Hefeteig – die besten Beiträge

Ich möchte zum Frühstück einen frischen Hefezopf backen, möchte aber nicht schon um 5:00 Uhr aufstehen, um den Teig zuzubereiten. Kann ich ihn am Abend vorher machen? Wo soll ich ihn aufbewahren?

Hefeteig benötigt doch eine gewisse Zeit der Ruhe zum Gehen. Wie lange sollte man warten bis man ihn ausrollt?

Hallo Liebe GF-ler.

Gerade hab ich Hefeteig für Pizza gemacht. Nun soll man den Teig ja an einem warmen Ort - einleuchtend für mich - zugedeckt - das ist nicht mehr wirklich einleuchtend - gehen lassen. Warum zugedeckt?? Damit er sich nicht erschreckt, weil jemand in die Schüssel schaut und dann nicht mehr geht?? Damit er tatsächlich nicht den kleinsten Windhauch abbekommt??

Ich freue mich auf Eure Antworten!

Geht das ohne Probleme? Wie verändert sich der Geschmack dadurch?

ich habe heute abend gäste und will ihnen einen zwiebelkuchen machen. ich muss jedoch gleich weg und bin leider jobmäßig unterwegs bis kurz bevor meine gäste kommen. jetzt frage ich mich, ob ich den hefeteig für den kuchen nicht jetzt schon einmal machen und bis heute abend gehen lassen kann. geht das? oder ist der teig bis heute abend ruiniert?