Hackfleisch – die besten Beiträge

Muss man Hackfleisch un gebraten in die Paprika einfüllen und dann im ofen garen...? wen ja wie lange?

Hallo,

wurde die Tage zum Genuß von abgelaufenem Hackfleisch animiert. Das Rinderhackfleisch war eingeschweißt und wäre 1 Tag in der Tiefkühltruhe haltbar laut Aufschrift. In wirklichkeit lag es 4-5 Tage im Kühlschrank. Wurde allerdings gut durchgebraten.

Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit das man sich irgendwas holt und was könnte im schlimmsten Fall passieren?

Danke!

Ich hab gestern 500g Rinderhackfleisch für Hamburger gemacht. Ich konnte aber nicht alles essen also habe ich den Rest des Hackfleischs (gesalzt und gepfeffert) in Frischhaltefolie gepack und in den Kühlschrank gelegt.

Kann man das heute noch verarbeiten oder ist das zu riskant?

hallo ich backe sehr gerne türkische pizza (lahmacun) kennt ihr bestimmt das doofe ist bei mir zieht sich der hackfleisch ein und dann ist am rand kein hackfleisch sondern in der mitte alles wenn ich es backe mache ich etwas falsch? ich benutze schweinehackfleisch

Hallo zusammen,

also ich mache öfters Frikadellen (Fleischpflanzerl, Bouletten, wie auch immer). Meistens sind sie recht klein, also mundgerecht. Wenn es zuviele sind, friere ich sie manchmal in kleinen, manchmal in 4er Päckchen ein. Ich nehme gemischtes Hackfleisch, Brötchen, Zwiebeln, Paprika, etwas Senf + Ketchup und Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika). Problem: Wenn ich die DInger in der Pfanne auftaue und gleichzeitig erhitze schmecken sie danach furchbar. Irgendwie nach nichts, was in den Fleischbällchen enthalten ist. Ich kann den Geschmack auch leider nicht definieren, halt eklig irgendwie. Woran kann das liegen? TK ist bei -18 Grad. Falsches Brötchen wohl kaum, also eigentlich nur das Hack. Aber das ist stets frisch. Gefrorenes Hack ändert doch nicht seinen Geschmack?! Kann ich die "Bollen" fertig zubereiten und ohne braten, also inklusive aller Zutaten einfrieren und dann bei Bedarf braten? Oder verändert sich der Geschmack dann auch so?

Hi, ich hab gestern mittag hackfleisch angebraten und die hälfte dann in kühlschrank getan. kann ich das heut abend noch einfrieren? wenn ja, wie lange kann ich es eingefroren lassen? und falls nicht, wie lange kann ich es noch im kühlschrank aufbewahren?

danke vorab

und ich wollte es heute machen aber das ist nicht mehr rosa sondern so graulich ob woll es im kühlschrank warum ist das den so und könnte man das noch verzehren

Hackfleisch ist ein potentieller Träger von Keimen. Gerade bei Hackfleisch kann man mit falscher Zubereitung oder hygienischem Verhalten Gesundheitsrisiken setzen. Deshalb die Frage: Woran erkenne ich „schlechtes“ Hackfleisch, welche Merkmale / Anzeichen deuten auf ein hygienisches Defizit hin?

... aber in sehr kaltem kühlschrank und noch in verschweißter verpackung. kann ich es noch verwenden? scharf anbraten und so.... ;)

danke

Guten Morgen!!!! Bevor mich eine Fleischvergiftung trifft... Ich habe gestern morgen Hackfleisch aus dem Tiefkühlfach geholt und im Kühlschrank aufgetaut. Bin aber nicht mehr dazu gekommen es zu braten. Kann ich es heute noch verwenden? Oder lieber nicht? Danke schön!

Habe heute was über Tatar gelesen, da wurde auch Hackfleisch erwähnt. Dabei fiel mir auf, dass ich keine Ahnung habe, wo der Unterschied zwischen beidem liegt- gibt es da überhaupt einen? Hackfleisch gibt es doch auch als reine Sorte aus nur einer Fleischsorte, oder?

Ich habe heute Morgen die Weisheitszähne gezogen bekommen, also 2 Stück auf der rechten Seite. Heute Mittag, als der Mund noch betäubt war, habe ich gedacht , dass ich noch was essen kann.

Wir hatten noch essen von vorgestern. Das war Hackfleich mit Nudeln und Tomaten mit Mozarella überbacken. Das hat nicht geschmeckt, aber ich dachte, es kommt von der Betäubung. Deshalb habe ich eine Portion gegessen.

Als mein Dad heimkam und ich ihm das Essen hingestellt hab, hat er gemeint, dass man es nicht mehr essen kann.

So, also habe ich verdorbenes Hackfleisch gegessen! Was mach ich nun? Und was wird mit mir passieren?

Danke schon mal

Sollte man zuerst Hackfleisch in der Pfanne anbraten und danach Zwiebeln? Oder doch lieber zuerst Zwiebeln? Und wie ist es bei anderem Fleisch?

Ich kaufe immer Tatar weil er fettarmer ist. Aber was ist an Tatar anders als an Rinderhackfleisch?

Kann man gefrorenes Hackfleisch anbraten (für Chilli con Carne)?

Oder sollte man es lieber erst in die Mikrowelle tun?

Dass die Frikadellen dann saftiger und würziger schmecken, halte ich für ein Gerücht. Ich halte mich nicht dran. Bei mir kommt nur Rind in die Buletten und sie werden trotzdem nicht trocken.

Jedes Mal wieder stehe ich im Supermarkt vor der Tiefkühltruhe und überlege, ob ich nun das gemischte Hackfleisch oder nur das vom Schwein nehmen soll. Was sollte ich bevorzugen? Gibt es geschmacklich große Unterschiede? Was bevorzugt ihr?

Muss man frisches Hackfleisch vom Metzger wirklich noch am selben Tag, an dem man es gekauft hat, verarbeiten? Meine Mutter sagt das immer.

Halo , meine Schwiegermutter hat mir tiefgefrorenes Hackfleisch mitgegeben,ich will dies heute Abend braten, geht das oder muß ich mein geplantes Abendessen auf morgen verschieben ?

Wollten gerade kochen und dann musste ich sehen, dass das Hackfleisch schon zwei Tage abgelaufen ist. Meint ihr, ich kann es trotzdem noch braten? Es war nicht gefroren.