Ist weizenmehl Vollkorn type 1050?
Hallo leute dieses weizenmehl type 1050? Oder ist es was anderes?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Vollkornmehl besteht aus dem Mehlkörper sowie dem Keimling und der Schale. Es hat deshalb keine Typenbezeichnung, da alle Bestandteile der gereinigten Körper im Vollkornmehl enthalten sind. Zur Orientierung: Vollkornmehle würden in etwa der Type 1800 entsprechen.
Kaufland hat aber auch von genau der Marke ein 1050er.
Weizenvollkorn ist Type 1700
Roggenvollkorn Type 1800
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Müller mit Fachwissen aus der Mehl- und Futtermüllerei
1050 ist noch kein Vollkorn, sonst stünde es darauf.