Hilfe, soll ich Plätzchen/Kekse Teig zum Ausstechen am anfang kneten oder mixen?

11 Antworten

entweder nimmt man dann knethaken , wenn der teig zu klumpig wird oder man knetet mit den händen. wenn ihr den teig ausrollen könnt backt ein probeplätzchen. denn wenn ihr jetzt zuviel flüssigkeit dazu gebt, kann es sein das die plätzchen beim backen zu sehr auseinander laufen

Zu dieser Jahreszeit Plätzchen?? o.O

Na , egal, ich würde es mit ordentlich durchkneten versuchen, bis der Teig schön gleichmäßig und geschmeidig ist.

Solange du rühren kannst...

In der Regel musst du am Ende aber immer Kneten! Sonst vermengt sich der Teig nicht so wie er sollte!

ja das war das problem ^^° ~dankeschön

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ja das war das problem ^^° ~dankeschön

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Einfach weiter kneten bis er nicht mehr klebt und gleichmäßig ist.

LG Sikas

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