Was passiert, wenn man weizenmehl type 550 statt type 1050 benutzt?
2 Antworten
-Der Teig geht mehr auf bei 550
-Es muss mehr Mehl benutzt werden
-Meistens ist die Backzeit auch eine andere
Der Mineralien Gehalt ist ein anderer
Kommt immer auf den Verwendungszweck an wofür es genutzt werden soll