Torte – die besten Beiträge

Hey erstmal. Ich soll heute die Füllung einer Schokobombe machen,da meine Mutter nicht da ist. Ich hab jetzt schon erwärmte Milch mit Schokolade vermengt und Gelantine hinzugegeben. Im Rezept steht dann:kalt stellen. Nachdem die Masse zu gelieren(oder so) anfängt Sahne steif schlagen und dir Schokomasse unterheben. Aber was genau bedeutet jetzt kalt stellen? In den Kühlschrank? Wenn ja wir lange? Hoffe auf baldige Antworten:)

Ich suche eine gute Lebensmittelfarbe für einen Red Velvet Cake, kennt ihr gute? und sind die Pasten oder die Flüssigen besser ??

Heyho, ein Freund von mir hat geburtstag und ich wollte eine Regenbogen torte machen. die torte ist soweit fertig. in der torte ist sahnecreme. die hab ich gestern gemacht und da hat alles super funktioniert. heute wollte ich das selbe nochmal machen um damit die torte zu bedecken und zu verzieren. allerdings wurde die creme flockig und überhaupt nicht steif. Kann ich daraus noch was machen? zb ne buttercreme oder so? Gerne auch Fragen stellen falls etwas unklar ist. es ist dringend.

Süßlich oder eher bitter?

Hallo. Kann ich Tortencreme (mit Frischhaltefolie zugedeckt) über Nacht im Kühlschrank Stehen lassen und am nächsten Tag erst auf die Torte machen? Oder wird die Creme dann fest oder ähnliches?

Viele Grüße. Danke für antworten.

😭😭😭😭 ich finde sie nicht mehr und sie war meine allerliebste Torte

Also jemand fremdes, den ihr nicht (so gut oder halt garnicht) kennt.
Weil wenn jemand Geburtstag hat, dann ist da ja immer so eine Torte und wenn ich sehe, dass da eine Torte bei jemanden ist, dann schicke ihm ihm einen Snap mit Happy Birthday. Egal ob ich sie oder ihn kenne oder nicht. Kommt das irgendwie komisch rüber? Würdet ihr euch darüber Freuden, wenn euch jemand anderes einen Geburtstagssnap schickt?
Danke für Antworten!

Ich will ein Tortenrezept aus Youtube nachbacken und da haben sie mit anderen Zutaten auch Mascarpone für die Füllung benutzt. Ich wusste nicht was das ist weil ich das noch nie gehört habe und habe das gegooglet und das soll irgendwie sowas wie frischkäse sein. Schmeckt dann die Füllung wie Frischkäse? Weil ich kann mir das nicht vorstellen das ist doch nicht lecker oder ? Wie genau schmeckt Mascarpone in einer Tortenfüllung?

hab 6 blätter gelatine aufgelöst und in 250 gramm joghurt eingerührt - wie lange dauert es jetzt, bis das ganze geliert? im rezept steht nämlich, dass man sahne unterheben soll, BEVOR der joghurt zu gelieren beginnt. also: wie lange dauert das???

Hallo Leute, ich wollte morgen eine dreistöckige Torte für einen Geburtstag backen. Jetzt habe ich aber im Internet gelesen, dass viele Leute solche Kapaplatten als Zwischenetage nutzen. Braucht man die unbedingt, damit die Torte hält? Ich hätte zum stabilisieren jetzt nämlich nur Holzstäbchen benutzt.. Danke schonmal im Vorraus

Oder gerinnt die Sahne dann wenn ich die warme Schoko darauf gieße? Sollte ich eher eine etwas flüssiger ganache machen, die im ausgekühlten Zustand auch noch als dripping funktionieren würde? Fragen über fragen... Danke!

Hallo, Habe heute morgen eine torte geschenkt bekommen die ich gerne heute nachmittag Essen würde. Wie bewahre ich die denn am besten auf? Kann man die in den Kühlschrank stellen oder wird sie dann matschig? P.S habe keine tortenhaube oder sonst irgendwas da Danke schonmal :)

Kuchen backen

Bitte mit Foto und Rezept!!!!!

Ich möchte heute ein paar Buttercreme blumen machen. Dazu habe ich bereits ein Rezept für die richtige Buttercreme rausgesucht. Kenne auch die Technik wie man die Buttercreme Blumen spritzt. Verstehe aber nicht ganz wie die Blumen jetzt fest werden muss ich sie einfach eine Weile stehen lassen damit sie fest genug werden um sie auf die Torte zu setzen oder wie geht das eigentlich. Vielen Dank schonmal im voraus

Hallo, Ich habe letzte Woche Samstag eine Erdbeerbuttercremetorte gemacht. Sie stand die ganze Zeit im Kühlschrank. In der Buttercreme ist Erdbeerpüree und Butter und Vanillepudding. Wie viele Tage hält sich die Torte im Kühlschrank?

Hallo, ich möchte eine Torte mit Fondant eindecken und weil ich einen neuen Fondant ausprobieren möchte, will ich nicht zu viel aber auch nicht zu wenig davon kaufen... um nun also herauszufinden, wie viel Fondant ich benötige, bräuchte ich die Dichte von Fondant... kennt die jemand? Das wäre sehr hilfreich, Danke 🙏🏻

Ich möchte eine Torte (26 cm Durchmesser) machen mit einer Französischen Buttercreme:)
Die Torte hat eine höhe  nach dem Backen von ca 4-5 cm. Nun zur Frage wie viel Gramm Buttercreme muss ich zu bereiten, dass ich die Torte auf zwei Schichten füllen kann und sich auch noch umstreichen kann?

Kann ich in einen normalen Biskuitteig Himbeeren hineinwerfen oder trocken die Beeren beim Backen aus?
P.S. Ich würde gefrorene Himbeeren nehmen.