Brot – die besten Beiträge

Hallo, habe gestern vom bäcker ein Kaviar Baguette geholt, das ist eigentlich wie ein weißbrot nur in kleinen scheiben. Wielange kann ich da noch von essen? Es ist noch verschlossen.

Hab erstmal 10 min geknetet dann den ganzen Teig ca 25 min gehen lassen, danach in 4 Teigballen portioniert und jetzt würde ich bis um 19 Uhr gehen lassen .

Was würdest du machen wenn es nur mehr so ein Brot geben würde zu kaufen hierzulande?

1. Variation mit Wurst

2. Variation mit Käse

3. Variation mit Lachs

4. Etwas anderes

Geht mir so, ich muss dann schleunigst auf Toilette, weil ich die Bauchschmerzen kaum noch aushalte. Ist das normal bei Mischbrot oder bin ich da ne Ausnahme?

Auf Mais um zu steigen?

Also Statt Nudeln und Brot, Süssmais zu futtern.

Hey, esst ihr ganz generell lieber süßes oder eher herzhaftes?

Ich backe heute seit längerem wieder einmal selber Brot.

Frage an die Experten:

Ist es besser, das Gärkörbchen zuerst zu wässern, bevor man es mit Mehl bestäubt oder sollte man das trockene Körbchen bemehlen, bevor man den Teig zum Gehen reingibt?

Ich will halt nicht, dass der Teig im Körbchen kleben bleibt.

Wie macht man es in der Bäckerei?

Weizenbrot in Plastikverpackung aus dem Supermarkt

Hey!

Ich weiß, ich werde hiermit den dritten Weltkrieg entfachen, aber: Esst ihr Nutella mit oder ohne Butter?

Liebe Grüße!

Würde man nur Brötchen und die Zutaten Salami usw kaufen wäre es billiger

Oder reicht es sie einfach in ihrer Verpackung im Dunkeln, z.b. in einem Schrank in der Garage, zu lagern?

Weizenmehl 405

Hallöchen ihr lieben!

Ich bin bald zum Iftar meiner Schwiegereltern eingeladen (Ramadanessen) und wollte nicht mit leeren Händen kommen. Da ich es liebe zu backen habe ich mich das erste mal an ein Sauerteigbrot getraut. Leider hab ich wohl einiges Falsch gemacht und erbitte nun eure Hilfe :)

Habe das Brot mit ca. 70g fertigsauerteig und 2g Hefe gemacht. Habe es über Nacht (wie im Rezept beschrieben) "gähren" lassen. Wobei das sich im Kühlschrank schon falsch angefühlt hat. Der Teig sollte doppelt so gross werden und Bläschen entwickeln. Nichts dergleichen ist passiert. Beim Backen ist das Brot minimal aufgegangen. Die Kruste schmeckt schon sehr gut, leider war das Brot innen noch komplett "roh". Ich denke nicht das es an der Backzeit lag sondern eher daran, dass ich am Teig irgendwas falsch gemacht habe. Kann mir da jemand helfen?

Bin über jegliche Hilfe sehr dankbar! <3

Meine Eltern haben so gut wie nie Nutella gekauft. Also bei und ist wirklich 1-2 mal im Jahr Nutella da und das war auch meistens geschenkt. Sehr viele Leute essen Nutella und vor allem dieser Trend, auch wenn er nachgelassen hat, mit diesem Nutella mit oder ohne Butter. Ich versteh einfach nicht wieso Leute so viel an Nutella finden. Red Bull, Cola und Pringels und so versteh ich ja noch irgendwie, aber Nutella versteh ich echt nicht. Esst ihr häufig Nutella wenn ja wieso?

Landjäger und Brötchen

Hi.

Habe wiedermal versucht das Dönerbrot für einen Döner selbst zu backen.

Hab mich genau an das Rezept gehalten. Im Rezept sind alle einzelnen "Semmeln" dann schön aufgegangen. Bei mir funktioniert das nie. Kann es sein, dass mein Ofen noch nicht richtig heiß war? Woran könnte es noch liegen? Macht es einen Unterschied so eine Teigmaschine zu verwenden? Ich benutze immer die Hände.