Muffins – die besten Beiträge

... ich vergessen habe die beiden eier zuzufügen?

Schmecken tun sie gut, aber ich hab Angst, dass sie hart werden.

Hat jemand Erfahrung damit?

Hallöchen!

Welche Muffinform ist besser? Die aus Silkon oder besser die guten alten aus Blech?

Woraus lösen sie sich besser und womit gelingen sie besser?

Vielen Dank

Was ist der Trick das die Muffins in den Bäckerein immer so schön groß sind und aufgehen? Ich liebe es Muffins zu backen in vielen Variationen, aber sie werden nie so groß wie die, die man kaufen kann. Gibt es da einen Trick? Über brauchbare Tipps würde ich mich sehr freuen. LG Shae

Hallo,

hab heut mal ne einfache Frage: Ich möchte Mini Muffins backen. Kann ich dafür ein ganz normales Rezept für durchschnittlich große Muffings verwenden oder brauche ich extra ein Mini Muffins Rezept? Oder anders formuliert: Passt in eine Mini Muffins Form genauso viel Teig wie in eine normale Muffins Form?

Danke für eure Antworten!

Schöne Grüße Sabine

Eine Freundin von mir hat nächsten Samstag Geburtstag und ich möchte ihr Muffins machen. Muss ich die dann am Samstag erst machen oder kann ich die auch schon Freitag Abend machen? Sie sollen aber Samstag Abend noch einigermaßen frisch schmecken. Werden einfache Muffins mit ner Backmischung...

Ich habe bisher erst einmal Muffins gebacken und die war sehr Flach. Wieviel Teig fülle ich also in einer Form, damit sie etwas höher gehen als das letzte Mal?