Kann ich Hefeteig auch den ganzen Tag gehen lassen?

4 Antworten

Zwiebelkuchen schmeckt auch sehr gut mit einem Quark-Öl Teig. 

Ist auf jeden Fall eine sehr gute Alternative wenn man nicht die zeit hat einen Hefeteig zu zubereiten! 

 - (essen, Ernährung, kochen)

Kein Problem. Mein Brotteig ist gestern eine ganze Nacht und den Arbeitstag dazu gegangen. Einmal noch gut durchkneten, in Form/auf's Blech bringen, noch etwas gehen lassen - und alles wird gut!

Wichtig ist nur das der Teig kalt gestellt wird, sonst gährt er. Wenn Du den Teig dann verarbeiten möchstest, musst Du ihn vorher nochmals gut durchkneten bzw. aufschlagen. Na dann gutes gelingen!

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