Torte – die besten Beiträge

Hallo. Mein Kuchen ist gerade im Ofen und ich hab mir überlegt ihn mit einer Schokoglasur zu überziehen. Muss der Kuchen dafür erstmal abkühlen? Und muss ich um dem Kuchen herum schneiden also die oberste Schicht weg schneiden oder kann ich die Glasur auch direkt drauf klatschen? Und eine vielleicht etwas dümmere frage aber nach dem all das getan ist, soll der Kuchen mit der Glasur dann im Kühlschrank (wenn ja, soll ich ihn abdecken (klarsichtfolie?)) abkühlen bzw. die Glasur sich befestigen or soll ich ihn einfach draußen stehen lassen?

Hallo!

Ich habe eben Karamell selbst hergestellt, weil ich das für eine Torte benötige.

Nun bin ich mir aber überhaupt nicht sicher, ob es verbrannt ist oder nicht.

Wenn ich es probiere, schmeckt's am Anfang schön süß und gegen Ende etwas unangenehm, aber nicht bitter.

Die Farbe ist, nachdem ich Sahne hinzugefügt hab, ungefähr dieselbe wie von Bratensauce.

Das Problem ist, dass ich nicht genug Sahne habe für noch einen Versuch, ich bin mir leider absolut nicht sicher, ob das so passt oder nicht.

Woran kann ich mich orientieren?

Danke und liebe Grüße!

Hallo, ich möchte mich heute zum ersten mal an Fondant wagen, und zwar hätte ich einen normalen Biskuitteig und eine Fondantdecke geplant. Ich weiß nur nicht, wie der (?) Fondant hält. Kann man ihn einfach so drauf legen oder brauch ich etwas "klebendes"? Außerdem: Ist Bäckerstärke das gleiche wie normale Speisestärke? Danke schonmal im Vorraus:)

Hallo miteinander,

ich hätte gerne gewusst, ob man eigentlich auch Rollfondant über eine gekaufte Tiefkühltorte (z.B. Sachertorte) legen kann?

Würde mir gerne die Arbeit ersparen, die Torte selber zu machen jedoch die Verzierung gerne übernehmen

Hallo,ich möchte einer Freundin diese muffins backen. Könnt ihr mir vielleicht helfen und sagen was ich für das obere auf den Muffins benötige?

Hallo, Ich würde gerne wissen, wie Fondant auf einer Torte bleibt ohne sich aufzulösen?

Vor ein paar Wochen hatte ich versucht für unsere Oma, ein Buch zu backen, es war alles vorbereitet und schon in Form geschnitten, doch der Fondant den ich aufgelegt hatte, hatte sich nach einer Stunde komplett aufgelöst, so das ich dann auf Marzipan zurück greifen musste.

Kann mir da jemand helfen?

Gibt es eine Möglichkeit fondant schnell trocknen (aushärten) zu lassen?

hallo meine lieben back-Experten!

im Anhang ist ein Bild, und zwar würde ich gerne so einen Muskelarm modellieren auf meiner sachertorte. was meint ihr? ist darunter auch Kuchen (die einzelnen Muskel) der dann mit Marzipan verkleidet wurde oder ist das alles ein Marzipan Klotz? dafür bräuchte ich ja dann 2-3 Kilo Marzipan.

und zweite frage., wie Marzipan einfärben?

ich habe keine Ahnung wie ich das angehen soll....bitte um Hilfe, tips und Tricks! vielen Dank :-)

Ich möchte eine Torte mit Fondant zubereiten. Ich weiß aber nicht wo ich denn Fondant kaufen kann. Ich möchte es gerne IM LADEN KAUFEN. Weiß da jemand was? Zur Info: ich wohne in Lingen (Niedersachsen) Kennt da jemand einen Laden?

Ich habe noch jede Menge Spekulatius zuhause, allerdings sind es nur noch Bruchstücke die auf dem Plätzchenteller nicht mehr schön aussehen. Dass man "alte" Plätzchen verwerten kann, indem man sie z.B. zum Pudding als Crumble nimmt, oder auch als Tortenboden verwandeln ist mir bekannt. Kennt jemand auch ein Rezept, welches verrät, wie man aus Plätzchenresten "neue" Plätzchen formen kann?

Ich suche KEINE Rezepte für Muffins, Cupcakes, Torten oder ähnliches. Sondern wirklich Plätzchenrezepte wo ich die Spekulatiusstücke mitbacken kann.

Hallo :)
Möchte für jemanden eine Torte machen..und diese mit einem flugzeug aus fondant verzieren. Leider wie am foto ersichtlich stehen meine "flügeln" nicht waagrecht. Hat jemand eine idee damit diese schön wegstehen? (Kürzer machen geht nicht da seiner genau so aussieht)

Hallo und zwar backe ich grad ein Kuchen für meine Mutters Geburtstag.
Ich brauch viel schokolade um die creme herzustellen doch leider hab ich keine da.. kann ich statt dessen kakao oder nuttella nehmen alles verrühren?

Hey!

Hab mittag eine torte gemacht und in die creme 2 blätter gelatine (es stand oben für 1 l 1 blatt) getan. Bis jz ists nicht fester geworden. In 2 h kommen meine gäste was kann ich jz tun???

Danke!!!!

Hallo zusammen :-)

Wenn ich die Paradiescreme nur mit Milch zubereitete, ist sie mir nicht fest genug als eine Tortenfülllung. Könnte ich die Paradiescreme mit Sahne vermixen? Wird die Creme fester? Wie schmeckt sie?

Danke im Vorraus:-)

Lg

Hallo, ich will grade eine Torte backen und die muss richtig gut werden. In dem Rezept für den Teig steht "weiche Butter", heißt das, dass sie geschmolzen sein soll oder einfach nur sehr streichzart sein soll? Sie soll dann mit Zucker (für das erste ohne Mehl) cremig gerührt werden.

Ich wollte einen Kuchen bzw Torte backen, vom Motiv her angelehnt an das Brandenburger Tor. Obendrauf kommen ja die vier Pferde, die Kutsche mit Figur drin. Wie bekomme ich das stabil hin? Ich muss den Kuchen halt mit dem Auto transportieren und bis dahin tragen, dann wird er eine Nacht im Kühlschrank überleben müssen und dann gibts ihn morgens zum Geburtstag. Ich habe Angst dass Marzipan zu instabil ist, oder was habt ihr für Erfahrungen gemacht?

Habe eine Torte gemacht, mich genau an's Rezept gehalten, habe die Schokocreme drauf geschmiert, Torte steht seid gestern Abend im Kühlschrank, aber die Creme ist immer noch zu flüssig und läuft mir im wahrsten Sinne des Wortes davon. Wie kann man sie nachträglich noch etwas fixieren? Vielleicht mit flüssigem Tortenguss einsprühen durch eine Sprühflasche?

Hallo,

Ich habe noch nie eine Torte mit Fondant gemacht und da sie für meine Freundin zum Geburtstag ist, habe ich natürlich ihren Lieblingskuchen gebacken. Ich habe gestern Abend die Tortencreme Käse-Quark von Dr.oetker als Füllung verwendet. Heute wollte ich dann einfach Fondant drüber machen und noch schön dekorieren, musste aber vorhin feststellen (durchs Internet) das Quark und Sahne sich gar nicht mit dem Fondant "verstehen" aber was soll ich nun tun? Habt ihr eventuell eine Lösung? Danke im Voraus ☺️

Lg :-)