Muffins – die besten Beiträge

Hallo,

ich möchte jetzt Muffins backen und muss aber Natron nehmen, weil ich die Säure im Backpulver nicht vertrage.

Nun zu meiner Frage:

Ich habe gelesen, das man zum Natron noch eine Säure getan werden muss, damit sich die 'Triebkraft' in Gang setzt.

Da ich keine Buttermilch, Zitrone und keinen Essig da habe, muss ich eine Alternative finden.

Kann ich auch Quark nehmen? Wenn ja in welchem Verhältnis?

Ich hoffe Ihr könnt mir helfen :)

LG

Ja also ich hab muffins gebacken, die sind jetzt im ofen.. Eben ist mir eingefallen dass ich das ei vergessen hab...! :( Ist das schlimm? Können sie trotzdem schmecken? Wie wichtig war das ei überhaupt und für was ist es in den muffins!??? Vielen dank schonmal!! =) LG Paule

Ich habe keine Ahnung wie man das schreiben soll. Schließlich kann man fragen "Wie war das Essen"-"klasse" aber auch "Was war das Essen?"-"Klasse"!

hola;>moijen backe ich;) sau süß, hihiaber ich habn problem:'/alsu wenn ich muffins mache & den teig in so muffinformen mache , also so weißes papier um den muffin rum , mach ich die dann auf ein backblech oder auf den rost:D:D:Ddanköööööö:*

In einem Rezept steht "n. B. Puderzucker" oder "n. B. Schokolade" .... Was bedeutet n.B. ??

Hallo! Ich brauche dringent Rezepte mit ganz vielen Himbeeren (oder auch Heidelbeeren) Unser Garten ist so voll damit, dass wir mit dem Essen gar nicht nachkommen. Marmelade haben wir schon massig, ich dacht eher an Kuchen, Muffins, Eis oder was euch sonst noch so einfällt (Wir haben auch noch anderes Obst:Äpfel, Bananen etc , aber die Himbeeren sind wichtig). Vielen Dank für eure Antworten im Vorraus lg Ascala

hab gerade backmischungsmuffins gegessen und ich wunder mich immer dass jede backmischund echt lecker ist... ich will gar nich wissen was da alles drin ist =) aber ist das schädlich wenn mans zu oft isst?

Hallo:)

ich will die muffins nicht backen,sondern nur den teig essen :D ich meine diesen typischen muffinteig :D mir fällt aber nicht ein was da alles reinkommt..

Hiho

ich hab muffins gebacken und danach die zuckerschrift drauf. Wie lange dauert die (gekaufte aus der Tube) Schrift zum trocknen??? Oder muss die in den Ofen :O (es steht garnichts auf der Verpackung) :)

Danke schonmal

hey leute (;

ich hbe heute irgendwie lust etwas zu backen. aber da wir heute sonntag haben kann ich mir keine backmischung für kuchen, muffins oder brownies holen. Könnt ihr mir ein rezept geben wo schokolade, Mich, Eier, Vanillezucker, Zucker, Mehl und ähnliches, was man halt so im haushalt hat (aber normales zeug :D) vorkommen ?

bitte ♥ ich danke euch jetzt schon mal :*

P.S.:es soll etwas schokoladiges (kuchen, muffin und brownies) sein. :b

Hallo Community,

ich habe meinem Patenkind versprochen heute zu ihrem Geburtstag Muffins zu backen. Leider ist mir gerade aufgefallen, dass ich gar keine Förmchen mehr da habe. Eine Muffinbackform habe ich noch nie besessen. Ich kann auch keine Förmchen besorgen, da ich heute kein Auto habe und mit dem Fahrrad wäre es zu weit. 

Was kann ich anstatt den normalen Förmchen benutzen? Habt ihr da Tipps für mich? Wäre schade, wenn die kleine auf ihre Muffins verzichten müsste...

Danke schon mal :) 

Hallo ihr Lieben,

ich wollte morgen diese Muffins backen für ein Abendessen bei freunden. Jedoch weiss ich nicht wie viele Muffins diese Anzahl von Mehl usw. geben?

kann mir jemand dies vielleicht schätzungsweise sagen?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1098281215789643/Schoko-Bananen-Muffins.html

Heey..Ich brauch so schnell wie möglich ein muffin rezept(einfach) dass auf english ist!!

Ich wollte gerne ein Muffin-Cheesecake Rezept ausprobieren. Im Rezept ist die Rede von Frischkäse, ich hab jedoch nur körnigen Frischkäse zu Hause. Wisst ihr, ob das geschmacklich ein Unterschied ist? Also an sich sollte es ja nicht zu großer Unterschied sein, aber wird der Muffin nicht seltsam wegem dem körnigen Zeug? 

Man man man..ich mach mir Gedanken hier :D 

LG

Ich muss Muffins für die Schule machen und diese nach dem backen mit Sahne verzieren. Über nacht kommen die in den Kühlschrank, aber die sollen auch die 6 Stunden Schule überstehen (und zwar so das die Sahne nicht vollkommen verlaufen ist!!) Was meint ihr? Klappt das. Ach ja, ich hab kein Interesse an geratenen oder dummen antworten (Ka, Kp, weis ich doch nicht, igitt ect.)

Hallo, ich habe heute das erste mal Cupcakes gemacht (bzw. das erste mal hingekriegt) und wollte wissen, wo man sie nun aufbewahrt. Im Kuehlschrank? Damit das Frosting nicht schmilzt? Und wie lange kann man sie aufbewahren? Danke fuers Antworten!

Frage steht oben :) Danke für eure HILFREICHEN Antworten ! :D

Hallo!

Ich habe schon etliche Rezepte für Schokoladenmuffins, bzw. en nature mit Schokochipstückchen gebacken, aber keins davon kommt an die gekauften heran.

ich suche ein Rezept bei dem die Muffins richtig 'schwer' werden, recht großporig und saftig, bzw. fettig :D

Bitte keine wahllosen Links zu Chefkoch & Co, sondern erbrobte Links/Rezepte, die zu meiner Beschreibung passen.

ich will pinke muffins backen, kann ich die lebensmittelfarbe einfach in teig rein und dann backen?

Hallo zusammen

Ich backe sehr gerne und viel, vorallem Muffins. Nun ist mir aber aufgefallen, dass selbst helle Muffins (z.B. Zitronenmuffins) beim Backen immer dunkel werden. Sie werden nicht schwarz aber braun! :) Ich hätte sie lieber cremefarben. Ich backe sie bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25 Min.

Kann mir jemand einen Tipp geben?