Mehl – die besten Beiträge

Hallo ich wollte nächste Woche ein Mehlshooting machen und habe gelesen dass das Mehl explodieren kann. Stimmt das? wenn ja gibt es alternativen um ein ''Mehlshooting'' zu machen

Hallo ihr Lieben ich suche ein einfaches Kuchenrezept für zB einen Rührkuchen oder so mit 3 Eiern =)

Ich wollte heute Macarons backen. Leider hab ich keine Mandeln mehr und es ist Sonntag 😓. Kann ich anstatt mandeln auch Mehl verwenden?

Ich habe heute zum ersten mal eine Mehlschwitze gemacht für einen Auflauf. Mit 50g Mehl und 50g Butter. Sie ist ziemlich klumpig geworden.

Muss das so sein? Was hab ich falsch gemacht? Und wie soll sie am Ende aussehen?

Möchte einen Kuchen mit Gluten freiem Mehl ( Mischung aus Reis und Meismehl) backen - kann Ich ein normal Rezept (normales Weizenmehl) nehmen oder brauche Ich da ein besonderes? Danke LG

Guten Abend gutefrage.net-Community,

für welche Mehlsorten zum Brot backen ist Hefe, und für welche Backpulver besser geeignet ?

Hat jemand persönliche Erfahrungen ?

Danke für Tipps und Antworten.

Was würde passieren, wenn man Mehl auf ein Backblech streut und es im Ofen backt? Verfärbt es sich dann oder passiert nichts? Oder was anderes? ^^

Der Typ von Vollkornmehl ist nicht definiert. Der Typ gibt bei hellen Mehltypen die Nährstoffdichte an, deswegen müsste man eigentlich auch ganz problemlos den Typ Dinkel Vollkornmehl sinnvoll definieren können, in dem man den Nährstoffgehalt misst. Da sich da aber leider niemand näher festlegen möchte, frage ich nach dem Nährstoffverhältnis, sprich wieviel Prozent der Nährstoffe bleiben bei Verarbeitung zum 1050er erhalten. Liebe Grüße

Man sollte meinen, die Frage ließe sich durch einfaches Googlen schnell beantworten. Dem ist aber aus unerklärlichen Gründen nicht so, zumindest bin ich daran gescheitert. LG

Bemerkung: Ich lese oft, dass Vollkornmehl keine Typenbezeichnung braucht, weil alles verwendet wird. Da der Typ aber lediglich die Nährstoffdichte angibt, muss er existieren. Ihn zu kennen wäre hilfreich um zwischen Typ 1050 und Vollkorn zu entscheiden.

Hallo Leute Ich habe schon nach langen Kastanien Mehl gesucht und bin in jeden Drogerie markt gegangen habe es aber nie gefunden .könnt ihr mir bitte sagen in welchen Drogerie Markt Mann es bekommen kann Danke im voraus

Brauche für pfannkuchen 250g Mehl, hab aber leider keine Waage. Kann man das auch in Tassen oder EL messen? Danke schonmal :)

Ich möchte Brötchen backen. Im Rezept steht 500g Mehl und 1 Würfel Hefe. Auf dem Würfel Hefe (42g), den ich habe, steht, er reicht für 500g - 1000g Mehl. Ist das für 500g Mehl dann zu viel?

Meine kater ist ganz gerne mal mehl und versucht auch wirklich alles um daran zu kommen, ist das schädlich wenn rr mal ein bisschen mehl isst? manchmal pass ich nämlich nicht auf und dann passiert es schon mal das er ein bisschen frisst..

Hey ihr lieben ;) mir ist seeehhrr langweilig und da dachte ich ich backe ein wenig :D Nur leider hab ich nur: Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Milch und Mehl daheim ;) Würde mich freuen wenn einer von euch ein Keksrezept mit nur den Zutaten kennt :D

Wieso kommen schwarze kleine Würmchen in der originaltüte, wenn die Tüte im schrank steht in das Mehl?

hallo, ich habe ein Rezept, und dafür brauche ich Keksmehl. Das Rezept habe ich schon mal mit meiner Tochter gemacht (und das war sehr Lecker)! Das Keksmehl hatte ich da aus Ungarn, weil wir da ferien gemacht haben. Jetzt suche ich also Keksmehl hier in freiburg, weil ich ja nicht extra nach Ungarn fahren wil um mir das mehl zu kaufen ;). Viele Grüße und danke für die Antworten. Waema

Ja die frage sagt alles :)

Mehl wird immer mit einem Backtriebmittel wie Hefe, Sauerteig, Backpulver... verwendet und man soll Mehl ohne diese Mittel nicht essen, weil dort natürliche Giftstoffe drin sind, welche erst durch die Backtriebmittel aufgelöst werden.

Meine Frage: Warum sind dann z.B. Nudeln gar nicht ungesund, obwohl da überhaupt nichts anderes als Mehl und Wasser drin ist?

Hi, was passiert mit Mehl, wenn das Ablaufdatum überschritten ist? Habe hier Mischmehl mit Ablaufdatum MAI 2014, aber es schaut aus wie normales Mehl und riecht auch nicht.. Kann ich das noch verwenden? Danke, LG

Ich suche eine Mühle (falls es so etwas noch gibt) in der ich Mehl ohne Verpackung kaufen kann. Ich will es quasi in einer von mir mitgebrachten Dose abfüllen. Kennt jemand einen Marktstand, Lebensmittelladen o.ä. wo das geht?