türkischepizza

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Gehacktes für Lahmacun muss sehr klein gehackt werden. Am besten beim türkischen Metzger kaufen und sagen, dass man Lahmacun machen möchte. Ausserdem, nur sehr heiss und kurz backen. Fett kann ruhig dabei sein (hilft gegen Zusammenziehen). Übrigens, es ist nicht nur Gehacktes sondern auch Zwiebel, Gewürze etc. Mal googlen was noch alles dazukommt.

es darf nicht viel tierischen fett haben.

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