Ernährungswissenschaften – die neusten Beiträge

Meine Oma hat Wasser gekocht und die Herdplatte auf die 1. Stufe(es gibt 9. Stufen) eingestellt, obwohl das Wasser maximal kochen musste für den Tee...

Da hatten wir eine Diskussion und sie sagt "es ist Blödsinn die Herdplatte auf 9. einzustellen, und ich bin dich verrückt"

Das ergibt doch keinen Sinn oder?

Das Wasser kocht langsamer und der Energieverbrauch(falls es ihr darum geht) bleibt sich genau gleich oder der Unterschied ist extrem minimal...

Was denkt ihr darüber?

https://www.myfairtrade.at/pflanzenpulver/heidelbeere-pulver.html?gclsrc=aw.ds&gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwna6_BhCbARIsALId2Z05-8_nCBP7Mx-4Z8DNfTwUTT6dZLFlRF7_PFdsqpEuk9hTD-ru2mgaAkzvEALw_wcB

Hallo, wenn man Stärke mit Wasser erhitzt, wird sie bekanntlich ja sehr gelartig. Ist diese Stärke beim Verzehr ungesund oder ist das an sich kein Problem?

Bin mit dem Suchergebnis von google nicht zufrieden, daher stelle ich mal hier die Frage, vielleicht weiss auch gerade noch jemand ob diese Bakterien beim Kochen/Braten von Fleisch zerstört werden, (um wie viel Prozent).

Wenn Veganismus so gesund und natürlich für uns ist, warum braucht man ein Doktor in Ernährungswissenschaften um es richtig zu machen, und die richtigen Supplements und alles zu nehmen, sodass man keine massiven Mangelerscheinungen bekommt?

Denn ich war mal Veganer, als Teenager, aus ethischen Gründen. Und klar, ein Teenager kann noch nicht so viel wissen über Ernährung, und meine Eltern unterstützen mich auch nicht wirklich dabei.

Das bedeutete, ich hab in nur 2 Jahren massive Mangelerscheinungen bekommen, und musste aufhören.

Jetzt kann man sagen, du hast es nicht richtig gemacht. Ja wahrscheinlich. Problem, damals hiess es noch man braucht nicht unbedingt Supplements, und es sei super einfach.

Jetzt heisst es du musst alles ganz genau richtig schauen, und musst dann noch viele Supplements nehmen.

Aber eben, für ein Teenager unmöglich damals.

Warum ist Veganismus so Kompliziert, dass man sozusagen zuerst erstmal lange nachforschen muss ohne Mangelerscheinungen zu bekommen?

Der Eugen (YouTube Kanal Lichtblick) meinte mal (IIRC), dass Salz eigentlich gar kein Gewürz ist, sondern die Zunge taub macht... Einer unserer Freelancer meinte dazu mal, dass die Zahnärzte früher konzentrierte Kochsalzlösung als Lokalanästhetikum verwendet haben... Als Gleitcreme-Zusatz eignet es sich aber nach seinen Beobachtungen gar nicht...

Normal sagen aber die Nahrungs-Verarbeitungs-Expert*innen, dass es wichtig ist, überall (auch in süßen Kuchen) ein bisschen Salz zusätzlich (in Kartoffeln ist ja automatisch schon etwas Salz drin) dazu zu geben, weil es dadurch „besser“ schmeckt...

Wie ist es also richtig?

Wer kann den scheinbaren Widerspruch auflösen?

Von Arteriosklerose können wir bei dieser Frage mal ganz absehen... Ich kaufe schon seit Jahren kein Salz mehr, was die Freelancer ziemlich sauer macht (die wollen sogar ihre TK Pizza nachsalzen...😋 😋)... Hab denen dann versucht, Kaliumchlorid zu geben... Haben die aber gemerkt, obwohl es genau gleich aussah...

Hallo, ist studiere seit 2 Monaten an einer Fernuni Ernährungswissenschaften und der Online Campus der Uni ist sehr still, daher frage ich mich, wie ich am besten andere Studierende (auch von anderen Unis) kennenlernen kann?

Bereich: Hamburg und Niedersachsen

Wenn man sich vorher gedankenlos halbwegs normal bis (hin und wieder) ungesund ernährt hätte?

