Mehl – die besten Beiträge

Hey ich will mir jetzt schnell Nutellakekse backen und dazu brauch ich Mehl.

Auf der Verpackung steht das es erst am 4.5.2019 abläuft, aber das Mehl steht schon ( ich schätze 3 oder 4 Jahre offen im schrank und da bin ich mir unsicher ob es noch gut sein kann wenn es eben schon so lange geöffnet rumliegt?

Ich wollte mir heute Abend einen Tassenkuchen machen.

Kann man das Mehl durch Weizenkleie ersetzen oder wenigstens einen Teil?

Schmeckt es dann noch genauso gut?

Hallo,

Ich habe ein Problem und zwar habe ich grade Muffins gebacken und als ich das mehl wieder weg stellen wollte ist mir aufgefallen das da ( sehr kleine ) punkte drinne sind. Ich weiß nicht ob das normal ist weil ich noch nie dinkelmehl benutzt habe.

Ich habe jetzt ein bisschen Angst das es kleine Tierchen sind und ich die Muffins wegschmeißen muss.

Ich weiß ja nicht ob die gefährlich sind ?

Wenn ja, wann?

Hallo,

ich habe versucht Dampfnudeln zu machen. Aber nicht aus Weizenmehl sonder mit Vollkorn-Dinkelmehl (50%), Kokosmehl und Mandelmehl (je 25%).

Habe zwei Packungen Trockenhefe mit warmer Milch dazu getan + alles weitere.

Das Ergebis kann ich essen und schmeckt auch, jedoch bleiben die Dampfnudeln fast so klein wie am Anfang und haben eine weniger stabile Konsistenz. Warum gehen sie nicht auf und werden so groß wie die aus Weizenmehl??

Ist im Mandelmehl noch irgendwas spezielles drinne?

Habe nichts dazu gefunden und es ist viel teurer als gemahlene Mandeln, würde gerne wissen was daran anders ist?

Waß soll ich jetzt tuen meine Katze hat Mehl gegessen und sie schläft jetzt nur obwohl sie ein richtiger wirbelwind ist. Bitte helft mir!

Ich hab gestern zopf gebacken mit 1kg Mehl, leider habe ich die backzeit für einen 500g zopf gekommen und es erst heute Morgen gemerkt. Jetzt meine Frage Kann ich den zopf nochmals für 10-15 min in den ofen schieben, kommt das gut??

Hallo Leute, ich habe leider keine Küchenwaage ... wie viel sind 400gramm in ml ?

liebe Grüße

Hallo Leute, ich mache desöfteren mal Pizza selber und da ich momentan mich gesunder ernähren möchte, möchte ich gerne einen „gesünderen“ Teig backen.

Nun habe ich im Internet gelesen, dass man statt Weizenmehl auch Roggen oder Dinkel Mehl nehmen kann, ich nehme schon immer Weizen Mehl und weis jetz ehrlich gesagt nicht ob es schmecken wird (Geschmäcker sind verschieden- ich weis!) aber was schmeckt denn ähnlichen nach Weizen? Roggen oder dinkel? Und in wiefern gesünder wäre es ? Hat jemand schon erfahren ?

ps: als Belag nehme ich immer Thunfisch , Zwiebel.

Rewe, Edeka, Aldi, Penny, etc.?

hallo leute. kann man konjakmehl oder glucamanan wo anders, als online kaufen ? ich bin nicht so eine online bestellerin, aber würde sie gern kaufen. also konjak nudeln gibts ja beriets und habe die auch probiert, aber omg ich hab ein würgreiz bekommen. ich hoffe dass ich durchdas trinken, mit dem konjakmehl keinen würgereiz bekomme.

ich weiß nicht, ich hab irgendwo mal gelesen, dass jemand die in dm gekauft hat, und habe auch dort geguckt heute (kleiner dm) aber da war nichts. wollte mal fragen ob jemand von euch genaueres weiß :)

Ich war heute etwas zu fleißig bei Kastanien sammeln und würde aus einigen gerne Mehl herstellen. Frage mich jetzt wie ich dies am besten anstelle. Sollte ich sie nur trockenen oder auch im Ofen etwas rösten? Hat hier vielleicht schon mal einer selber Mehl aus Kastanien hergestellt und kann mir paar Tips geben?

Hallo, Wir haben seit gestern zahlreiche kleine Viecher in unserem Schrank. Mussten ganz viel wegschmeißen und hatten den Schrank mit Essig ausgewaschen. Heute dann der komplette Kühlschrank voll.

Was sind das für Tiere und wie kriegen wir das wieder Weg?

Noch ein Bild:

Bitte schnell antworten!;)

Habe die Frage eben schon mal gestellt, aber die Bilder vergessen. Ich wollte gerade Pfannkuchen machen da fielen mir winzige dunkle Pünktchen im Mehl auf. Sie sind wirklich winzig und bewegen sich nicht, man sieht sie auch nur wenn man das Mehl mit dem Löffel glatt drückt. Ich habe dann gelesen dass es "auf jeden Fall Tiere sind, denn 405er Mehl ist immer vollkommen weiß". Das kann ich nicht so recht glauben, ich habe noch nie komplett weißes Mehl gesehen. Kleine dunklere Punkte sind doch immer zu finden, oder?

Vielen Dank für hilfreiche Antworten