Torte – die besten Beiträge

Ich backe gerade eine Torte mit Fondant, für meinen Vater, da dieser am Samstag Geburtstag hat. Da ich das erste Mal Fondant benutze, wollte ich mal fragen ob man diesen ohne Problem einfrieren kann. Denn ich habe mal gelesen dass der Fondant dann bröckelig wird. Wenn es wirklich nicht geht dann werde nur den Teig machen und den Fondant am Freitag überziehen.

Danke schonmal im Voraus!

Hallo ihr Lieben,

ich möchte gern eine Torte backen, die ich allerdings nicht in einer normalen Springform sondern in einer Schüssel backen werde, damit sie eine schöne Kuppelform hat. Mein Problem ist jetzt, dass ich die Erfahrung gemacht habe, dass meine Kuchen meist in der Mitte extrem aufgehen und am Rand dann relativ niedrig bleiben, Klar könnte man bei den "Huckel" einfach mit einem Messer abschneiden, aber das ist zum einen wirklich schade um den Teig und zum anderen muss das ja dann auch wirklich gerade werden - und da bin ich leider nicht mit Talent gesegnet :D

Hat jemand einen guten Tipp, wie mein Teig, trotz backen in einer Schüssel. in der Mitte nicht so hoch kommt? (Den Tipp eine Springform mit feuchten Handtüchern zu isolieren kenne ich, finde ihn allerdings bei meiner "Backform" nicht geeignet.)

Vielen lieben Dank schon mal an euch! :)

Ich habe nämlich nur ein Rezept für Schokobiskuitteig und wollte mal fragen ob ich den Kakao, durch Mehl ersetzen kann damit ich einen hellen Biskuitteig bekomme.

In dem Rezept sind 150g Mehl und 50g Kakao. Ich denke daran die 50g Kakao durch 50g Mehl zu ersetzen. Geht das? Wenn nein gibt es eine andere Möglichkeit?

Danke für die Antwort!

Also ich habe vor ca. 1 Stunde meine Buttercreme gemacht, also ich habe als erstes 2 pack. Pudding aufgekocht und dann abgekühlt bis Zimmertemperatur, anschließend 500g BUTTER und 500g MARGARINE mit dem Mixer aufgeschlagen und dann zsm. vermengt. ich habe es dann 40min kühl stehen gelassen, aber sie war noch sofort flüssig und habe dann 12 Blatt Gelantine hinzugefügt aber es hat sich nicht verbessert..... Was soll ich jetzt nur bloß tun??? Noch warten oder was???? Hiiiiiillllllllllffffffffeeeeeeeeee

Hey, Ich wollte so eine Art Bauernhof Motivtorte machen und hatte die Idee oben noch einen Traktor drauf zu machen ( 3D) Jetzt habe ich nur die Frage ob ich ihn ganz aus Fondant machen soll weil er eben schon relativ groß sein soll so 15×8×10 cm und den ja eh keiner isst. Könnte man nicht vielleicht mit Pappe so den groben Umriss basteln und den dann mit Fondant überziehen? Danke

Hey, mein Freund feiert morgen Nachmittag seinen Geburtstag. Ich möchte eine Erdbeertorte und einen Bienenstich (Blechkuchen) machen. Ich würde das aber gerne heute schon erledigen damit es morgen nicht zu knapp wird.

Ist das ein Problem wegen der Sahne in der Torte? Wo bewahre ich das ganze am besten auf? Gibt es eigtl einen Trick wie man eine Torte richtig schön glatt bestrichen bekommt ohne lästige Wellen etc.?

Habe zwei Bilder zugefügt wie die Kuchen aussehen sollen.

Danke schon mal für eure Antworten :)

Wenn ich jetzt eine Bittercreme mache, muss ich sie vor dem aufgetragen auf die Torte kalt stellen? Und wenn ich sie aufgetragen habe, muss ich sie dann wieder kalt stellen? Danke (:

Ich habe nachher ein vorstellungsgespräch in einer Konditorei. Habt ihr Tipps was ich alles wissen muss bei dem vorstellungsgespräch? An sich bin ich vorbereitet aber für alle fälle...

Über den betrieb gibt es im Internet nichts...

Muss ich bestimmte Sachen über den Beruf wissen außer Gehalt, arbeitszeiten (was ich nicht am vorstellungsgespräch Frage), unterschied zwischen Torte und Kuchen, was eine Konditorin macht, Arbeitskleidung.

