Teig – die besten Beiträge

Der Waffelteig stand die ganze Zeit im Kühlschrank.

Er riecht auch noch völlig frisch, aber wegen der rohen Eier darin, weiß ich nicht wie lange man den noch verwenden darf.

Hat jemand ein fundiertes Wissen darüber, wie lange Teig mit rohen Eiern gekühlt haltbar ist?

Jetzt weiss ich warum mein erster Kuchen nichts wurde.. ich habe zu viel Öl im Teig! Doch was tu ich jetzt? Ich hab noch 2 weitere Forme gefüllt mit dem Teig, soll ich Mehl drüber streuen bevor ichs in die Röhre schiebe? Oder wie kann ich das Öl noch etw. wegkriegen??

Danke

Beim Plätzchen backen hatten wir ein wahres Desaster. Zimtsternteig, der so klebrig war, dass wir wirklich nur Klumpen machen konnten. Letzen Endes haben wir Mehl mit hineingearbeitet, wodurch aber leider der gute Geschmack abhanden gekommen ist. Wer weiß denn wie man in diesem Fall den Teig trockener hinbekommt und trotzdem den typischen Zimtstergeschmak beibehalten kann?

habe gerade plätzchenteig gemacht aber der teig ist total klebrig und ist total fettig und weich. förmchen ausstechen geht auch überhaupt nicht

und jetzt ??

Hallo zusammen, ma ne frage an euch. kann ich den plätzchenteig nen tag vorher zubereiten bevor ich den weiter verarbeite?!

Hallo mein Plätzchenteig geht net richtig ich habe lauter kleine brocken drinnen.ich habe den teig gemacht http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=114161047989201 was kann ich tun.

Gibt das irgendeinen Grund? Oder ist das egal.

Danke fürs antworten!

Hab gerade Waffelteig gemacht, aber es ist einiges übergeblieben. Kann ich ihn morgen noch verwenden, wenn ich ihn in den Kühlschrank stelle?

Ja die Frage steht oben - geht das? Denn ich habe in meiner neuen Wohnung noch keinen Handmixer, eigentlich benötige ich ihn auch nicht so oft deswegen weiss ich ncih ob ich mir einen kaufen soll oder ob es auch klappt mit dem Schneebesen einen schönen Teig zu machen?

LG

Kennt jemand ein leckeres und einfaches Kuchenrezept, bei dem in den Teig Sahne statt Butter kommt? Ich habe nämlich wahnsinnig viele Becher süßer Sahne übrig, die verwurstelt werden müssen (Saucen und Cremes schon abgezogen....) Außerdem ist ein Kuchen mit Sahne bestimmt lockerer und weniger fettig als mit Butter.

Schön wären Rezepte mit Nüssen, Schokolade und / oder Früchten... Danke!

ist wichtig für ein rezept

Welchen Kuchenteig darf man 12 Std im Kühlschrank aufbewahren (ohne Qualitätsverlust)?

Ich möchte einen Kuchenteig vorbereiten, über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Morgen eine Art Muffins backen ( muss kein Muffinteig sein).

Geht das überhaupt?

Und wenn ja mit welchem Teig?

Danke für eure Antworten.

Gruß ewunia99

Bin grade mit meiner Freundin dabei Ausstech-Plätzchen/Kekse zu backen und beim mixen der Zutaten gab es ein klumpiges Etwas... Die Frage, sollte man da lieber kneten oder lieber doch rühren und wir zwei haben einfach was falsch gemacht...? Hier das Rezept, wir haben 2 Portionen genommen: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1274011232734111

Hallo, ich bin gerade dabei einen Kuchen zu backen, nur leider habe ich etwas zuviel Salz in den Teig gegeben. Kennt ihr eine Lösung, das der Kuchen trozdem noch gut schmeckt, ohne ihn neu zu machen oder von allen anderen Zutaten noch haufenweise mehr reinzugeben? Neutralisiert Zucker evl. Salz?

hallo zusammen!

kann man Blätterteig (fertig gebacken) nochmal aufwärmen? Und was noch wichtiger ist... gibts nen Trick dass er schön knusprig bleibt?

Danke schonmal!

hallo ich hab morgen prüfung in hauswirtschaft udn ich wollt wissen welcher hacken von dieser maschine...( die hacken sind neben dran abgebildet)

http://damenmode.schwab.de/pool/formata/935445.jpg

für welchen teig benützt werden... also welchen hacken für hefeteig für biskuitteig für rührteig udn so weiter danke im vorraus...lg greenberry

hey...

gibt es eigentlich einen unterschied zwischen den beiden Teigsorten.

Also könnte man rein theoretisch aus Schupfnudel teig wenn man ihn anders formt Gnocchis herstellen ?

thx schonmal Marie

Hallo.

Ich habe grad einen Rührteig gemacht und erst jetzt bemerkt das bei dem Rezept nicht dabei steht wie lange ich ihn backen muß und auf wie viel grad?

Wer kann helfen?

Danke im voraus.

hey leute ich bin gerade dabei eine pizza zu backen habe aber leider zu viel salz dran gemacht der teig ist noch nicht gebacken er ist noch in der schuessel wie bekomme ich den salzischen geschmack weg salz wegnehmen kann ich nicht mehr da ich schon verruehert habe !! bitte helft mir es schmeckt ni wirklich!!!!!!