Muffins – die besten Beiträge

Hallo, kann ich mit normalen Förmchen (Papier) für Pralinen auch Mini Muffins machen die bei 180° im Backofen gebacken werden? Halten die das aus? Wer weiß mehr? Bei den "normalen" Muffinförmchen aus Papier steht bei bis 220°..... Ich wollte kleine Muffins machen für Kindergeburtstag

Danke schon jetzt für eure Antworten Gruß

Hallo :)

Ich hätte da mal eine frage ich wollte eigentlich grade Muffins backen, aber habe gemerkt das ich keine Papierförmchen habe, kann ich was anderes nehmen oder einfach weglassen??? Ich will ganz normale Muffins machen mi gus und smarties oben draf!!

Danke

Im Kochbuch steht: Für den Guss Erdbeerkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit Wasser unterrühren, unter Rühren etwas einkochen lassen und die Muffins damit bestreichen. Was bedeutet es also?

Ich mache nacher Muffins und würde gerne mit Schokolinsen (Keine Smarties) etwas darauf "schreiben". Soll ich die Schokolinsen schon drauf machen, wenn sie noch nicht im Ofen waren, oder erst danach ? Halten sie denn dann überhaupt ?

Guten Tag alle miteinander,

ich möchte Schokomuffins backen, weil morgen meine kleine Schwester Geburtstag hat.

Dazu wollte ich bunte Streusel auf die Muffins machen, damit das Ganze ein bisschen schöner aussieht..

Ich frage mich aber, was ich als "Klebstoff" nehmen soll, damit die Streusel auch kleben bleiben und sich nicht mehr so leicht abschütteln lassen.

Bei Plätzchen kenne ich das mit Eigelb, kann mir das bei Muffins aber nicht vorstellen.

Schokoglasur hab ich auch überlegt, das will ich aber nicht unbedingt.

Kann mir jemand weiterhelfen?

Liebe Grüße,

Mellemaus

Moinmoin! Möchte gerade Muffins backen und die möchte dafür "Feinstzucker" haben! Ist Feinstzucker normaler Zucker (also Kristallzucker) oder meinen die Puderzucker? Danke

Hallo,

habe heute Muffins gebacken, sogar mit Natron, und sie sind im Backofen super aufgegangen und groß gewesen, als ich allerding die Herklappe geöffnet habe, sind sie zusammengefallen, auch nachdem ich sie ruhen ließ. Weiß jemand warum das so ist?

ps. ich will muffins backen D:

Oder braucht mann das nicht bein den Silikon-Muffinförmchen ?

... ich vergessen habe die beiden eier zuzufügen?

Schmecken tun sie gut, aber ich hab Angst, dass sie hart werden.

Hat jemand Erfahrung damit?

Hallöchen!

Welche Muffinform ist besser? Die aus Silkon oder besser die guten alten aus Blech?

Woraus lösen sie sich besser und womit gelingen sie besser?

Vielen Dank

Was ist der Trick das die Muffins in den Bäckerein immer so schön groß sind und aufgehen? Ich liebe es Muffins zu backen in vielen Variationen, aber sie werden nie so groß wie die, die man kaufen kann. Gibt es da einen Trick? Über brauchbare Tipps würde ich mich sehr freuen. LG Shae

Hallo,

hab heut mal ne einfache Frage: Ich möchte Mini Muffins backen. Kann ich dafür ein ganz normales Rezept für durchschnittlich große Muffings verwenden oder brauche ich extra ein Mini Muffins Rezept? Oder anders formuliert: Passt in eine Mini Muffins Form genauso viel Teig wie in eine normale Muffins Form?

Danke für eure Antworten!

Schöne Grüße Sabine

Eine Freundin von mir hat nächsten Samstag Geburtstag und ich möchte ihr Muffins machen. Muss ich die dann am Samstag erst machen oder kann ich die auch schon Freitag Abend machen? Sie sollen aber Samstag Abend noch einigermaßen frisch schmecken. Werden einfache Muffins mit ner Backmischung...

Ich habe bisher erst einmal Muffins gebacken und die war sehr Flach. Wieviel Teig fülle ich also in einer Form, damit sie etwas höher gehen als das letzte Mal?