Torte – die besten Beiträge

Mein Töchterchen mag zum Geburtstag eine schokocreme mit Erdbeeren gefüllte Torte. Ich finde allerdings immer nur sahne oder buttercreme langweilig. Kann mir vllt jemand ein Tipp geben welche Creme noch als schokolade schmeckt? Bin um jede Hilfe dankbar

Habe gerade cupcakes mit einem topping aus sauerrahm/saurer sahne gemacht. Nehm ich mirgen ins büro mit.

Kann ich die cupcakes über nacht in der abstellkammer bei offener tür lagern? Ca. 14 grad- oder wird da die creme wegen der sauren sahne schlecht?

Danke! Lg

ich kann an den Gechmack von der Lindor-Serie von Lindt nicht ran,alles andere von Lindt geht ja geschmacklich,aber die Lindor ist echt widerlig(mögen viele vielleicht anders sehen - akzeptier auch voll...Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden)....nun habe ich aber so ne Packung geschenkt bekommen,wegschmeißen will ich se auch nich,jemand anderes von meiner Familie isst die auch nich.Kann man damit irgendwas backen/kochen? Aber eben so,dass dieser eigenartige Lindor-typische Geschmack weggeht oder is dass aussichtslos?

Ich mache eine Torte und will keine Buttercreme als „Kleber“ sondern Mousse ou Chocolat verwenden. Da ich die Torte mit Fondant umhüllen will Frage ich mich ob es etwas ausmacht wenn Mousse und Fondant in Verbindung kommen LG Juni22

Hallo zusammen:-) Ich möchte für eine Tortenfüllung den Pudding fester machen. Trotz das ich immer weniger Milch als auf der Packungsanleitung steht, hinzugebe,ist der Pudding nicht gerade fest. Kann ich einfach vor dem Aufkochen Agartine-Pulver einführen und es 2 Minuten köcheln lassen, damit die Agartine ihre Bindefähigkeit erreichen kann? Funktioniert das?

Danke im Vorraus

Lg

Hey Leute ! Ich hab im Internet ein Bild von einer Metttorte gefunden aber leider nicht das Rezept dazu. Könnt ihr mir Vllt helfen oder eine Alternative zeigen?

Für eine Tortencreme die aus 2 Bechern geschlagener Sahne, etwas Zucker und 400 g Frischkäse besteht, hätte ich laut Rezept 2 Tütchen Sahnesteif gebraucht.

Ich hatte aber keines mehr und so habe ich pro Sahnebecher beim Schlagen 1 Teelöffel Speisestärke (aus Maisstärke) verwendet.

Hat jemand Erfahrung, ob das genauso funktioniert? Die Torte ist jetzt im Kühlschrank ich brauche sie morgen vormittag. Ist mir dann alles zerlaufen und verwässert, oder nicht?

Danke an alle Backfeen

Hallo zusammen:-)

Ich habe einen Rest von pürierten Erdbeeren in der Küche stehen und weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Ich habe soeben eine Erdbeer-Joghurt-Torte gebacken und möchte nun einen Tortenguss darauf machen. Aber auf dem klaren Tortenguss-Päckchen steht, dass man nur Wasser oder verdünnten Fruchtsaft mit dem Tortenguss-Pulver aufkochen soll. Kann ich trotzdem die pürierten Erdbeeren mit dem Pulver aufkochen? Habe ich dann ein festes Gelee, wie normaler Tortenguss?

Danke im Vorraus.

Lg

Hallo Ich möchte einen Keks-himbeer-baiser Kuchen backen aber wie lange muss der Keksboden backen?

Hallo zusammen:-)

Ich benutze sehr oft San-Apart zum Steifen von Sahne, Tortencremes & Desserts. Aber wenn ich mal auf die Zutatenliste achte, steht da : Zucker, Weizenmehl, Stärke.

Kann ich nicht diese 3 Zutaten selber mischen und habe somit mein eigenes San-Apart? Würde das funktionieren?

Danke im Vorraus

Lg

Ich habe eine Sahnetorte gebacken mit Sahne und Frischkäse. Genug Gelatine habe ich auch nach Rezept reingemacht und sie dann eine Nacht lang im Kühlschrank gehabt.

