Brot – die besten Beiträge

Will keine Vorurteile haben, jedoch wurde ich auf der Arbeit bereits mehrmals von deutschen Gästen darauf angesprochen, ob im Brot eh kein Kümmel ist. Für mich immer sehr verwirrend, da ich, wie auch die meisten meiner österreichischen Bekannten, da überhaupt kein Problem haben. Jetzt frage ich mich, woran das liegt, dass ausschließlich Deutsche deswegen fragen.

Kann man Hefeteig unter einer Bettdecke gehen lassen, weils dort warm ist, oder braucht er irgendwie Sauerstoff oder so?

Danke für die Antworten.

Wenn man googelt dann wird immer gesagt Vollkornbrot ist gesund und Nudeln sind auch gesund aber der Youtuber Dr Berg sagt genau das Gegenteil. Wer hat jetzt Recht? Bin sehr verunsichert weil ich Brot und Nudeln Recht häufig esse...

Hallo!

ich bin einem Rezept 1 zu 1 gefolgt und hab am Ende einen klebenden, nichtmal aufnehmbaren Teig bekommen. War gerade extrem überfordert und hab ihn jetzt erstmal mit Olivenöl in eine Box getan…

sobald das Olivenöl verschwindet, wird er denke ich wieder etwas kleben bzw „zusammenlaufen“. Was würdet ihr machen?

PS: Ich habe leider KEIN Mehl mehr zuhause!

übrigens: Kann man das Volumen vergrößern? Trotz der vorgegebenen Ruhezeit ist er etwas klein.

Irgendwann muss der Bauch ja voll sein, wenn man sehr viel Brot isst oder kann man davon essen, so viel man möchte?

Hallo,

ist meine frisch Hefe noch verwendbar? Beim zerkleinern zerbröselte sie in kleine Brocken und der Rand war leicht braun. Diese eine Hefehälfte stand 3 Tage im Kühlschrank.

Beim Mischen mit Wasser,

Milch und Zucker reagierte sie so: (Siehe Bild)

danke !

Sind diese unten abgebildeten roggenbrötchen von bolten gesund weil kann kein Nährwerte tabelle finden oder nennen die es nur so weil da 99% weizen und 00000,1 roggen drinne ist

Hallo, ich habe noch vom Bäcker paar Scheiben Stuten Brot, das ist ja süsslicher als n Weißbrot.. Nun meine frage, schmeckt das wenn man da was herzhaftes wie Wurst oder so raufmacht?

Im Internet steht nur, dass der Hefe das Wasser entzogen wird.

Ich möchte gerne wissen, wie der Hefe das Wasser entzogen wird.

Weiß darüber jemand etwas? Vielen Dank im Vorraus!

Mit Volkorntoast, meine Mutter hat es Ekelhaft genannt😢

Avocado ist auch ein bisschen was drauf

Wie findet ihr es?

Ich war gestern beim Edeka und habe es gesehen, ein leider verpacktes Brot, was allerdings mir sehr gut geschmeckt hat. Habe es mal vom Arbeitskollegen geschenkt bekommen vor mehreren Monaten oder gar schon 1 Jahr her? Keine Ahnung mehr. Ich dachte auch es sei damals eine limitierte Edition. Es handelt sich dabei vermutlich um ein Brot für Kinder, denn auf der Verpackung ist die Sendung mit der Maus drauf. Eine Packung beinhaltet 250 g und wenn ich im Laden richtig gesehen habe, hat diese Packung 2,69 EUR gekostet. Ich finde das teuer. Was meint ihr und was für Brote kauft ihr euch so?

Ich möchte nicht 2-3 mal die Woche zum bäcker und frische Brötchen kaufen. Kann ich den 15 stück kaufen und dann einfrieren und dann leicht warm aufbacken? Geht das?
selber backen nein danke!
bäcker Brötchen schmecken sehr gut

Bei uns in der Region gibt es aus irgendeinem Grund kein Fladenbrot mehr bei Edeka oder Kaufland. Kann ich auch einfach zum Kebab(Döner) gehen und die ganzen Brote dort kaufen. Hat das schon mal einer von euch gemacht?

Wir wollten gerne welche fürs Osterfest (Grillabend).

Hallo, habe gestern vom bäcker ein Kaviar Baguette geholt, das ist eigentlich wie ein weißbrot nur in kleinen scheiben. Wielange kann ich da noch von essen? Es ist noch verschlossen.

Hab erstmal 10 min geknetet dann den ganzen Teig ca 25 min gehen lassen, danach in 4 Teigballen portioniert und jetzt würde ich bis um 19 Uhr gehen lassen .

Was würdest du machen wenn es nur mehr so ein Brot geben würde zu kaufen hierzulande?

1. Variation mit Wurst

2. Variation mit Käse

3. Variation mit Lachs

4. Etwas anderes