Hackfleisch – die besten Beiträge

Hallöchen ihr lieben ☺️

Ich bin jetzt schon Anfang dritter Monat schwanger und wurde gestern Abend von meinem Freund zum Essen überrascht. Er brachte mir Rigatoni mit Bolognese Rahmsoße mit von Pizza Factory. Gestern, habe ich auch fast schon über die Hälfte geschafft.

Jetzt ist davon noch etwas übrig und ich würde diese am liebsten kalt essen 😅

allerdings bin ich mir unsicher da wir dies vergessen hatten in den Kühlschrank zu stellen und in Zimmertemperatur stand.. gerade wegen dem Hackfleisch und der Rahmsoße habe ich jetzt doch etwas Angst.

vielleicht kennt sich ja jemand damit aus und kann mir weiterhelfen ob ich dies noch verzehren kann oder doch lieber lassen sollte ☺️

Liebe Grüße und Dankeschön im Vorraus 🙏🏻

Hallo miteinander,

habe gerade eben mein Chili gekocht aber der Topf ist viel zu heiß für den Kühlschrank.

Kann ich es über Nacht in der Küche stehen lassen? Deckel ist drauf (kleines Luftloch)

Stehe gegen halb 4 auf, sprich keine 7 Stunden bis zum Kühlschrank.

Freue mich über Antworten

Mit den besten Grüßen

Klingt schraeg, aber

es tut ...?

Rezeptidee?

Hallo, hab mir gestern um ca. 15 uhr Hackfleisch (gemischt) gekauft beim edeka und direkt in eine Kühlbox gepackt im auto. Da ich 30min heimweg hatte. Wollte das eig gestern noch nachen doch wurde zum Essen eingeladen. Habe es deshalb vor jetzt zu machen. Es wurde daheim von der Kühlbox direkt in den Kühlschrank gepackt. Meine frage ist das mach einem ~halben Tag noch genießbar? Weil gestern war es ja 25 C draußen. Und eben beim anbraten hat es leicht süß/säuerlich gerochen. Kann aber auch sein da es anderes fleisch ist. Hole sonst immer beim rewe. Würde es lang anbraten und dann 30min kochen lassen als bauerneintopf. Muss man das jetzt wegschmeißen?:/

Ich habe mich in Deutschland daran gewöhnt, oft Mettbrötchen zu essen. Ich wohne jetzt in Frankreich und hier gibt es kein Mett, aber es gibt „Chair à saucisse“ das eine ähnliche Konsistenz hat aber ungewürzt ist und nicht dafür gedacht, dass man es auf Brot ist. Wenn ich es aber auf Brot mache und stark salz und pfeffer drauf mache, dann schmeckt es fast genauso wie deutsches Mett.
Aber ich frage mich, ob das gefährlich ist und ob mit dem deutschen Mett irgendwas gemacht wird damit man es roh essen kann? Oder ist das letztendlich wirklich nur gewürztes Hackfleisch?

Hi zusammen,

Das Hackfleisch ist bis morgen haltbar allerdings bei 2 Grad unser Kühlschrank ist 6 Grad.

Sollte ich es wegwerfen?

Guten Morgen,

Ich glaube ich habe einen Fehler gemacht, und zwar habe ich gestern Abend (gegen 23 Uhr) Wasser eingelassen und das Hackfleisch bis um 7 darin gelassen...

Kann ich damit heute dennoch wa leckeres zaubern??

Ich mach immer genug Tomatenmark rein und lass es lang genug kochen, trotzdem haftet die Sauce nicht perfekt an den Nudeln. Bin am überlegen deswegen Speißestärke rein zu machen obwohl das dadrin eigentlich nix zu suchen hat.

Also statt eines Brötchens einen Berliner aufschneiden, mit Mett und Zwiebeln belegen, wieder zusammen setzen, und dann essen, wie einen Hamburger.

Hier ist ein Video:

https://www.youtube.com/watch?v=09fZEFiUJQw

Hallo, vllt habt ihr meine andere Frage zu Hackfleisch gesehen.

Was mich wundern würde, ist wie man das Hackfleisch aus dem TK Fach am besten auftaut. Insbesondere wenn man es über Nacht nicht in Kühlschrank gestellt hat

Einfach so rausstellen?

Habe auch eine Mikrowelle. Aber als ich da das letzte Mal Hähnchenbrust auftaute wurde es etwas matschig und zum Teil auch gebraten durch die Hitze.

Habe extra die Auftau Funktion benutzt

Hallo, habe vor 4 Tagen 800g Hackfleisch gekauft. Es war seitdem im TK-Fach.

Heute wollte ich Burger machen, und siehe da: MHD bis 18.04.

Verfärbungen etc. sehe ich nicht.

Hallo,

ich wasche mein Gemüse ab, schneide es klein und packe es leicht feucht in eine verschliessbare Box und dann in den Kühlschrank.

Nun ist das Gemüse ja vom Abwaschen noch leicht feucht. Ist das eigentlich schlimm? Oder soll man lieber warten, bis es komplett trocken ist, bevor man es in die Box packt im Kühlschrank? Also dadurch, dass die Box ja luftdicht verschlossen ist, kann die Feuchtigkeit ja nicht entweichen, oder=

Wenn ich bei Aldi z.B. Hackfleisch kaufe, aus dieser Kühltheke zur Selbstbedienung. Dann ist das mit irgendso einem Gas zusammen in einer Plastikschale mit Folie drüber eingeschweißt.

Wird das Fleisch im Aldi selbst abgepackt oder wird das so an Aldi geliefert?

Ich habe fischstäbchen 2x aus dem Gefrierschrank genommen und wieder einfrieren lassen, aber das MHD ist noch nicht abgelaufen aber wie gesagt es war schon 2x aufgetaut. Es riecht nicht schlecht aber keine Ahnung ob die noch essbar sind

hab aus Rinderhack Frikadellen gemacht und diese dann angebraten und in Tomatensoße gemacht. Kann man das noch essen, weil es ned im Kühlschrank war ?

war immer im kühlschrank, verpackung ist noch zu, und die sehen normal aus

Ich möchte anfangen meine Lebensmittel einzufrieren und wann anderst zu essen.

Es geht um Fleisch Gemüse, Bockwurst bzw. Currywurst und co.

Kann man die Gefroren in die Pfanne geben und Deckel drauf oder muss man die anderst auftauen?

Hab gehört in eine Schale oder einfach in kaltes Wasser legen.

Habe aber bisschen Angst vor Salmonellen und so.
Darf man Hackflwisch auch eingefrieren? Hab nämlich immer gehört das soll man nicht.

Ich wäre für nen Tipp sehr dankbar und könnte mal etwas vorkochen.
wie lange dauert das Auftauen ca?

Wenn ich Frikadellen mache, sind sie im Zweifelsfall immer zu locker, nie zu fest.

Jetzt lasse ich schon für das Paniermehl jegliche Flüssigkeit weg, damit es etwas

aufquillt bzw bei alten Brötchen reibe ich sie zu Pulver und gebe sie so zum Fleisch-

teig, ohne " einweichen und gut ausdrücken ".

Womit kann man eine gute, feste Bindung erreichen, ohne dass sie zu locker werden

oder eben schon in der Pfanne auseinanderfallen ?