Hackfleisch – die besten Beiträge

Bei unserem Fleischer wird seit einiger Zeit "mariniertes Gehacktes" angeboten, auch "amerikanisches Gehacktes" genannt. Nun wollte ich mal Wissen,was für eine Marinade da für verwendet wird. Danke für die Antwort.

Heute war ich beim Metzger, wir sprachen auch darüber, dass das Hackfleisch vom Discounter sind länger hält, was ich gut finde, die Verkäuferin war entsetzt, da seien Gas drin und Konservierungsstoffe. Ist das wirklich so schlimm?

Hi! Habe mir am Mittwoch 500g Hackfleisch unter Schutzathmosphäre verpackt geholt. Die sind dann ja bekanntlich recht lange haltbar. Habe davon mittwoch aber schon 250g verbraucht und heute nix anderes da als den Rest vom Hackfleisch, tierischen Hunger und keinen Pfennig mehr in der Tasche...das Hackfleisch ist leicht gräulich, riecht aber nicht wirklich....was kann mir jetzt passieren wenn ich das schön lange brutzeln lasse und trotzdem esse?

Hallo,

habe folgendes Problem, liege gerade krank zu Hause, und mein Nachbar hat mir vorhin netterweise 500 g Hackfleisch und Kartoffeln vorbei gebracht damit ich etwas zu Essen habe. Nun habe ich aber gesehen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits abgelaufen ist und zwar seit 8 Tagen!!!! Ist dieses Fleisch noch genießbar???? Es ist übrigens tiefgefroren.

Habe immer gehört, dass es bei Hackfleisch besonders kritisch ist....also, bitte melden falls jemand Ahnung hat.

Vielen Dank ;)

Wie macht Ihr Spaghetti Bolognese? Wieviel Hackfleisch nimmt man da für 3 Personen?

Hey, nehmt ihr Rinder, Schweine oder gemischtes Hackfleisch für eure Bolognesesauce? Ich hab Rezepte für alle 3 Sorten gefunden... Welche ist die beste?

Danke im Vorraus, Shuffler

Ich hab die Tage Hackfleisch im Netto gekauft, was haltbar sein soll bis morgen 26 te 2.

Und es lag originalverschlossen im Kühlschrank, wenn ich es mir ansehe, sieht es dunkler aus, leicht grau.

Wollte es schon wegwerfen, aber dachte mir, kann ich das nicht auch zurückgeben im Netto?

Und brauche ich unbedingt dafür die Quittung?

Bin mir gerade nicht sicher, ob ich sie noch hätte.

Danke.

Wir haben heute rohes Rinderhackfleisch vom Fleischer gebraten und verzehrt. Wir haben es Donnerstag gekauft und heute gegessen. Es hat nicht gestunken. Denkt ihr man hätte es nicht mehr essen sollen? Was passiert wenn es verdorben war?

Ich hab gestern Hackfleisch bei Edeka gekauft, nicht das verschweißte, sondern das was die Theken abpacken und dann in das Kühlfach legen. Dort drauf steht bis zum 28.12.12 verwenden, also wie üblich halt am selben Tag. Ist es schlimm wenn ich das heute machen? Ich brate es komplett durch und es ist immer noch verpackt im Kühlschrank

Hallo, ich hab mal eine Frage darf ich meinen Hund gemischtes Hackfleisch geben also natürlich nicht roh wenn ich das gut durchbraten würde dürfte ich ihn das dann geben oder eher nicht ?

Hallo, ich habe gestern ein Kilo Schweinemett gekauft und wollte es eigentlich noch am selben Tag abends einfrieren, habe dann aber nicht mehr dran gedacht und habe es heute morgen eingefroren, ist das noch ok? Darf ich es noch essen? Ich brauche es für Spaghetti Bolognese und Bauernpfanne und so, also werde ich es ja noch erhitzen und durchgaren. Vielen Dank für Eure Antworten! LG Iglu!

Hi,

auf der Speisekarte eines griechen habe ich folgendes gelesen:

Suzuki überbacken mit Käse, Metaxasauce und Kartoffeln

Was ist denn Suzuki? Ich kenn das nur als Auto, aber als Essen hab ich nichts bei Google gefunden.

Habe im Internet schon viel dazu gefunden, komme aber zu keiner Entscheidung für diesen speziellen Fall.

Das Fleisch ist in einer der üblichen Schutzathmosphärenverpackung, wurde mehrere Tage vor Ablauf des Verbrauchsdatums max. 1std transportiert und dann eingefroren.

Hat hier Jemand solches Fleisch schon häufig ohne Nebenwirkung gegessen?

danke für schnelle Antworten, brate das Fleisch gerade, weiß aber nicht ob ichs wirklich essen soll

Wie taut ihr tiefgefrorenes Hackfleisch auf? Oft muss es schnell, spontan gehen. Darf man gefrorenes Hackfleisch direkt in die Pfanne tun??? Z.B. für Bolognese-Soße

Und zwar habe ich mir gestern ne Lasagne gemacht, etwas gegessen und über Nacht draußen verdeckt gekühlt. Kann ich sie nun wieder ohne Bedenken auftauen, heiß machen und wieder essen ?

Hallo zusammen,

langsam bin ich mit meinem Latein am Ende. Grundsätzlich immer wenn ich Hackfleisch anbrate, brennt es an. Ich habe einen ganz normalen Herd mit 3 Stufen (inklusive jeweils Zwischenstufe) und normalen Kochplatten (kein Ceran o.ä.) sowie ganz normale Edelstahltöpfe (nicht beschichtet).

Eigentlich bin ich es gewohnt, Öl in den Topf zu tun, Herd (Schnellkochplatte) auf volle Stufe und Hackfleisch rein bis es nicht mehr rot ist, dann runterstellen und Tomaten etc. rein. Jedoch brennt mir das Hackfleisch dann sehr sehr schnell an. Ich habe schon versucht, mehr Öl zu nehmen oder auf Stufe 2 anzubraten. Dauert zwar etwas länger, brennt aber zum Schluss trotzdem ein wenig an. Permanentes Umrühren hilft da wenig.

Was mache ich falsch? Gibt es sonst noch Tricks?

Frage steht oben.Ich gehe zwar davon aus, dass ich es leider nicht darf, hoffe aber. Versuche schon seit heut morgen, das Hack aufzutauen,aber es will irgendwie nicht. Danke für die Antworten.

P.S FROHES NEUES

Hey Leute,

ich habe gestern abend abgepacktes gemischtes Hackfleisch gekauft und wollte da gerade ein Hackbraten drauß machen. Ich hatte es nicht eingefroren... weil ich es ja gleich am nächsten tag machen wollte. es ist auch noch bis 20.12. haltbar. unten wo das Papier ist... ist es aber dunkle verfärbt. Ist es schon schlecht?

Hey,

heute in der Schule hab ich mich mit meiner Freundin darum gestritten, wer Recht hat. Es geht um Mett roh. Es wird doch einfach durch den Fleischwolf gedreht, ein paar gewürze rein und verpackt, oder wird das mett in der fabrik noch irgendwie gekocht (vlt. mit Wasserdampf oder so), weil da doch sonst Salmonellen wären, oder? Wie ist das genau?

Nebenbei gesagt: Es ist ne Ohrfeigenwette :D Hilfe:P

Ist gerade ne Diskussion zwischen meiner Freundin und mir... Ich meine es ist gefroren, sie meint es nicht (da Haltbarkeitsdatum nur ca. 2 Tage in der Zukunft)