Die richtige Gelatine habe ich auch benutzt, hinten auf der Packung gelesen und so auch gemacht. Jetzt ist meine Torte aber nicht fest geworden, warum?

Hallo ihr lieben Ich möchte meiner Tochter zum 5. Geburtstag einen regenbogen - barby kuchen backen. Ich habe leider nur eine winzige Küche und kann deshalb nicht 7 böden backen da ich sie sonst die ganze zeit auf dem Kopf balancieren müsste ;) Nun dachte ich mir vielleicht geht das ja auch anders sonst muss ich auf den bunten klekse kuchen zurück greifen der ja aber keine waagerechten schichten hat. Ich dachte es ginge evtl wenn ich sozusagen die schichten anbacke. Also immer eine schicht in die form 10 min in den ofen und dann nachste farbschicht drauf 10 min in den ofen usw usw. So würden sie nicht verlaufen. Da ich absoluter backneuling bin davhte ich aber ich frag euch erstmal bevor das arme töchterlein keinen kuchen bekommt weil vermurgst. Außerdem werde ich das 1. Mal mit fondant arbeiten hab aber den einfachen weg gewählt und eine schon fertig ausgerollte decke bestellt. Meine frage hierzu : was tu ich zwischen kuchen und fondant was nicht so schreeeecklich süß ist und auch wärmere temperaturen im garten übersteht Ginge selbstgemachter zuckerguss? (zitrone u puderzucker) Danke schon mal Lg

Hallo zusammen, Eine Freundin ihre Tochter hat bald Geburtstag und ich wollte ihr eine Torte machen lassen. Meine Frage ist wie lang dauert es ca. In einer Konditorei sie zu machen.. hab ein bild wie sie ca. Aussehen sollte. Hoffe ihr wisst mehr. & ja ich werde morgen mal nachfragen nur bin neugierig und würde es jetzt gerne wissen :) Danke.

Hi

Ich habe morgen Konfirmation und wollte für den Nachmittag eine Torte der Adligen machen (Rührteig/Biskuitboden, Himbeer-Sahne Füllung & Meringue). Morgen habe ich aber überhaupt keine Zeit dazu und frage mich, ob ich die jetzt schon machen und dann bis morgen im Kühlschrank aufbewahren kann? Oder soll ich einfach heute den Kuchen (Boden + Meringue) backen, im Keller aufbewahren und morgen frisch füllen?

Danke schon mal :)

LG

Hallo,

würde gerne einen Geburtstagskuchen für meine Schwester Machen, habe normalerweise immer eine buttercreme verwändet da sie ya lange hält aber die mag meine schwester nicht so. Wollte deshalb eine Torte mit normaler sahne machen und den Kuchen dann damit ummanteln und dekorieren. Hält die sahne denn so die form für ca 1-2 tage? oder was kann ich noch machen? Bzw wie mache ich die dnn?

Danke :)

Eine Frage: Muss ich, wenn ich einen normalen Kuchen mache mit Marmelade dazwischen und ihn mit Fondant bedecken will eine Ganache machen?

LG und Danke

Ich bräuchte mal ein wenig Hilfe. Ich weiß das man keinen Fondant auf Sahne u.ä. verwenden darf, gilt dies auch für Tortenguss? Wenn ja, hättet ihr vielleicht ein Rezept einer Fruchtorte, die man mit Fondant dekorieren kann? Vielen Dank im voraus :)

Hallo leute, Ich würde gerne diesen kuchen backen und hab alles soweit gekauft, statt die sahne werde ich tortencreme benutzen. Was mir nun sorge bereitet ist der schwarze untergrund? Womit könnte ich den schwarz machen? Auf der verpackung vom fondant steht das man dies nicht mit sahne in berührung bringen soll.. Naja ich weill auch nicht das die creme soch aufeinmal chwarz färbt. Konnt ihr mir tipps geben was ich statt fondant nehmen kann ? Außer marzipan ? Oder ob das doch geht mot der creme und fondant?

Danke

Bild unten - Frage oben Kann ich das hier als normalen Guss für einen Zitronen Backblech Kuchen ohne Früchte benutzen ? Schmeckt das?