Brot – die besten Beiträge

Ich habe einen Gas Herd nur Unterhitze möchte das mein Brot oben auch eine Kruste bekommt aber habe es höcher rein geschoben wenn's raus kommt knusprig wenn's abgekühlt ist es weich warum?

Zum Beispiel im Brot oder im Salat

Hallo, hatte ne neue frische Packung Bierschinken geöffnet und auf Brot gegessen, der schinken hatte diesmal n fettigen fettfilm an den händen (beim anfassen) hinterlassen , ähnlich wie bei magarine wenn man diese an den händen (finger) hat. Aber es war nicht schleimig oder so, und die wurst roch und schmeckte normal, wie bierschinken. Ist das fettige denn normal? Und woran würde ich merken das die wurst verdorben wäre?

Also ich verlgiech jezze mal Kaufland und nen Bäcker. Verstehe nicht wieso die Backwaren bei Kaufland besser als der Bäcker sind, da Bäckker ja angeblich Handwerkskunst ist.

NOch dazu: im Kaufland gibts ja tausend Brotsorten, die Auswahl ist so groß da kann man sich nicht mak entscheiden,beim Bäcker isses auch noch teurer.

Egal ob ich jezze die Bäckereikette nehmen, oder ne Familenbäckerer was weis ich die loosen alle ab.

Zurecht sterben bäckereien aus, die sind nur noch für Leute da die sich einreden dass Bäcker besser sind,

man sagt ja gerne mal dass Deutschland auch Brotland ist. Es gibt in Deutschland so viele unterschiedliche Sorten Brot (und Brötchen). So viele, dass andere Länder da neidisch werden könnten... Ich hab mich nun gefragt ob es so wie in Deutschland auch in anderen Ländern so verbreitet ist Brot zu machen in allen Variationsmöglichkeiten bzw. ob es eben genauso geschätzt wird wie bei uns...

Und warum ist das gerade in Deutschland so kulturell wertvoll bzw. bedeutend

Hallo,

Da es bei uns oft Weizenbrot gibt wollte ich fragen ob viele Weizen Sachen wie Weizenbrot, Wraps etc. ungesund sind für einen normalen Menschen, wegen dem hohen Glykämischen Index etc.

Es deckt sich nicht ganz mit dem was so beschrieben wird.

- er schwimmt nicht oben auf dem Wasser

- rieht nach Alcohol

- wirft zwar Blasen ist aber nicht weich sondern hat die Konsetenz von Pudding

- er treibt aber auf das doppelte Volumen aus

Kann ich den Sauerteig jetzt verwenden? Oder soll ich ihn noch ein zwei Tage füttern? Luftdicht verschließen wenn der in den Kühlschrank kommt?

Liebe Grüße

Mögt ihr diesen Käse auf dem Brot oder doch pur mehr?

Ich hab nen Sauerteig angesetzt. Gestern an Tag 3 habe ich meinen Sauerteig auf der Fensterbank vergessen. Jetzt hat er über nacht Kälte abbekommen.

Ist das schlimm?

Wie problematisch sind Temperatur Schwankungen beim Sauerteig?

...gegessen hat? bzw. erkennt man Brotschimmel immer (war 2 Tage alt)?

Mein Vater meinte früher glaube ich mal als er noch lebte dass wir abends Canapé essen.. wo ist der Unterschied zu belegten Broten? Oder ist es das selbe, nur ein stilvolleres Wort dafür? 🤔

Muss da noch was dazu - ausser Bier ?

Ich hab gehört das der Körniger Frischkäse ein ganzes Protein ist mit allen 9 essenziellen Aminosäuren. Jetzt ist nur die Frage ob das Aminosäurenprofil auch so gut ist wie bei Protein Klassikern wie Hühnchenbrust oder Thunfischfilet. Ist im Körnigen auch die Aminosäure leucine in guter Menge enthalten?

Wer kennts noch aus dem Schwimmbad. Immer das billigste im Imbiss.

Die Frage hatte ich neulich in einem meiner Gruppenangebote. Es war interessant und lustig.

Welche kennt ihr? 😀😀😀

Ich bin 16