Hallo Leute, ich mache meine Ernährungsberater Lizenz und möchte gerne wissen, was bei der Frage gemeint ist. Vor allem was mit „anschließend“ gemeint ist. Soll ich dann mit den anderen Organen weitermachen? Und wie soll ich die Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße einsortieren, beziehungsweise wo? Bitte hilf mir ich weiß vielleicht ist die Frage etwas doof aber ich möchte meine Aufgabe gut bearbeiten. Liebe Grüße eure Maria.

Hi, nach den Sommerferien gehe ich auf ein berufskolleg und mache dort mein vollabi im Bereich Gesundheit und soziales. Ich werde warscheinlich die Fächer Psychologie und Ernährungswirtschaft bekommen. Kennt sich jemand damit auch oder weiß jemand was man im Abi dann so für Themen in diesen Fächern hat?

Und zwar hab ich letztens eine vorläufige Zusage für mein Abitur gekriegt bzw. für diese Schule, im Bereich Sozialwissenschaften (SGGS), welches sozusagen die "höchste" Stufe ist auf meiner Schule. Also es gibt auch noch Ernährungswissenschaften (EG) und Biotechnologie (BTG). Ich weiß aber jetzt nicht genau, ob ich trotzdem noch abgestuft werden kann kann, weil es kann ja sein, dass mein Abschlusszeugnis ein bisschen schlechter ist, als mein Halbjahreszeugnis.

Hee ich hab mirn Matches Heringsfilet gekauft, mit so nettem Zeugs wie Natriumactat oder so drinnen. Mal davon abgesehen davon, dass, da es ja nicht für notwendig empfunden wird (vom Gesetzgeber) eine Vielzahl von Additioven bei unseren Nahrungsmitteln nicht ausgewiesen werden müssen und viel gepanscht und getrickst wird - aus Profitgier und zum Leiden vieler Menschen und davon abgesehen davon das dieses Nutriscoresystem eh Murks ist dennoch mal die Frage: Was lässt das Heringsfilet nach D ein stufen ? Ich dacht ja mal der Hering ist eher gesund. Er ist gesalzen und konserviert nuja.. Nach dem Sport esse ich gerne Fisch. Liegts am Fettanteil ? Gerade Fisch hat ja eher gesunde Fette. Also woran liegts? Soweit ich weiß differenziert ja der Nutriscore nicht beim Protein- oder Fettsäureprofil, was eine sinnvolle Differenzierung sicherlich zusätzlich behindert.
Vielen Dank im Voraus

Wenn man z.B. Kräutertee oder Teeblätter 30 bis 60 Minuten lange in der Teekanne ziehen lässt, ist der Tee dann noch geniesbar und gesund?

Meine Teekanne hat ein Filter im Auslauf und das wäre einfach bequem für mich...

Diese Teekanne ist aus Borosilikat Glas, die will ich kaufen, deswegen die Frage.

https://amzn.eu/d/avYtn9p

Es gibt ja Leute die davon überzeugt sind das (Kuh-) Milch nicht für den Menschen gemacht ist und man das unbedingt vermeiden sollte und andere sagen sie sind gesund...

Was bedeuteten diese einzelne Dimensionen, auf was genau achten die?

Und zwar 14tage lang

Mit Sport meine ich sowas wie Kniebeugen und so und spazieren nicht rennen

Hallo,

ich habe die Möglichkeit an einer Uni oder an einer Fachhochschule zu studieren. Ursprünglich war es mein Wunsch an der Fachhochschule zu studieren. Jedoch habe ich immer öfters gelesen , dass eine Uni empfehlenswerter für einen MINT Studiengang (ich würde Ernährungswissenschaften studieren) sei.

Stimmt das? Was sind eure Erfahrungen diesbezüglich?

Für was würdet ihr euch entscheiden und warum?

Vielen Dank schonmal im Voraus!

Mfg

Also 3x1 Teller Spaghetti mit Ketchup pro Tag. Ich will nämlich Geld sparen.

Auf einer Ess-Verpackung stehen Nährwerte. In dem Fall von ,, gefrorene" Fische. Gelten die Nährwerte wenn, die Fische gefroren oder aufgetaut sind? Z.b.

