Brot – die besten Beiträge

In einem Gastronomiebetrieb von dem ich weiß wird leider viel Brot, dass nicht vom Gast gegessen wurde weggeworfen. Täglich sicher ein Kilo Brot, dass vielleicht aber etwas trocken.

Hättet ihr eine Idee was man damit machen kann und wer das annehmen würde? Obdachlosen würde ich z.B. ungerne Trockenes Brot geben.

Freue mich über Ideen

Hey Leute

sollten klein Kinder 2,3 Jahre jeden Tag warm essen oder geht das auch wenn man den Brot oder halt was kaltes zum Mittagessen gibt ?

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Kann man eine Gluten Allergie (zöliakie) haben ohne durchfall zu haben ?

Ich esse insgesamt 10 Scheiben Toast (Weißbrot) am Tag was insgesamt 1000kcal ausmacht. Ich esse zurzeit in der Diät 3700kcal. Ist das ungesund soviel Brot zu essen. Die Makros stimmen ja eigentlich und Reis esse ich auch (2 Packungen Express Reis). Ist das Zuviel Brot?

Angenommen das Brot ist zäh und feucht und ich möchte es wieder knusprig machen. Ich könnte es natürlich in den Ofen geben, aber was würde passieren, wenn ich es in die Mikrowelle gebe? Ist es sicher, dass ich danach das Brot esse?

Wie mögt ihr am liebsten euer Toast / wie esst ihr es am meisten? Bitte sucht euch die Zahl aus🙂

Ich bin meistens 1, wenn ich das Brot selten mal toaste oder in den Ofen mache, dann 2, oder zwischen 1 und 2.

Ich habe mir eben was zu Essen bestellt und dann komische Flecken am Baguette gesehen. Kann mir jemand anhand der Bilder sagen ob es sich hierbei um Schimmel handelt?

Falls ja, kann man dagegen irgendwie vorgehen. Sowas geht garnicht!

Ich hab mir das heute beim Bäcker gekauft aber ich Idiot hatte ganz vergessen, dass ich mir für heute ja schon ein Käsebrot eingepackt hatte, jetzt hab ich keinen Hunger mehr

Soll ich das gekaufte Brötchen in den Kühlschrank geben und am Montag morgen essen oder glaubt ihr ist das bis dahin nicht mehr gut?

Ich habe gerade eine Packung Toast gekauft und in der selben Tüte hatte ich ein TK Produkt. Mein einräumen meiner Lebensmittel bemerkte ich das wegen der Kälte des TK Produkts Feuchtigkeit im Toast ist.Ändert das was an der Haltbarkeit? Schimmelt es jetzt oder wie?

Kann man bei dieser Mehlsorte für Brot überhaupt Körner hinzufügen und wenn ja, welche sind angebracht? Vielleicht liegt es auch daran.

Nach Anweisung der Küchenmaschine knetet mein Partner den Teig und stellt ihn dann für paar Stunden beiseite. Kann man auch Dinkelmehl mit normalen Mehl mischen? Hat er auch schon mal versucht.

Wenn der Teig aufgegangen ist, danach folgen die Samen und Körner, wie Cashewkerne, Haferflocken und Haselnüsse.

Aber was passt am besten zu Dinkelmehl? Welche Körner und wieviel? Welche Backzeit? Ober- oder Unterhitze oder gar Umluft? Ich habe keine Lust jede Woche matschiges Brot zu essen und selbst fragt er ja nicht um Hilfe, also muss es ja einer tun.

Hoffe, mir kann jemand helfen.

Ich glaube, im Netto gibt's ein Beutel mit 6 Aufback Weltmeisterhrötchen für 1,59€

Dann die schon fertig frisch gebackene Weltmeisterhrötchen je für 0,39€

Da die ersten ja noch ins Ofen müssen:

Welche sind denn günstiger?

Wenn ja, was ist eure Lieblingssorte?

Welches ist gesünder?

Hey, ihr Menschen!

Ich habe in einem antiken Laden diese Form gefunden. Sie besteht aus Keramik und fühlt sich rau an. Die Form ähnelt einem Gebäckszopf.

Ich koche und backe sehr gerne und war der Meinung, dass man sie für Brot backen benutzt. Jedoch bin ich mir nicht sicher und wollte nochmals nachfragen.

Wäre froh, wenn jemand Ahnung hat. :)

Grüße

Ich kaufe zur Zeit ein 750-g-Halbweißbrot mit Sauerteig beim Discounter für 1,99 Euro.

Beim heutigen Einkauf um 19:30 Uhr war es noch warm, weil zeitnah aufgebacken.

Es schmeckt mir, aber manche argumentieren, dass das Brot zu schnell mit hoher Hitze aufgebacken wird.

Die Kruste hat eine Dicke von vielleicht 2 mm, ist aber nach meinem Geschmack (dadurch?) außen knusprig, ich empfinde es nicht als nachteilig.

Gibt es echte Minuspunkte, die ich noch nicht kenne? Der Preis ist jedenfalls nur halb so hoch wie beim Bäcker.