Mehl – die besten Beiträge

vom Lied Backe Backe Kuchen heisst es ja, Safran macht den Kuchen gehl... was bedeutet gehl?

Hallo.

Ich habe mir verschiedene Nudeln geholt, um meinen Vorratsschrank wieder aufzustocken. Jedoch ernähre ich mich sehr vollwertig und habe daher Vollkornnudeln gekauft.

In einem anderen Forum wurde jedoch gesagt, dass man welche aus Hartweizen-VollkornMEHL holen sollte und nicht aus Hartweizen-Vollkorn-GRIESS, da Grieß auch nur eine andere Bezeichnung für Weißmehl ist. Die mit dem Mehl haben mehr Ballaststoffe, als die mit dem Grieß. Sollte ich nur noch die aus Mehl nehmen, statt aus Grieß?

Villt hat ja jemand Erfahrung und kann mir sagen mit wieviel ich für eine Tonne Mehl ca. rechnen muss. Mehl wird gewerblich genutzt.

Heißes oder kaltes Wasser für den Pizzateig? Anschließend muss ich das Wasser mit dem Mehl und der Hefe vermengen.

Ich habe folgendes Problem wenn ich Haferflocken esse mit Milch hat dir Milch durch die Haferflocken wie so einen Mehlgeschmack kann ich den mit Zucker,Vanillezucker oderso überdecken damit ich es nicht so stark schmecke?

Also ich möchte waffel machen Ich hab dieses rezept: 3-4 Eier 200g Zucker 200g Margarine 1/2 l Milch Mehl 1 TL Backpulver 1 Tüte Vanillezucker

Alledings weiß ich nicht wieviel mehl dazu muss da da einfach nur mehl steht und keine angabe

Wie viel würdet ihr sagen? Danke für antworten

Kann man auch Weizenmehl verwenden zum Lebkuchen backen?

Hallöchen! Heute hab ich angefangen zu backen und da ich vergessen hab ein neues Mehl zu kaufen hab ich ein Mehl gefunden das offen war und drauf stand das es schon im September 2015 abgelaufen ist! Ich hab es aber trotzdem genommen weil es noch sehr gut aussah und nicht gerochen hat! Schadet es jetzt nicht!

Im Internet gab's so ne Anleitung zu einer selbstgemachten silikon handy hülle,wo man maisstärke und 100%silikon (fürs bauen halt) zu einer masse kneten sollte. Hat die maisstärke in diesem Fall eine wichtige Aufgabe oder kann man die auch durch z.b. Mehl ersetzen? LG Havva

Hallo,

ich habe ein Anliegen und finde dazu im Internet keine ausreichenden Antworten. Ich ernähre mich Low Carb, also kommt Dinkelmehl etc nicht in frage. Ich würde gerne mit Leinsamenmehl backen und dadurch Weizenmehl ersetzen, das geht ja nur zu 20%. Was mach ich mit den restlichen 80%? Ich verzweifle.. Ich möchte KEIN Whey, Soja Protein, Dinkel-Vollkorn..mehl, Sojamehl. Ich suche nach irgendwas gesundem und low carb womit ich die restlichen 80% erhalte. Oder genügt es einfach mehr Bindemittel einzubauen? Aber dann fehlt mir doch Masse oder? Wäre froh, wenn mir jemand helfen kann.

Wir wollen nächste Woche so richtig selbst Pizza machen. Also für jeden so ein rundes Blech (Durchmesser 25 cm). Eben genauso, wie man es vom Pizzabringdienst bringt.

Wir haben uns vorgenommen, dass die Pizza so richtig lecker werden soll.

Mit wieviel Gramm pro Person (für den Teig) sollte man rechnen?

Huhu

Ich habe gerade gemerkt,dass ich gar keine Stärke habe o.O

Kann ich statt Stärke auch Mehl nehmen für Buttercreme?

LG

Hallo,ich will tortillas selbst machen ,habe dazu nicht genug Mehl .Kann man auf einfach Speisestärke nutzen ? Danke,im vorraus :)

Heyoo :D Ich wolte morgen mit meiner Freundin richtig geile Bilder machen, und zwar diese schwarz weiß Bilder wo man drauf raucht... Ich hoffe ihr versteht was ich meine :D solche Bilder gibt es zb mit tupac, richtig cool!! Nur wollen wir nicht wirklich Rauchen und ich hab mal gehört das könnte man auch mit ganz normalem Mehl machen, also in den mund nehmen und pusten xD klappt das oder habt ihr das schonmal gemacht? Oder habt ihr alternativen oder noch bessere Ideen/ tipps? Thx im Vorraus (:

Ich weiß bereits, dass Mehl sich nicht mit Wasser vermischt, da die Stärkeatome sich nicht zwischen die Wasserstoffatome schieben. Aber warum ist das so und wie kann ich das erklären?

he leute dumme idee aber ich habe ne wette mit 2 freunden laufen es ist mir egal was ihr denkt aber ich hatte verloren jetzt muss ich vor unserer strengsten lehrerin so tun als ob ich koks nehme nebenbei sie ist übelst gegen drogen und rastet schon bei nem energie drink aus den man bei uns in der schule trinken darf naja wollte mal fragen ob es gefährlich ist mehl halt durch die nase zu ziehen