220g gefrorene Fische

= 147g aufgetaute Fische.

Nährwerte Alaska Seelachsfilet (Inhalt 950g):

100g = 75kcal

Protein = 17g

Kohlenhydrate = 0,5g

Fett = 1g

Ich hoffe ihr versteht das.

Und dass die Kalorien auf Lebensmitteln usw stimmen? Ich glaube es wäre so viel einfacher wenn es kcal garnicht geben würde

Ich mache mein Fachabi im Bereich Soziales/Gesundheitswesen für welches ich mich entschieden habe ohne eine richtige berufliche Perspektive. Nun bin ich schon längere Zeit der Meinung, dass ich gerne in den Bereich Ernährung beruflich einsteigen würde. Geht das mit diesem Fachabi oder muss man da irgendwas beachten?

ich bin dankbar für jede Antwort :)

Manche kennen es, wenn ne gewisse Portion gekocht wurde, also begrenzte Menge Essen da ist, dann bekommt man gleich viel davon.

Kenne Geschwister, die sich gestritten haben wer mehr essen bekommt, wer welchen Teller bekommt. Futterneid. Das ging soweit, dass ein Elternteil das Essen abgewogen hat. Ist das nicht diskriminierend gegenüber dem Körper, der biologisch größer ist, mehr Nahrung benötigt, schwerer ist?

Wie kann man einem 5-20kg schwererem Menschen die identische Menge Nahrung geben? Ist doch einfach nur zum Kochschütteln. Ist es nicht besser möglichst genug Essen zu machen, dass alle Bedürfnisse gesättigt werden?

In Paarbeziehungen kann es ja auch nicht sein, dass Frau und Mann immer gleich viel essen, wenn sie unterschiedliche Körper haben.

die Frage steht schon oben, lohnt es sich? Hat wer Erfahrungen? und wie sind die Berufsaussichten?

Hallo, ich bin Grade im Prozess mich für mein Studium zu entscheiden, die Entscheidung ist zwischen Fachhochschule Wien: Diätologie und Universität Wien: Ernährungswissenschaften. Anscheinend gibt es 15 Plätze für die FH und 555 bei der Uni. Kann das sein oder verstehe ich da etwas falsch? Wie kann es sein dass es so viele Plätze bei der Uni, und so wenige bei der FH gibt?

Lg

Wenn ich z.B 200 Gramm Mehl nehme, was dementsprechend ca. 700 Kalorien hat, hat der Teig dann auch genau die 700 kcal, wenn ich den nur mit Wasser und Hefe mache?

Ich lese immer wieder das roher Kakao Koffein enthält. Dann lese ich aber immer mal wieder, dass roher Kakao kein Koffein enthält.

Was stimmt nun?

Was ist der Unterschied?

Es würde mir wirklich weiterhelfen von euren persönlichen Erfahrungen oder eurem Wissen zu dem Thema zu hören. :)

• Wie kompliziert ist das Studium?
• Habt ihr jeden Tag bis spät abends Laborpraktika oder sogar in den Semesterferien? (Ich höre immer wieder so etwas von naturwissenschaftlichen Studiengängen...)
• Habt ihr da noch Zeit für einen Nebenjob?
• Würdet ihr Ernährungswissenschaften jemanden empfehlen, der zwar interessiert, aber kein absoluter Überflieger in naturwissenschaftlichen Fächern ist?

Wenn ich nicht scheitern könnte, würde ich nämlich so gerne diesen Studiengang studieren, aber soweit fürchte ich, dass er zu schwer für mich sein könnte...

Hallo,

Ich mache mir gerade Gedanken über meine Zukunftspläne und habe Lust, zu studieren.

Total stark interessieren mich die Themen Psychologie (besonders Neuropsychologie) und Ernährung.
Kennt jemand Studienfächer, die derartiges behinhalten (exklusive Psychologie)?

Vielleicht hat ja jemand Erfahrungen.

Bis jetzt habe ich nur Gesundheitswisschenschaften im Kopf...

