Warum muss Hefeteig zugedeckt werden, um zu gehen
Hallo Liebe GF-ler.
Gerade hab ich Hefeteig für Pizza gemacht. Nun soll man den Teig ja an einem warmen Ort - einleuchtend für mich - zugedeckt - das ist nicht mehr wirklich einleuchtend - gehen lassen. Warum zugedeckt?? Damit er sich nicht erschreckt, weil jemand in die Schüssel schaut und dann nicht mehr geht?? Damit er tatsächlich nicht den kleinsten Windhauch abbekommt??
Ich freue mich auf Eure Antworten!