Kann ich Agartine mit in den Pudding geben?
Hallo zusammen:-) Ich möchte für eine Tortenfüllung den Pudding fester machen. Trotz das ich immer weniger Milch als auf der Packungsanleitung steht, hinzugebe,ist der Pudding nicht gerade fest. Kann ich einfach vor dem Aufkochen Agartine-Pulver einführen und es 2 Minuten köcheln lassen, damit die Agartine ihre Bindefähigkeit erreichen kann? Funktioniert das?
Danke im Vorraus
Lg
4 Antworten
Vielleicht hast du zu viel Masse, versuche es mal mit einer etwas höheren Dosierung.
Auch kannst du es vorher zugeben.
Hier findest du noch ein video zur richtigen Anwendung: https://www.youtube.com/watch?v=38o0IDgiwi8
Auch brauchst du etwas Geduld bis es fest wird.
LG Pummelweib :-)
Hallo Flummi,
Ja klar kannst Du das machen. Auf der Anleitung steht: Für heiße Massen vor dem Aufkochen Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Ich nehme dann gerne 2 Päckchen.
Wünsche Dir gutes Gelingen.
Grüße Schnegge
für die tortenfüllung nimmst du nur halbsoviel milch wie auf der packung angegeben ist.
dann wirds auch ohne agartine fest.
ansonsten würde ich in den fertigen pudding nach ein paar minuten je 500ml fertige creme noch ein päckchen sahnefest zugeben.
Ne geht nicht tau einfach nen kuchen aus dem Supermarkt auf
Bei dieser Antwort bezweifele ich die nötige Sachkenntnis für dieses Thema.