Man muss die Kräuter ja mit 100 Grad heißem Wasser übergießen, was dann allerdings viel zu heiß zum Trinken ist.

Verliert der frische Kräutertee einen Teil seiner Wirkung wenn man ihn 30 Minuten abkühlen lässt? Mit oder ohne Deckel?

Servus zusammen ! Ich habe erhöhte Harnsäurewerte und soll auf purinarme Ernährung achten ! Ist in BCAA‘s Purin enthalten !? Vielen Dank schonmal...!

Ich habe vor kurzem ein Dinkelvollkornbrot mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen gebacken (180 Grad Umluft) und möchte nun wissen ob die Proteine und ungesättigten Fettsäuren aus den Zutaten bei solchen Temperaturen zerstört werden, da ich davon mal gehört hab. Falls dies der Fall ist, isst man dann nicht einfach nur Ballaststoffe und Kohlenhydrate oder wie sieht das aus?

Hallo,

meine Frage ist ob man Ernährungswissenschaften und Sportwissenschaften/Sportmanagement nur als Hauptfach oder mit einem Nebenfach studieren kann bzw. als Nebenfach?

danke & Grüße

Ich bin am überlegen den Studiengang Ernährungswissenschaften zu belegen. Allerdings stoße ich jedes mal wenn ich mich darüber informiere über negatives. Schlechte jobaussichten, stellen welche man auch mit einer Ausbildung antreten könnte, Gehälter die mit dem Mindestlohn gleichzusetzen sind oder knapp drüber. Allerdings weiß ich nicht ob 2000€ brutto zu wenig oder passend sind für einen Absolventen. Geht mal davon aus das man nur den Bachelor hat. Ich begrüße jede hilfreiche Antwort 👍
Danke.

Hallooo!

Ich besuche im Moment die 9.Klasse einer Realschule mit einem Durchschnitt von 1,6 und habe vor nach der 10.Klasse auf ein Fachgymnasium zu wechseln, um dort mein Abitur zu schaffen.Ich interessiere mich für Biologie,also die Fachrichtung Gesundheit und Soziales, aber im Moment interessiere ich mich nicht wirklich für einen Beruf in diesem Bereich.

Ich habe schon mal zu diesem Thema eine Frage gestellt, jedoch haben sich danach noch ein paar Fragen in meinem Kopf ''angehäuft'':

1.Wenn ich mich für die Fachrichtung Wirtschaft und Verwaltung entscheiden würde, in wie weit müsste ich darüber wissen? (ich weiß nicht viel darüber :D)

2.Meine Eltern sind noch nicht zum Entschluss gekommen wohin wir, nachdem ich die 10.Klasse abgeschlossen habe, hinziehen. Kann ich mich zur Sicherheit auch an 2 Schulen anmelden?

3.Habt ihr Erfahrungen die ihr mir teilen könnt? Also ob es sehr schwer war und wie eure Noten so geworden sind?

4.Ich selber habe nicht wirklich das Vertrauen in mir, um zu sagen dass ich es schaffen kann. Habt ihr hilfreiche Tipps die ihr mir auf meinem Weg mitgeben könnt?

5.Könnt ihr mir von euren Erfahrungen erzählen, also aus den Fachrichtungen die ihr gewählt habt?

Dankee!

Hallo ihr Lieben! :)

Ich habe vor in Österreich Ernährungswissenschaften zu studieren, mich würde es aber doch interessieren, ob das Studium in Deutschland überhaupt anerkannt wird. Im Internet hab ich nur so viel dazu gefunden, als dass es auf den Studiengang ankommt, aber wie das konkret bei Ernährungswissenschaften ist, stand nirgends. Da ich aus Deutschland komme, würde ich meinen Master auch sehr gerne hier machen und später auch in Deutschland arbeiten wollen. Ich hab bei der Uni nachgefragt, die meinten aber, dass sie dazu keine Informationen haben und ich in Deutschland nachfragen muss. Aber wo erfährt man sowas? An wen kann ich mich da wenden, um eine Antwort zu erhalten? Es würde meine Entscheidung nach Österreich zu gehen wohl schon beeinflussen, wenn ich wüsste, dass ich damit in Deutschland nichts anfangen kann...