Danke in voraus

Hallo:-)

Ich mache meine ganache ja immer mit schokolade und sahne. Aber so ist mir das einfach zu fettig: kann ich das auch mit milch machen? Wird die ganache fest und cremig? Ist sie dann fondant-tauglich? Aufschlagen brauche ich sie ja nicht weil ich sie dann zum bestreichen benutze.

Danke im vorraus. Lg

Möchte gerne für meinen Vater zum Vatertag eine HSV Torte selbst machen. Wie bekomme ich nun zum Beispiel die HSV Raute und ein Fußball am Besten auf die Torte. Und was für eine Grundtorte sollte ich machen

Ich wollte eine Torte backen habe aber vergessen die Sahne vorher steif zu schlagen. Kann man sie noch retten? Es ist u.a. noch Mascapone und Quark drin.

Wird sie noch fest?

Hallo! Ich möchte eine zweistöckige Motivtorte backen. Um genau zu sein diese hier: http://sallys-blog.de/suesse-rezepte/torten-und-sahnerollen/item/402-zweistoeckige-minnie-mouse-torte-schokoladentorte

Jedoch habe ich kein Cakeboard, um den "zweiten Stock" auf den ersten zu stapeln. Und Cake Pop-Sticks auch nicht wirklich, um die untere Etage zu stützen.

Kann ich die Torte trotzdem machen und wenn ja, wie? Die Torte muss morgen fertig sein und ich habe nur noch die Möglichkeit, in einen normalen Supermarkt zu gehen (also kann ich auch in kein Fachgeschäft, etc... mehr). Also hat jemand eine Idee, was ich statt einem Cakeboard nehmen kann, um die Torte stabil zu machen?

Vielen Dank schonmal! LG, lovelybilly

Hallo,

Ist ja Ostern am Sonntag.

Backe eine Torte, da sind halt Hasen aus Fondant oben drauf und da dachte ich, es wäre eigentlich besser wenn ich diese creme der torte grün färbe, dass es aussieht wie gras wo eben hasen draufstehen.

hat grüne Lebensmittelfarbe einen Geschmack?

Und welche lebensmittelfarbe in grün ist gut und wirklich kräftig, geschmacklos du gibt es im Kaufland?

Ich wollte meiner Schwester zur Kommunion eine Buttercremetorte machen( natürlich nicht so Bunt wie im Bild, eher schlichter ;) . Ich wollte wissen ob ich nachdem ich die Buttercreme außen aufgetragen habe die Torte in den Gefrierschrank stellen muss? Oder Kühlschrank? Weil die muss ja etwas härter werden? Hat jemand das schon mal gemacht und kann mir ein paar Tipps geben??

Ich will für meiner Schwester eine Torte machen und hab mir Beispiele angeschaut. Ich finde das so schön mit ein Tortenband um die torte aber dann hab ich erfahren das es nicht essbar ist und man das vor dem anschneiden so dumm abmachen muss.. Nun wollte ich es aus Marzipan oder Fondant machen aber ich will das es so schön aussieht wie auf den Beispiel Bildern, wie krieg ich das so schön glänzend? Essbaren Glitzer oder Backfett ist mir da eingefallen aber vllt habt ihr ja schon Erfahrungen und bessere Tipps parrat

Hallo Leute, ich habe vor die Woche einen Kuchen mit Fondat zu backen. Ist dafür Ganache notwendig oder geht das auch ohne?

Hi Leute!

Und zwar würde ich gerne wissen, was die Unterschiede zwischen den vielen verschiedenen Buttercremes sind. Es gibt ja deutsche, schweizerische, italienische, französische, etc. Buttercreme.. aber was genau sind die Unterschiede?

Liebe Grüße!!!

valerialisa

Hallo,

Also ich muss nächste Woche eine Sahnetorte backen ( nur welche? 9 und wie soll ich die verzieren? ( Geburtstagstorte für ältere menschen ).

Dann welche Torte kann ich zu Ostern backen?

Also nichts so einfaches, ich will eine Herausforderung haben, da es ja egal ist hinterher wie der aussieht, Hauptsache es schmeckt xD

Und letzte frage: Ist so ein kaktuskuchen schwierig zu backen? Will einen an meinen Geburtstag haben, da ich Kakteen liebe. Schaut dan naus wie ein Kaktus.