Torte – die besten Beiträge

Hallo zusammen:-) Ich habe schon mehrmals einen Mohnstriezel mit normaler Mohnfüllubg gebacken (gemahlener Mohn, Zucker,Butter, Milch) - Diese kennt soweit ich weiss jeder. Aber oft sehe ich nur Rezepte für einen Mohnstriezel mit Mohnpudding (vanillepudding+gemahlener Mohn) Ist das die klassische und traditionelle Füllung oder die andere Mohnfüllung? Ist da Geschmacklich ein Unterschied?

Danke im vorraus

Hallöchen. Meine Frage wäre, was man für einen Tortenboden unter und zwischen eine Buttercreme macht. Ein ganz normaler Tortenboden oder sollte man einen besonderen nehmen? Danke im vorraus, Jenni.

Eine Freundin hat Geburtstag, und kann leider nicht hin. Möchte ihr deshalb gern eine selbstgemachte Torte schicken.

Hat jemand eine Idee, wie das geht ??

Ist es Fondant tauglich? Habt ihr Ideen für alternativen die auch zum Red Velvet Kuchen passen als Füllung?

Soll ich
-blockschokolade
- Kuvertüre
- normale Schokolade
Für eine ganache nehmen?
Ich habe grad eine ganache gemacht und die soll bis morgen früh ruhen
200ml + 600gr Kuvertüre Vollmilch
Sooo aber die glänzt Mega und sieht ziemlich fettig aus!!
Ist das normal??
Das ist meine erste ganache 🤓

Hallo

Kann mir jemand sagen ob in der Torte ''coppenrath und wiese feinste sahne stracciatella'' Alkohol drin ist? Mache zur Zeit eine MPU und will es deswegen nicht in den Sand setzen :) Am besten wäre ein Link zu euren Aussagen, damit ich mir selber ein Bild machen kann. Ich finde leider nichts Aussagekräftiges.

Vielen Dank im Voraus und Gruß Chaiiin

Hallo, ich habe vor für meinen Verlobten die Torte auf dem Bild zu backen, da ich aber selbst bisher nur Kuchen zustande bekommen habe, fehlt mir hier die Erfahrung. Als erstes müsste ich wissen, wo ich schwarzen Fondant am besten her bekomme, oder überhaupt die Zutaten und die Utensilien, wie die Spritztüte (ich hoffe das heißt so :D) und auch was ich dafür brauche, wie bei der Buttercreme. Sein Lieblings Kuchen Geschmack ist Zitrone. Ich sage schon mal danke im voraus! :)

Hallo, ich und eine Freundin wollen einen Kuchen backen aber wir haben das Problem dass die Kuchenform zu groß ist. Was können wir tun um eine kleinere Kuchenform zu basteln. kaufen können wir keine.

Ich möchte eine Hochzeitstorte mit dunklem Kuvertüreguss übergießen und danach noch etwas mit weißer Schokolade darauf schreiben.. das bedeutet der Guss muss aus dem Kühlschrank kommend fest sein, so fest, dass man darauf schreiben kann ohne dass es verläuft..

Wenn er eine Weile bei Zimmertemperatur steht, sollte er sich aber schneiden lassen ohne zu brechen..

ich brauche das perfekte Mischungsverhältnis dafür. Bisher habe ich 200g Schokolade mit 15 g Kokosfett verwendet, das war nicht so optimal.

Danke für eure Hilfe :)

Ich hab ein klassisches Rezept für hellen Biskuitboden und möchte ihn dieses Mal dunkel backen. Dazu wollte ich etwas Kakao und zusätzlich Nutella verwenden; weiß aber nicht wie viel ich davon nehmen soll und ob das Backen dann überhaupt noch funktioniert. Kann man einen Biskuitboden mit Nutella backen? Hat jemand Erfahrung?

Hey. Hab mir vor ner Weile meinen ersten tortenring gekauft bei rewe. War glaub ich von keiner bestimmten Großen Marke oder so, aber ich dachte mir der Funktioniert bestimmt trotzdem. Leider weiss ich nicht wie man den feststellt - man kann ihn zwar auseinander- und zusammenziehen, aber er bleibt dann nicht in der Position. Anbei ein Bild von dem "Verschluss". irgendwer der davon ahnung hat?? Danke im voraus! Würde ihn demnächst nämlich gern zum backen verwenden... dann darf der Teig nicht rauslaufen.

Ich wollte in eine buttercreme Torte baiser im ganzen rein machen (nach rezept), aber jetzt frage ich mich ob die baiser überhaupt in verbindung mit buttercreme weich werden? Also so das man die Torte schneiden kann.

Hallo,

ich möchte einen Kuchen backen, diesen dann mit Fondant abdecken. Darauf möchte ich gerne ein Logo "drucken".

Ich habe mir überlegt das Logo auf einer Schablone zurecht zu schneiden und dann einfach Puderzucker auf die Schablone zu streuen, so dass das Logo dann aus Puderzucker besteht.

Ist das eine gute Idee oder habt ihr da nen besseren Vorschlag?

Im Grunde hat das Logo zwei Farben (Weiß und Rot), es wäre schön wenn ich beide Farben hinbekommen könnte, ist aber nicht zwingend nötig.

Vielen Dank schonmal für eure Ratschläge.

Hallooooo ich backe gerade einen kuchen und werde ihn nacher mit fondant bedecken, muss ich ihn auskühlen lassen oder kann der fondant gleixh drauf? (Und ich werde ihn in 2 teilen weil dazwischen noch eine buttercreme kommt:))) ) danke schonmal

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einer Frischkäsecreme, die sich zum Eindecken mit Fondant eignet. Ein Freund hat Geburtstag und er bekommt von mir eine kleine 3D-Motivtorte.

Ich finde nur unzählige Buttercremes oder natürlich Schoko-Ganache.
Mein Freund liebt allerdings Frischkäse.

Es wäre auch schön, wenn wenig Sahne verwendet werden müsste, er verträgt Sahne nämlich nicht so gut.

Hat da wer ein gutes Rezept?
Bitte keine Rezepte vorschlagen die nicht Fondanttauglich sind.
Chefkoch habe ich natürlich schon durch.

LG

Hallo , ich möchte meiner freundinn einen VW-Bus backen und hab desswegen eine frage:) Ich hab so eine verstellbare tortenform (siehe foto) und hab sie jz abgemmessen wie groß mein vwbus sein sollte breite 13cm länge 26cm (das große tortenstück wird geteilt und aufeinandergelegt) jetzt meine Frage wo bekomm ich ein Rezept eines guten, saftigen kuchen her, dass für meine Tortenform passt damit der VW bus auch hoch wird? LG kiki

Kennt ihr diese cremes um die torte die die profis um die torte tun? Könnt ihr mir bitte ein gutes rezept dazu geben. Danke im voraus

Hallo, meine Cousine hat bald Geburtstag und will eine gute Schokoladen Torte haben und auf dem Bild von Coppenrath und Wiese sieht diese Torte sehr lecker aus aber schmeckt sie auch so?

Hallo Zusammen!

Ich möchte eine mirror glaze Torte machen... Allerdings MUSS ich die Torte vorbereiten und möchte sie fertig einfrieren geht das? also über Nacht einfrieren?!?

Hilfeeee 😩