Danke schon einmal im Voraus! :)

Hallo zusammen.

Ich möchte zum Studium Ökotrophologie bzw. Ernährungswissenschaften nach Fulda oder Gießen ziehen. Über die Studiengänge habe ich mich schon informiert nur weiß ich gar nichts über die Städte.

Kommt jemand von euch aus Fulda oder Gießen? Welche vor/Nachteile haben die jeweiligen städte ?

Danke für eure Antworten.

Hallo liebe Community,

ich würde gerne Ernährungswissenschaften studieren und habe nun entdeckt, dass die TU Berlin einen Studiengang namens ''Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft - Berufliches Lehramt'' anbietet. Da steht, dass der Abschluss ein ''Bachelor of Sciene'' ist und in Klammer dahinter ''Lehramtoption''.

Meine Frage ist nun, ob das heißt, dass ich Lehramt zwingend mitstudieren muss oder ob es eine Option ist, die einem gegeben wird. Ich würde nach dem Bachelor nämlich auch noch einen Master in dem Studiengang machen. Aber ich will jetzt keinen Master of Education. Eigentlich will wirklich nur Ernährungswissenschaften studieren (bzw. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft).

Kann mir jemande helfen? :/

Ich danke auch schon mal im voraus für alle, die versuchen mir zu helfen. :)

Grüße Lina

Hallo, ich überlege momentan etwas hin und her was ich studieren will, dabei ändere ich meine Vorstellungen aber alle halbe Jahre wieder. An sich interessiere ich mich für Menschen/Verhalten/Soziales und habe in letzter Zeit aber länger über ein Studium in Ernährungswissenschaften nachgedacht (soziale Berufe wie Ernährungsberaterin, Therapeutin für Essgestörte,...) dabei schreckt mich die Naturwissenschaftenlastigkeit des Studiums etwas ab, deswegen überlege ich etwas generelleres zu studieren wie Psychologie oder Pädagogik und dann später eine spezifische Richtung wie Ernährungspsychologie einzuschlagen (oder eine andere Richtung, wie gesagt es ändert sich öfter). Gibt es so etwas? Hat jemand Erfahrung damit?

Vielen Dank für Tips :)

Hallo, ich interessiere mich für das Studium der Ernährungswissenschaften. Meine Fragen sind, wo kann man als Ernährungswissenschaftler arbeiten? Ich würde gerne mit Essgestörten arbeiten, ist das überhaupt möglich mit dem Studium. Kann man eventuell auch im Krankenhaus als Beraterin oder ähnliches arbeiten? Weiß jemand wo man Ernährungswissenschaften studieren kann und wie lange das Studium dauert? Wie sind die Aussichten auf eine Zukunft nach dem Studium? Danke im Voraus.

Ich möchte später gerne etwas in Richtung Ernährung arbeiten. Ich weis noch nicht genau was, da ich während meines Studiums durch Erfahrung und Praktikum wohl einen etwas genaueren Einblick in diesen Bereich bekomme und welche Berufsmöglichkeiten ich habe. Interessant jedoch finde ich Ernährungsberatung. Ich interessiere mich sehr für Ernährung und möchte unbedingt etwas in diese Richtung studieren. Ich habe mich bei der Universität in Wien für Ernährungswissenschaften angemeldet und habe mich auch gut über dieses Studium informiert. Ich bin mir aber einfach nicht sicher ob dies das richtige Studium für mich ist :/ Da gäbe es noch Diätologie an der Fachhochschule, doch da könnte ich erst 2014 anfangen, da es jetzt schon zu spät ist mit den Anmeldungen :/ Ich weis gerade nicht was ich tun soll, da ich nur zwei Dinge weis: Ich interessiere mich sehr für die Richtung Ernährung und möchte unbedingt studieren gehen. Ich habe so wenig Ahnung welches Studium nun das Beste für mich wäre.. Ich habe auch schon überlegt einfach nächstes Jahr Diätologie an der FH zu machen, doch wirklich ein Jahr warten? Klingt alles verwirrt aber ich würd gerade echt einen Rat gebrauchen :( ****

Gibt es da einen bestimmten Grund dafür? Ich fände es sehr sinnvoll.