Hackfleisch – die besten Beiträge

scheint was anderes zu sein als frisches Hackfleisch von der Fleischtheke. Nach dem Braten wirke es auf mich,von der Konsistenz und Geschmack wie Plastik. Was ist an dem abgepackten Hackfleisch von den Discountern anders als am frischem?

War vorhin einkaufen und beim Einräumen in den Kühlschrank fiel mir auf, dass das Hackfleisch doch sehr blass ist. Ist es womöglich nicht in Ordnung? Datum ist ok.

ich habe heute morgen hackfleisch gekauft, weil ich eigentlich einen hackbraten machen wollte. es hat sich allerdings jetzt ergeben, dass ich doch keine lust zum kochen habe. kann ich das fleisch auch noch morgen oder übermorgen verarbeiten? oder muss ich es heute zumindest anbraten, weil es sonst schlecht wird?

Wir haben gestern eine riesige Portion Frikadellen gemacht, die wir nicht alle beim Abendessen geschafft haben. Kann man Frikadellen einfrieren? Ich bin immer ein bisschen skeptischen wegen des Hackfleisches...

ich habe mir bei aldi gerade hackfleisch gekauft und jetzt zuhause erst so richtig registriert, dass das ja gefroren ist. um sieben kommen aber meine gäste und ich muss unbedingt mit dem kochen anfangen... was soll ich tun? kann ich das gefrorene hackfleisch direkt in der heißen pfanne auftauen oder gibt es da noch einen anderen trick?

Warum macht Ihr ins Gehackte (Hackfleisch) Semmelbrösel oder auch eingeweichtes Brötchen oder ähnliches???

Bei Bouletten sehe ich das ja noch ein um Sie zu binden, aber bei Kohlrouladen, gefüllte Paprika, oder gef.Zucchini, & div. andere Gerichte???

Geschmack bringt das doch eigentlich gar nicht?, und ich finde das gehackte ist nach dem garen dann viel zu hart und nicht lecker fluffig.

(Ich laß das immer weg (Bouletten u.s.w.)und bei mir gabs nie beschwerden, selbst nicht von meinem Bruder der Koch ist grins, eher nur Lob)

Aber das interessiert mich gerade mal, ...

Hackfleisch ist ja immer ein heikles Thema - schnell verarbeiten etc... darf man es einfrieren?

Ich dachte immer es gäbe eine Hackfleischverordnung nach der Gehacktes höchstens 24 Std. gelager werden darf!