihr ungefiltertes und nicht stabilisiertes Bier trinken?

Früher gab es nur Bier, das nicht gefiltert und stabilisiert wurde. 1878 kam die Einführung der Bierfiltration und seitdem hat sich einiges geändert.

Industriell hergestelltes Bier wird mit Kieselgur, einem Pulver aus einer Alge gefiltert und dann noch mal mittels eines Kunststoffgranulats namens Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) nachgefiltert (die Stabilisation der Filterung). Ohne diese letzte Prozedur würde das nur mit Kiselgur gefilterte Bier nach ein paar Monaten nachtrüben.

Aber bereits davor kann es zu Filterungen kommen, z.B. das Filtern des Wassers mittels Aktivkohle. Das Ergebnis insgesamt: Ein klares Bier ohne Schwebstoffe, dass zudem länger haltbar ist. Aber es verliert auch Aroma und Geschmack, denn gerade diese trüb machenden Schwebstoffe sind maßgebend dafür verantwortlich.

Wir haben uns an das industriell hergestellte Bier gewöhnt, viele von uns kennen gar kein trübes Bier, wie manche Kleinbrauereien es herstellen, aber nicht in ganz Deutschland vertreiben. Ich auch nicht. Dabei geht es nicht Hefeweizen bzw. Weißbier, das man durchaus "naturtrüb" bekommen kann.

Angenommen eine kleine private Brauerei in eurem Ort würde in Kleinproduktion ein ungefilteretes, nicht stabilisierte Bier herstellen, das auch nur kurz haltbar wäre, würdet ihr das trinken?

Ergänzung: Ich habe hier keine Unterscheidung von Filtern, Filtrierung, Klärung usw. gemacht und das ist nicht korrekt. Man möge es mir verzeihen.

Links dazu:

https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Bier-Verwaessertes-Reinheitsgebot,bier622.html

https://www.bierentdecker.com/bierwissen/biertruebung

https://www.hopfenhelden.de/bierklaerung/

Ernährung, Bier, Alkohol, Haltbarkeit, Geschmack, Gesundheit und Medizin
Mögt ihr Malzbier bzw. Malztrunk - Malzgetränke?

Malzbier ist ein Nachfolger des Braunschweiger Mumme, welches 1492 entwickelt wurde. 1553 wurde es erstmal als Seefahrt-Malz bezeichnet.

Im Jahre 1934 wurde es von der Bremer Brauerei Haake Beck als Stärkungsmittel für Magenkranke, Blutarme und für geschwächte Personen beworben. Damit es auf einer langen Seefahrt bei den Matrosen zu keinen Mangelerscheinungen kam, wurden auch Seeleute mit einer Ration Malzbier eingedeckt. Das häufig etwas dickflüssige und süße Getränk wurde aus Wasser, Hopfen und Malz gebraut.

Der Bundesgerichtshof hat 1958 festgelegt, dass Getränke nicht mehr als Bier bezeichnet werden dürfen, wenn sie Zucker beinhalten. Dementsprechend dürfen „Malzbiere“ mit Zucker nur noch als Malzgetränk oder Malztrunk bezeichnet werden.

# 1. MALZBIER HAT EINE VIRUS HEMMENDE WIRKUNG

Malzbier hat dank der enthaltenen Antioxidantien eine Virus hemmende Wirkung, da es in einem hohen Maße Antioxidantien enthält. Bei Erkältungen oder während der Schwangerschaft sollte daher ein Malzbier auf dem Ernährungsplan nicht fehlen.

# 2. MALZBIER ENTHÄLT KEINEN ZUCKERZUSATZ

Da Malzbier keinen Zucker beinhaltet, ist es im Vergleich zu anderen Getränken nicht so kalorienreich. Beim Kauf sollte daher unbedingt darauf geachtet werden, ob es sich um reines Malzbier oder um ein Malzgetränk handelt. Ein Malztrunk kann anders als ein Malzbier eine wahre Kalorienbombe sein.

# 3. MALZBIER IST LAKTOSE- UND GLUTENFREI

Menschen, die unter eine Laktoseintoleranz leiden, können daher das Getränk ohne Probleme genießen. Auch auf Gluten wurde bei der Herstellung des besonderen Bieres verzichtet.

# 4. MALZBIER SORGT FÜR EINEN ENERGIESCHUB

Malzbier kann bei einem langen Arbeitstag für einen kleinen Energieschub sorgen. Es hat einen leicht sättigenden Charakter und sorgt dafür, dass der Körper aufgrund der Vitamine und Spurenelemente Energie zurückgibt. Zusätzlich entsteht durch die Malzung des Getränks Proteine, die dem menschlichen Körper ebenfalls Energie geben.

# 5. ES ENTHÄLT VIELE VITAMINE UND SPURENELEMENTE

Ein Malzbier ist nicht nur mit B-Vitaminen, sondern auch mit Elektrolyten und Spurenelementen wie Kalium, Kalzium und Magnesium angereichert.

# 6. MALZBIER IST REICH AN MAGNESIUM

Magnesium wird vom gesamten menschlichen Körper benötigt, da es viele lebenswichtige Funktionen unterstützt. Über Malzbier kann etwas Magnesium aufgenommen werden. Besonders während der Schwangerschaft benötigst Du wesentlich mehr Magnesium.

# 7. MALZBIER IST GUT NACH DEM SPORT

Wer viel Sport macht und schwitzt, sollte darauf achten genügend Elektrolyte zu sich zu nehmen. Besonders gut dafür geeignet sind isotonische Getränke wie Malzbier oder alkoholfreies Bier.

# 8. MALZBIER IST REICH AN KALZIUM

In Malzbier ist ein kleiner Anteil an Kalzium enthalten. Dieser Mineralstoff ist besonders wichtig für den Knochenstoffwechsel und eine korrekte Funktion der Enzyme.

Das Getränk wird ohne Zugabe von tierischen Produkten hergestellt. Daher ist es auch für Veganer gut geeignet.

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Ich mag Malzgetränke sehr 45%
Ich mag Malzgetränke nicht 33%
Ich mag Malzgetränke manchmal, nicht zuviel 21%
Ernährung, Bier, Menschen, Deutschland, Filme und Serien, Gesundheit und Medizin, Sport und Fitness, Philosophie und Gesellschaft, Abstimmung, Umfrage

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